Δεν έχω χρησιμοποιήσει ποτέ τον πουρέ πατάτας της μητέρας μου. Και ειλικρινά, αναρωτιέμαι αν θα πολτοποιήσω ποτέ κάτι με αυτό. Κάθεται δίπλα στην εστία με το άλλο μαγείρεμα σκεύη δεν χρησιμοποιώ σχεδόν καθόλου. Ήθελα αυτόν τον πουρέ πατάτας, γιατί είχα δει τη μητέρα μου να τον χρησιμοποιεί σε όλη μου την παιδική ηλικία. μου θυμίζει τη συνύπαρξή μας, όταν δούλευε ως δασκάλα, μια ανύπαντρη μαμά πολτοποιώντας ένα γεύμα για τα δύο παιδιά της με την άνευ όρων αγάπη της σε κάθε μπουκιά. Με λίγα μόνο συστατικά, δημιούργησε αγαπημένα για πάντα γεύματα που κάνουν το στόμα μου να βουρκώνει ημέρα. Πήρα τεράστιες δεύτερες βοηθήσεις ως α νεαρός, και Νιώθω κοντά της τώρα στη νοσταλγία από αυτά τα γεύματαενώ ζούμε έξι πολιτείες μακριά. Μέχρι σήμερα, η μητέρα μου εξακολουθεί να χρησιμοποιεί το βιβλίο μαγειρικής της χωρίς αποτυχία, Η χαρά της μαγειρικής.
Αλλά tσκέφτηκε πράγματι το μαγείρεμα με βαράει μέχρι θανάτου. Δεν με ενδιαφέρει να δημιουργήσω ένα γεύμα 30 λεπτών ή ακόμα και να πλοηγηθώ στα βήματα σε ένα Σπίτι
Το μαγείρεμα ενός παραδοσιακού γεύματος δεν είναι μόνο πολύ χρονοβόρο για μένα ως γονέα (τι με την προετοιμασία, την αναμονή και τον καθαρισμό). συγκρούεται επίσης με η ουσία του ποιος είμαι πραγματικά. Η τάξη και η βήμα-βήμα διαδικασία της μέτρησης μου προκαλεί άγχος — και μου θυμίζει πόσο χάλιασα τα μαθηματικά στο σχολείο. Η απόρριψη και ο στροβιλισμός των συστατικών σε ένα κατσαρολάκι μου φαίνεται κάπως ακαθάριστο ως πρώτο βήμα. Και παρόλο που ο γεννημένος στο Τέξας σύζυγός μου πιθανότατα θα κάλυπτε ευχαρίστως τα αποτελέσματα του καμένου δείπνου μου με ζεστό σάλτσα και φάε τα πάντως, νιώθω ότι η μαγειρική είναι ένα στοίχημα που τις περισσότερες φορές έχει αναδείξει τα χειρότερα μου.
Οταν εγώ έχω Αν προσπαθήσω, η κρεμμυδόσουπα μου είναι πολύ αλμυρή, τα λαζάνια μου είναι κάπως υγρά και ατημέλητο στο εσωτερικό και μαύρα στις άκρες, τα γεμιστά μανιτάρια μου είναι σκληρά σαν βράχος, και όλο αυτό με κάνει να νιώθω σαν χάλια ενώ παραγγέλνω μια εφεδρική πίτσα. Πάλι. Απλώς δεν έχω αυτό το είδος μαγείας. Τα 20 λεπτά που χρειάζομαι για να πάρω μια αξιοπρεπή τηγανίτα, κατά τη γνώμη μου, είναι χαμένος χρόνος - αυτό με απομάκρυνε επίσης από το να απολαύσω τα παιδιά μου στο φευγαλέο λεπτά και ώρες που έχουμε μαζί για να συνδεθούμε κάθε μέρα.
Θα προτιμούσα να αφιερώνω τον χρόνο ανακατεύοντας, μαρινάροντας ή ανησυχώντας για το χρονόμετρο, εστιάζοντας στα παιδιά μου. Προτιμώ να ανακατεύω λάδι και νερό και μπλε τροφή χρωματισμός για να φτιάξετε έναν δροσερό αισθητήριο ωκεανό σε ανακυκλωμένο πλαστικό νερό μπουκάλι, και γέρνω το άνω κάτω 10 φορές. Ο λόγος που μπορώ να παίξω έναν γύρο UNO πριν πάω για ύπνο είναι επειδή δεν καθαρίζω γλάστρες ή δεν ρίχνω τα υπολείμματα στο Tupperware. Είμαι αληθινός τοτον εαυτό μου και αφήνοντας τα ενδιαφέροντά τους να είναι το επίκεντρο της ζωής μας.
Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram
Κώνοι χιονιού στο @DiscoveryGreen σήμερα #summervibes #houstonkids #htx #houstontx #whatsupfromHouston #nofilterbaby #snowcones
Μια ανάρτηση που κοινοποιήθηκε από Ισοβέλλα (@ijademoon3) στις
Για μένα, αυτό που είναι για δείπνο δεν είναι σημαντικό μέρος της ζωής μας αυτή τη στιγμή. Ειδικά όταν, σε τρία χρόνια, το σχεδόν επτάχρονο παιδί μου πιθανότατα δεν θα νοιάζεται τόσο πολύ για την ψυχραιμία μας μαζί. Και η σκέψη αυτού, αυτής της θλίψης που μεγαλώνει πολύ γρήγορα, με ενθαρρύνει να το κάνω δεν μαγειρεύω «πραγματικά» γεύματα για τα παιδιά μου. Γιατί ξέρω ότι αυτή η φορά που παίζω με τα παιδιά μου δεν θα κρατήσει. Δεν πρόκειται να περάσω αυτά τα επόμενα χρόνια ανησυχώντας μήπως κάνω το δείπνο συναρπαστικό, νέο ή διαφορετικό.
κάνω πικνίκγεύματα αντί. Αυτός ο τρόπος τροφοδοσίας της οικογένειάς μου είναι ένα πλαίσιο για το τι μπορώ να κάνω απλά με ένα μαχαίρι, μια σανίδα κοπής, ένα τηγάνι και την ξύλινη σπάτουλα μου — με το φούρνο μικροκυμάτων ως σου-σεφ (σε 10 λεπτά ή λιγότερο).
ΕΝΑ πικνίκ το δείπνο θα μπορούσε να αποτελείται από φέτες αγγουριού και ντοματίνια, κοτόπουλο και α ρολό μισοφέγγαρου. Μπορεί να είναι φράουλες ή φέτες καρπούζι, mac and cheese, κρύα baby καρότα, πορτοκάλια, ένα χοτ ντογκ γαλοπούλας, ίσως φέτες κόκκινου ή πράσινου μήλου. Το δημητριακό δεν είναι εφεδρικό. είναι μια νόμιμη επιλογή γεύματος. Τίποτα πουρέ, τίποτα δεν χρειάζεται να αναμειχθεί. Απλώς πλύνετε, κόψτε σε φέτες, ζεστάνετε, ανακατέψτε ή ρίξτε και φύγετε. Το ίδιο είναι το μάντρα για πρωινό και μεσημεριανό γεύμα.
Ενώ το γράφω αυτό, ρωτάω τα παιδιά μου αν τους αρέσει η «μαγειρική» μου. Τα νεύματα επιδοκιμασίας τους είναι λίγο υπερβολικά.
Η τετράχρονη κόρη μου λέει: «Μου αρέσουν οι φράουλες και το καρπούζι σου».
ΜΟ y son προσθέτει, «Λατρεύω τα κομμένα αγγούρια και το βοδινό κρέας». (Του μοσχάρι stir-fry χωρίς το stir-fry — μαγειρεμένο σε τηγάνι και αλατισμένο.)
Είμαι ανακουφισμένος στην ικανοποίησή τους ότι αυτό που είμαι στην κουζίνα είναι αρκετό. σιγιατί wΔεν είχα ποτέ μαζί μια κατσαρόλα με πράσινα φασόλια και αμφιβάλλω ότι θα το κάνουμε ποτέ. Αλλά ταυτός η απλότητα σε αυτά μετριόφρων γεύματα για πικνίκ έχει kept συνδέθηκα με ό, τι είναι πιο σημαντικό για μένα.
Αυτό που ελπίζω να θυμούνται τα παιδιά μου καθώς μεγαλώνουν είναι τα άλλα πράγματα που έχω φέρει στο τραπέζι όσον αφορά τον χρόνο, την ενέργεια και τη φαντασία. Στο σπίτι μας, τα μαγειρικά σκεύη δεν είναι για μαγείρεμα. Τα μεζούρα, τα χωνιά και τα κουτάλια μου έχουν γίνει εργαλεία κινετίκ άμμος και λάσπη. Βράζουμε αυγά όλο το χρόνο και τα ξεφλουδίζουμε ή τα βάφουμε για πλάκα, παρόλο που δεν είναι Πάσχα. Με τα χρόνια, χρησιμοποιήσαμε τη μεγαλύτερη γλάστρα μου για να μεταφέρουμε μπαλόνια νερού και ως «λίμνη» για τις πλαστικές κίτρινες πάπιες μας και το παιχνίδι του ψαρέματος μας. Χρησιμοποιούμε μαγειρική σόδα και ξύδι για την κατασκευή ηφαιστείων. Κάθε μπολ στην κουζίνα είναι διαθέσιμο — για να κρατάτε πούλιες ή χάντρες για ένα έργο τέχνης ή κομμάτια παζλ ή Lego.
Μετά το δείπνο, κάθε φορά που καθόμαστε μαζί και παίζουμε το επιτραπέζιο παιχνίδι Life, δεν μπορώ παρά να παρατηρήσω ότι δεν υπάρχει σημείο στον πίνακα για να «μαγειρέψω ένα μεγάλο γεύμα». Για αυτό, είμαι ευγνώμων.
Αυτές τις μέρες, η μηχανή πουρέ πατάτας της μητέρας μου δεν είναι τίποτα περισσότερο από ένα εργαλείο που μοιάζει πολύ διασκεδαστικό να πιέζεις το Play-Doh και είναι μάλλον θέμα χρόνου να το χρησιμοποιήσουμε με αυτόν τον τρόπο. Αυτό, για μένα, είναι μια υπενθύμιση κάνοντας τη στιγμή να μετράει — με ή χωρίς παραδοσιακό γεύμα.
