Διατροφή πραγματικά είναι λέξη τεσσάρων γραμμάτων. Όλοι γνωρίζουμε ότι έχουν πολλά μειονεκτήματα, αλλά πόσες γυναίκες γνωρίζετε που δεν έχουν συμμετάσχει σε τουλάχιστον μία στο παρελθόν;
Σχέδια διατροφής συχνά διαφημίζονται ως ικανοί να μας βοηθήσουν να χάσουμε βάρος και να γίνουμε υγιείς. Κάποιοι εστιάζουν στον περιορισμό των θερμίδων, κάποιοι υδατάνθρακες και κάποιοι στον έλεγχο των μερίδων. Οι δημιουργοί αυτών των προγραμμάτων διατροφής ισχυρίζονται ότι το δικό τους είναι το καλύτερο. Αλλά με όλες τις επιλογές του σχεδίου διατροφής εκεί έξω, εκτιμάται 60 τοις εκατό των γυναικών είναι είτε παχύσαρκοι είτε υπέρβαροι. Και δεν οφείλεται στην έλλειψη προσπάθειας, επειδή το 56,4 τοις εκατό των Αμερικανών γυναικών ήταν έρευνα μεταξύ 2013 και 2016 ανέφεραν ότι προσπάθησαν να χάσουν βάρος τον τελευταίο χρόνο. Αν και ξεκάθαρα, καμία δίαιτα δεν λειτουργεί για όλους – έχει αναφερθεί ότι Το 95% των δίαιτων αποτυγχάνει. Το χειρότερο όμως, οι περισσότεροι θα ανακτήσουν το βάρος που είχαν χάσει μέσα σε ένα έως πέντε χρόνια.
Τα τελευταία χρόνια, σχέδια όπως η δίαιτα Keto, Paleo, Whole30 και Dukan έχουν πάρει το επίκεντρο. «Γενικά μιλώντας, δεν είναι μια μακροπρόθεσμη λύση για τη διατήρηση του βάρους και του υπερβολικού σωματικού λίπους», λέει η Tina Martini, γκουρού γυμναστικής, φυσιοπαθητική σεφ και συγγραφέας του Delicious Medicine: The Healing Power of Food. «Συχνά, παίρνετε περισσότερο βάρος από ό, τι είχατε αρχικά απογειώσει, ακολουθώντας μια μοντέρνα δίαιτα».
Αλλά εκτός από την πιθανότητα να μην είναι χρήσιμα για μακροπρόθεσμη απώλεια βάρους, υπάρχουν άλλες συνέπειες σε αυτές τις δίαιτες; Μοιραζόμαστε τις παρενέργειες των πιο δημοφιλών δίαιτων.
Κέτο
Η κετογονική δίαιτα, ή κετο δίαιτα, είναι μια δημοφιλής δίαιτα χαμηλή σε υδατάνθρακες και υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Βασίζεται στην αρχή της κατανάλωσης μικρού αριθμού υδατανθράκων, έτσι ώστε το σώμα σας να καίει λίπος για ενέργεια σε μια κατάσταση γνωστή ως κέτωση. Ουσιαστικά, μειώνετε σημαντικά την πρόσληψη φρούτων, δημητριακών, λαχανικών, ζυμαρικών και ρυζιού και τα αντικαθιστάτε με τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και πρωτεΐνες. «Η κέτωση είναι μια επικίνδυνη κατάσταση που μπορεί να προκαλέσει μακροπρόθεσμη βλάβη στη γενική υγεία σας», λέει ο Martini. «Υπάρχει υπερβολική εστίαση στην προσθήκη επιπλέον λιπών», λέει. Άλλοι ειδικοί φαίνεται να είναι επίσης επιφυλακτικοί με το σχέδιο.
Επιπλέον, στην τελευταία ετήσια κατάταξη των USNWR των Ειδήσεων και της Παγκόσμιας Έκθεσης για τις «Καλύτερες Δίαιτες Συνολικά», η κετο έφτασε στο 38 από 41. Επιπλέον, υπήρξαν και αυτοί που παραπονέθηκαν συμπτώματα που μοιάζουν με γρίπη από δίαιτες χαμηλών υδατανθράκων. Αναφέρουν έλλειψη ενέργειας, ναυτία, στομαχικές διαταραχές και μειωμένη νοητική λειτουργία. Αυτά τα συμπτώματα συχνά αναφέρονται ως «κετογρίππη».
Παλαιό
Το θεμέλιο του paleo δίαιτα είναι η κατανάλωση τροφών που βασίζονται σε αυτά που εικάζεται ότι καταναλώνονταν κατά την Παλαιολιθική εποχή, περίπου 2,5 εκατομμύρια έως 10.000 χρόνια πριν. Η ιδέα είναι να εξαλειφθεί οτιδήποτε μπορεί να μην είχε φάει ένας κάτοικος των σπηλαίων, όπως ραφιναρισμένη ζάχαρη, γαλακτοκομικά, όσπρια και δημητριακά. Η έρευνα έχει δείξει ότι η paleo δίαιτα μπορεί να βελτιώσει την αποτελεσματικότητα της ινσουλίνης, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε μειωμένη αντίσταση στην ινσουλίνη, έναν ουσιαστικό παράγοντα για τον έλεγχο του διαβήτη. Εναλλακτικά, μπορεί επίσης να οδηγήσει σε χαμηλό σάκχαρο στο αίμα (υπογλυκαιμία), εάν χρησιμοποιείτε ορισμένα φάρμακα που μειώνουν τη γλυκόζη. Άλλες παρενέργειες είναι η κακοσμία του στόματος, η χαμηλή ενέργεια και η διάρροια.
Ολόκληρο30
Η δίαιτα Whole30 συνδέεται με την Keto στην κατάταξη του USNWR στην 38η θέση. Ωστόσο, εξακολουθεί να είναι μοντέρνα – υπάρχουν πάνω από 4 εκατομμύρια φωτογραφίες με hashtag στο Instagram. Η δίαιτα βασίζεται στην ιδέα ότι η σωματική και ψυχική μας υγεία είναι συνδεδεμένη με αυτό που τρώμε. Δεδομένου ότι τα στοιχεία δεν είναι ξεκάθαρα ως προς το ποια τρόφιμα είναι τα ένοχα, οι παρατηρητές καλούνται να εξαλείψουν όλα τα ίχνη ζάχαρης, γαλακτοκομικών, αλκοόλ και οσπρίων για 30 ημέρες. Αντίθετα, μπορείτε να φάτε κρέας, θαλασσινά, αυγά, λαχανικά και φρούτα. Την 31η ημέρα, θα πρέπει να αισθάνεστε πιο υγιείς και έτοιμοι να επαναφέρετε τροφές που καταργήθηκαν. Η ανταπόκριση του σώματός σας στην τροφή που εισάγεται εκ νέου θα πρέπει να σας πει ποιες πρέπει να αποφύγετε ή να περιορίσετε. Η προώθηση της κατανάλωσης κρέατος από τη διατροφή είναι η πτώση της. Το Αμερικανικό Ινστιτούτο Έρευνας για τον Καρκίνο έχει συστήσει να περιορίσετε την ποσότητα κόκκινου κρέατος που καταναλώνετε λόγω της σύνδεσής του καρκίνο του παχέος εντέρου, που επηρεάζει 1 στις 24 γυναίκες.
Δίαιτα Dukan
Η δίαιτα Dukan, η οποία επικεντρώνεται στην κατανάλωση πολλών πρωτεϊνών για απώλεια βάρους έναντι της μέτρησης των θερμίδων, κατατάσσεται στην τελευταία θέση στη λίστα USNWR. Χωρίζεται σε τέσσερις φάσεις που είναι ένα μείγμα κατανάλωσης υψηλής πρωτεΐνης με πίτουρο βρώμης στην αρχή με σταδιακή εισαγωγή λαχανικών και μερικών υδατανθράκων. «Η μεγαλύτερη μόδα ποτέ, τίποτα εδώ δεν λέει ισορροπία», λέει ο Martini. Οι ίδιες ανησυχίες υπάρχουν με αυτή τη δίαιτα όπως και με τα άλλα προγράμματα χαμηλών υδατανθράκων και υψηλής πρωτεΐνης. Η Martini προτείνει να επιλέξετε μια πιο στρογγυλεμένη δίαιτα, όπως η μεσογειακή διατροφή, η οποία είναι νούμερο ένα στη λίστα USNWR. Για να νιώσετε καλύτερα, σας συνιστά: «Διαλέξτε καλά λιπαρά, ασκηθείτε, βγαίνετε σε εξωτερικούς χώρους και τρώτε μικρά, σταθερά γεύματα από μια ποικιλία τροφών κοντά στη φύση».
