Σκεφτείτε έξω από το κυριολεκτικό κουτί granola με αυτά τα συναρπαστικά σπιτικά συνταγές granola.
Πριν κάνω παιδιά, έφτιαχνα σχεδόν όλο το φαγητό μας από την αρχή. Αυτό δεν ήταν τόσο έξω από την αρχή όσο ήταν ένα πνεύμα περιέργειας στην κουζίνα και μια γοητεία με το πώς φτιάχνονται τα πράγματα. Καθώς ο χρόνος μου έγινε πιο πολύτιμος, η σκέψη μου για το πότε επιμένω στο σπιτικό έχει αλλάξει. Σφολιάτα; Όσο αυτό στο κατεψυγμένο τμήμα είναι φτιαγμένο με βούτυρο, θα το πάρω. Τορτίγια; Άλλοι άνθρωποι τα έκαναν πάντα καλύτερα από μένα, έτσι κι αλλιώς. Αλλά granola; Το σπιτικό εξακολουθεί να κερδίζει από όλες τις απόψεις. Είναι εύκολο να το φτιάξετε, είναι πολύ λιγότερο ακριβό, έχει ανώτερη γεύση και είναι ατελείωτα προσαρμόσιμο. Επιπλέον, αν το έχετε φτιάξει ποτέ στο σπίτι, τότε πιθανώς να είστε εξοικειωμένοι με τη βαθιά ικανοποίηση που προέρχεται από το να τρώτε ζεστή γκρανόλα, φρέσκια εκτός φούρνου. Εάν υπάρχει καλύτερη κορυφή παγωτού, δεν μπορώ να το σκεφτώ.
Αν αγαπάτε τη granola, παρακάτω υπάρχουν τρεις συνταγές που θα σας εμπνεύσουν να φτιάξετε τη δική σας. Κάντε μια μεγάλη παρτίδα και γευματίστε με τους καρπούς της εργασίας σας για πρωινό, σνακ και, ναι, ακόμη και επιδόρπιο.
Γκανόλα μπανάνας φυστικοβούτυρο
Αυτή η granola σχηματίζει τέλειες συστάδες λόγω της προσθήκης φυστικοβούτυρου και πουρέ μπανάνας. Είναι νόστιμο στην πιο απλή του κατάσταση, αλλά η προσθήκη σοκολάτας και κερασιών το κάνει να περπατά τη γραμμή μεταξύ πρωινού και επιδόρπιο.
Συστατικά:
- 2 φλιτζάνια βρώμη τυλιγμένη
- 1 κουταλάκι κανέλα
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1/4 φλιτζάνι συν 2 κουταλιές σιρόπι σφενδάμου
- 1/2 φλιτζάνι κρεμώδες φυσικό φυστικοβούτυρο
- 1 μπανάνα, πολτοποιημένη
- 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
- 3/4 φλιτζάνι τσιπς σοκολάτας
- 1/2 φλιτζάνι αποξηραμένα άγλυκα ξινά κεράσια
Κατευθύνσεις:
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 300 βαθμούς F. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε τη βρώμη, την κανέλα και το αλάτι.
- Σε μια μικρή κατσαρόλα σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά, ανακατεύουμε μαζί το σιρόπι σφενδάμου, το φυστικοβούτυρο και την μπανάνα μέχρι να ομογενοποιηθούν, περίπου 2 λεπτά. Ανακατεύουμε με τη βανίλια. Περιχύνουμε με το μείγμα βρώμης και ανακατεύουμε μέχρι να καλυφθεί ομοιόμορφα.
- Απλώστε ομοιόμορφα σε ένα ταψί και μαγειρέψτε μέχρι να στεγνώσει το μείγμα και αρχίσει να σβολιάζει, περίπου 30 λεπτά, ανακατεύοντας κάθε 10 λεπτά.
- Cύξτε για 10 λεπτά πριν ρίξετε τις σοκολάτες και τα αποξηραμένα κεράσια. Αποθήκευσε σε ένα αεροστεγές δοχείο.
Κουκουνάρι και χρυσή γρανόλα σταφίδας
Μια συναρπαστική βόλτα με τεντωμένο σχοινί μεταξύ γλυκών και αλμυρών, αυτή η συνταγή είναι εμπνευσμένη από Γκρανόλα ελαιολάδου της Melissa Clark. Έκοψα τις γλυκαντικές ουσίες και πρόσθεσα τις εκλεπτυσμένες γεύσεις από κουκουνάρια, χρυσές σταφίδες και σπόρους μάραθου.
Συστατικά:
- 2 φλιτζάνια βρώμη τυλιγμένη
- 3/4 φλιτζάνι κουκουνάρι
- 1 κουταλάκι του γλυκού σπόρο μάραθου, αλεσμένο με γουδί και μύλο γουδοχέρι ή μπαχαρικών
- 3/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1/3 φλιτζάνι ελαιόλαδο
- 1/2 φλιτζάνι σιρόπι σφενδάμου
- 3/4 φλιτζανιού χρυσές σταφίδες
- Ξύσμα από 1 λεμόνι
- Ρικότα και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι, για το σερβίρισμα
Κατευθύνσεις:
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 300 βαθμούς F. Σε ένα μεγάλο μπολ, ρίξτε μαζί τη βρώμη, τα κουκουνάρια, το σπόρο μάραθου και το αλάτι. Ρίξτε το ελαιόλαδο και το σιρόπι σφενδάμου πάνω στη βρώμη και ρίξτε το να στρώσει ομοιόμορφα.
- Απλώστε ομοιόμορφα σε ένα ταψί και μαγειρέψτε μέχρι να στεγνώσει το μείγμα και αρχίσει να σβολιάζει, περίπου 40 λεπτά, ανακατεύοντας κάθε 10 λεπτά.
- Cύξτε 10 λεπτά πριν ρίξετε τις σταφίδες και το ξύσμα λεμονιού. Αποθήκευσε σε ένα αεροστεγές δοχείο.
Διπλή γκρανόλα καρύδας
Μια συνταγή granola εμπνευσμένη από τροπικές γεύσεις. Κάντε το τριπλό καρύδα αντικαθιστώντας το εκχύλισμα καρύδας με τη βανίλια.
Συστατικά:
- 2 φλιτζάνια βρώμη τυλιγμένη
- 1 φλιτζάνι ωμά κάσιους
- 3/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1/3 φλιτζανιού λάδι καρύδας
- 1/2 φλιτζάνι μέλι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 1 φλιτζάνι τσιπς καρύδας
- Γιαούρτι και φρέσκο μάνγκο, για σερβίρισμα
Κατευθύνσεις:
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 300 βαθμούς F. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τη βρώμη, τα κάσιους και το αλάτι.
- Σε μια μικρή κατσαρόλα σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά, ανακατέψτε μαζί το λάδι καρύδας και το μέλι μέχρι να λιώσει το λάδι καρύδας και το μείγμα να γίνει λείο. Ανακατεύουμε με τη βανίλια. Περιχύνουμε με το μείγμα βρώμης και ανακατεύουμε μέχρι να καλυφθεί ομοιόμορφα η βρώμη και τα καρύδια.
- Απλώστε ομοιόμορφα σε ένα ταψί και μαγειρέψτε μέχρι να στεγνώσει το μείγμα και αρχίσει να σβολιάζει, περίπου 30 λεπτά, ανακατεύοντας κάθε 10 λεπτά.
- Εν τω μεταξύ, σε ένα μικρό τηγάνι σε μέτρια φωτιά, ψήνουμε τα τσιπς καρύδας, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι που μόλις αρχίσουν να γίνονται χρυσοκαφέ στις άκρες. Ανακατέψτε τα τσιπς καρύδας στο μείγμα βρώμης πριν τα αποθηκεύσετε σε αεροστεγές δοχείο.
Περισσότερες συνταγές granola
Σπιτική γκρανόλα ταχίνι κεχρί
Τροπική συνταγή παρνό παρκέ
Γκρανόλα τριών κόκκων
