Πώς μπορείς να πεις ότι κάποιος είναι πραγματικός σεφ; Όταν τους ρωτούν ποιο είναι το top-5 τους τα απαραίτητα για το ντουλάπι είναι, αρχίζουν να πανικοβάλλονται. Αυτό συνέβη όταν Μπόμπι Φλέι ρωτήθηκε από Μη προσαρμοσμένες αγορές να μοιραστεί το top-5 του τα απαραίτητα για το ντουλάπι. Ο Φλέι μοιράστηκε ένα βίντεο του εαυτού του στη μεγάλη, βιομηχανικού τύπου ντουλάπι του (μοιάζει σαν μια πραγματική επαγγελματική κουζίνα) και γρήγορα απομακρύνθηκε από τη φύση της ερώτησης μόνο με 5 συστατικά. Αλλά αυτό είναι προς όφελός μας, γιατί τώρα μπορούμε να δούμε τι είναι ο διάσημος σεφ Πραγματικά δεν μπορώ να ζήσω χωρίς όταν μαγειρεύω. Για να το κάνουμε εύκολο, διαχωρίσαμε τα αγαπημένα του υλικά σε πέντε ξεχωριστές κατηγορίες – αρκετά κοντά, σωστά;
Η αποστολή μας στο SheKnows είναι να ενδυναμώνουμε και να εμπνέουμε τις γυναίκες και διαθέτουμε μόνο προϊόντα που πιστεύουμε ότι θα αγαπήσετε όσο κι εμείς. Λάβετε υπόψη ότι εάν αγοράσετε κάτι κάνοντας κλικ σε έναν σύνδεσμο σε αυτήν την ιστορία, ενδέχεται να λάβουμε μια μικρή προμήθεια από την πώληση.
Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram
Μια ανάρτηση που κοινοποιήθηκε από τον bobbyflay (@bobbyflay)
Βασικά Μαγειρικά
Πρώτα, τα αληθινά βασικά της μαγειρικής.
Ο Flay λέει ότι έχει πάντα έξτρα παρθένο ελαιόλαδο και λάδι canola στα χέρια του. Μαγειρεύει με το λάδι κανόλας και κρατά το ελαιόλαδο για το φινίρισμα των πιάτων.
Έχει και αλεύρι στο ντουλάπι του, που είναι όντως βασικό.
Μεσογειακά τρόφιμα
Επόμενο? Μεσογειακά τρόφιμα. Ο Flay απαρίθμησε μια επιλογή από ιταλικά και ισπανικά συστατικά που έχει πάντα στη διάθεσή του. Περιλαμβάνουν:
- Κονσέρβες ολόκληρες αποφλοιωμένες ντομάτες San Marzano
- τσίλι της Καλαβρίας
- πιπεριές Piquillo
- Ισπανική πάπρικα
- Κάπαρη
Αρωματικοί παράγοντες
Ονομάζουμε την τρίτη κατηγορία «αρωματικούς παράγοντες», η οποία περιλαμβάνει τα πάντα, από καρυκεύματα μέχρι αποξηραμένα τσίλι. Ο Flay διατηρεί το ντουλάπι του γεμάτο με:
- σάλτσα Worcestershire
- Καυτή σάλτσα
- Μουστάρδα
- Ξίδι από κρασί ρυζιού
- Σάλτσα σόγιας
- σησαμέλαιο
- Σάλτσα ψαριού
- Γάλα καρύδας
- Αποξηραμένες πιπεριές τσίλι, συμπεριλαμβανομένων chiles de arbol και chiles New Mexico
Δημητριακά και Ρύζι
Η τέταρτη κατηγορία του συνδετήρες ντουλαπιών είναι τα δημητριακά και το ρύζι. Συγκεκριμένα, ο Flay λέει ότι του αρέσει να έχει στη διάθεσή του:
- Μακρύκοκκο ρύζι
- Ρύζι με κοντό κόκκο
- Ρύζι Arborio
- Ρύζι Paella
- Πολέντα
- Τρίμα ψωμιού (τόσο κλασικό όσο και panko)
- Ζυμαρικά
Φασόλια
Τελευταίο αλλά εξίσου σημαντικό, ο Flay λέει επίσης ότι διατηρεί κονσέρβες φασολιών, όπως ρεβίθια και μαύρα φασόλια, στο ντουλάπι του σε περίπτωση που θέλει να φτιάξει αυτό που αποκαλεί «χούμους της τελευταίας στιγμής».
Εντάξει. Ειλικρινά, το μεγαλύτερο μέρος αυτής της λίστας είναι απολύτως λογικό και σχετικό, ειδικά αν είστε λάτρης των τροφίμων. Μπορεί να ακούγεται γελοίο να συμπεριλάβετε τέσσερα διαφορετικά ρύζι ως ξεχωριστά βασικά ντουλάπια, αλλά αν είστε σοβαροί με το μαγείρεμα, είναι νόμιμο – κάθε ένα από τα ρύζι έχει διαφορετικές εφαρμογές.
Τώρα, αν το ντουλάπι μας ήταν τόσο μεγάλο όσο του Flay, και τότε θα μπορούσαμε *πραγματικά* να δικαιολογήσουμε την επιθυμία μας να διατηρήσουμε το ντουλάπι γεμάτο με φαινομενικά άπειρα μπουκάλια ξύδι και τουλάχιστον τέσσερις διαφορετικές μουστάρδες χρόνος. Στο μεταξύ, απλώς θα προσπαθήσουμε κρατάμε το ντουλάπι μας όσο πιο οργανωμένο γίνεται.
Πριν πάτε, ελέγξτε έξω η γκαλερί μας παρακάτω:
Παρακολουθήστε: Δοκιμάσαμε το Overnight Mac & Cheese της Ina Garten και καταλαβαίνουμε πλήρως γιατί έσπασε το Διαδίκτυο
