Είναι εύκολο να το πάρεις κρεμμύδια δεδομένο. Όμως, δεδομένου του πόσο συχνά τα χρησιμοποιούμε, ίσως δεν θα έπρεπε να είμαστε τόσο επιφυλακτικοί με αυτό το πολύ σημαντικό λαχανικό ρίζας.
Οι περισσότεροι άνθρωποι απλώς περπατούν μέσα από το τμήμα του κρεμμυδιού και αρπάζουν το πρώτο κρεμμύδι που βλέπουν. Αλλά τα κρεμμύδια είναι διακριτικά διαφορετικά. Η χρήση του σωστού κρεμμυδιού μπορεί να κάνει ένα πιάτο να τραγουδήσει, αλλά το λάθος μπορεί να το καταστρέψει – τα πολύ γλυκά κρεμμύδια δεν μπορούν να αντισταθείτε στις έντονες γεύσεις του πιάτου ή στις υπερβολικά πικάντικες γεύσεις καταστρέφοντας την ισορροπία του λεπτού γεύσεις.
Την επόμενη φορά που θα πάτε στο κατάστημα, αφιερώστε λίγο περισσότερο χρόνο στην ενότητα προϊόντων για να βεβαιωθείτε ότι έχετε το σωστό κρεμμύδι για την εργασία που έχετε ετοιμάσει. Για κάθε συνταγή, θέλετε να σκεφτείτε πώς θα παίξει η γεύση του κρεμμυδιού με τα άλλα συστατικά του πιάτου σας. Θα ισορροπήσει τις κατά τα άλλα πικάντικες γεύσεις; Να χαθείτε στο ανακάτεμα; Ή να κάνετε τη συνταγή καλύτερη από το άθροισμα των μερών της; Κρατήστε αυτό το infographic εύχρηστο την επόμενη φορά που θα ψωνίσετε και θα γνωρίζετε πάντα ακριβώς ποιο κρεμμύδι πρέπει να επιλέξετε.
Εικόνα: Becci Burkhart/SheKnows
Συμβουλές μπόνους
- Υπάρχουν πάρα πολλές ποικιλίες κρεμμυδιών για να καλυφθούν σε ένα infographic, αλλά όταν παρουσιάζεται ένα κρεμμύδι που δεν είστε εξοικειωμένοι, αναζητήστε το προφίλ γεύσης στο διαδίκτυο για να αποφασίσετε για τι ταιριάζει καλύτερα.
- Όταν αγοράζετε κρεμμύδια, αναζητήστε τη διαδικασία επιλογής (ποια κρεμμύδια είναι καλύτερα), τον καλύτερο τρόπο αποθήκευσης και πόσο διαρκούν — όλα αυτά διαφέρουν ανάλογα με την ποικιλία.
- Μερικά κρεμμύδια δεν πρέπει ποτέ να φυλάσσονται στο ψυγείο πριν κοπούν. Τα γλυκά κρεμμύδια είναι πιο κατάλληλα για αποθήκευση στο ψυγείο.
- Χρησιμοποιείτε πάντα μέτρια φωτιά όταν μαγειρεύετε κρεμμύδια, εκτός εάν ο στόχος σας είναι να αυξήσετε την πικάντικη γεύση.
- Χρησιμοποιήστε χυμό λεμονιού ή τρίψτε τα χέρια σας σε ανοξείδωτο χάλυβα για να αφαιρέσετε το άρωμα από τα δάχτυλά σας.
- Μειώστε την επίδραση του σκισίματος όταν κόβετε πικάντικα κρεμμύδια, τοποθετώντας ένα κομμάτι ψωμί ανάμεσα στα χείλη σας και αφήνοντας το άκρο του στελέχους ανέπαφο όσο το δυνατόν περισσότερο.
- Για να απαλλαγείτε από την αναπνοή του κρεμμυδιού, μασήστε φρέσκο μαϊντανό ή μια φλούδα εσπεριδοειδών.
Πιο διασκεδαστικά infographics
18 εύκολες εναλλαγές συστατικών που μπορείτε να κάνετε για πιο υγιεινά γεύματα (INFOGRAPHIC)
20 αγαπημένοι συνδυασμοί γεύσεων χιονιού για να δοκιμάσετε αυτό το καλοκαίρι (INFOGRAPHIC)
10 συνταγές με ξηρό τρίψιμο για να αναβαθμίσετε το παιχνίδι μπάρμπεκιου (INFOGRAPHIC)
