Giada De LaurentiisΗ τελευταία ανάρτηση του Instagram μας είπε να «φανταστούμε αν το ντιπ σπανάκι μετατράπηκε σε ψητό τυρί» και τώρα κυριολεκτικά δεν μπορούμε να σκεφτούμε τίποτα άλλο. Η συνοδευτική φωτογραφία του τραγανού ψωμιού, του λιωμένου τυριού και του τέλεια μαραμένου σπανακιού μας κάνει να τρέχουμε σαν κουτάβι μπροστά σε μια ζουμερή μπριζόλα. Γιατί δεν υπήρχε αυτό πριν;! Δόξα τω Θεώ για τη Giada και μια άλλη από τις καταπληκτικές ιδέες της.
Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram
Μια ανάρτηση που κοινοποιήθηκε από τον Giadzy (@thegiadzy)
«Αυτό το σκόρδο, το ζουμερό ψητό τυρί με ντιπ σπανάκι είναι τα πάντα», συνέχισε ο Ντε Λαουρέντις στην ανάρτηση στο Instagram σχετικά με το σάντουιτς και κάναμε κλικ στο συνταγή όσο πιο γρήγορα μπορούσαμε για να δούμε αν θα μπορούσαμε να το φτιάξουμε για μεσημεριανό γεύμα σήμερα. Ευτυχώς, τα υλικά είναι αυτά που είναι πιθανό να έχετε ήδη στην κουζίνα σας – ή μπορείτε να τα παραλάβετε εύκολα από το σούπερ μάρκετ – και ο συνολικός χρόνος προετοιμασίας και μαγειρέματος είναι μόνο 30 λεπτά.
Βασικά, ξεκινάτε μαγειρεύοντας το σπανάκι όπως θα κάνατε για ένα νόστιμο συνοδευτικό. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο, τις ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδου, το αλάτι και τις νιφάδες κόκκινου πιπεριού σε ένα μεγάλο τηγάνι μέχρι να μυρίσουν και μετά προσθέτουμε baby σπανάκι και λίγο αλάτι ακόμα, μαγειρεύοντας μέχρι να μαραθούν τα φύλλα. Στραγγίζουμε, κρυώνουμε και ψιλοκόβουμε τα λαχανικά για να είναι έτοιμα.
Στη συνέχεια, φτιάχνετε βασικά ένα βασικό τυρί στη σχάρα, αλλά επειδή είναι Giada, το φτιάχνετε το πιο εκπληκτικό ψητό τυρί αυτό είναι κάθε άλλο παρά βασικό. Πασπαλίζουμε τέσσερις φέτες ψωμί με προζύμι με τυρί μοτσαρέλα και από πάνω ρίχνουμε ίσες μερίδες από το σπανάκι. Ολοκληρώστε κάθε στοίβα με άλλη μια φέτα βουτυρωμένο ψωμί και μια επικάλυψη τριμμένης παρμεζάνας.
«Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε είτε μαγιονέζα είτε βούτυρο στις φέτες του ψωμιού για να κολλήσετε την παρμεζάνα – απλώς χρησιμοποιήστε ό, τι έχετε στο χέρι», προτείνει ο De Laurentiis. Χμ, Mayo, παρακαλώ!
Τώρα, ψήστε τα σάντουιτς σε ένα ζεστό τηγάνι, βάζοντας την πλευρά του βουτύρου/μαγιονέζας προς τα κάτω, χρησιμοποιώντας ένα ελαφρώς μικρό καπάκι για να τα καλύψετε και πιέστε τα σάντουιτς προς τα κάτω. Τα αναποδογυρίζουμε για να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά και από τις δύο πλευρές.
«Αυτό το ανακουφιστικό σάντουιτς με τυρί στη σχάρα έχει όλη τη γεύση ενός ζεστού, αφρώδους σπανακιού ανάμεσα σε δύο τραγανές φέτες ψωμιού!» λέει ο Ντε Λαουρέντις για τη συνταγή.
Με 770 θερμίδες ανά σάντουιτς, σίγουρα δεν είναι ένα καθημερινό μεσημεριανό γεύμα. Αλλά όταν χρειαζόμαστε εύκολο φαγητό, αυτό το ψητό τυρί με ντιπ σπανάκι είναι το νέο μας προϊόν.
Πριν πάτε, ελέγξτε έξω η γκαλερί μας παρακάτω:
