Χυλοπίτες ανακατέψτε με σάλτσα φυστικιού-SheKnows

Μια απίστευτα απλή συνταγή από τον σεφ και συγγραφέα τροφίμων χωρίς γλουτένη Carol Kicinski, αυτό το τηγανητό πιάτο είναι το τέλειο αντίδοτο στα χειμερινά blues.
Μια απίστευτα απλή συνταγή από τον σεφ και συγγραφέα τροφίμων χωρίς γλουτένη Carol Kicinski, αυτό το τηγανητό πιάτο είναι το τέλειο αντίδοτο στα χειμερινά blues.

Σχετική ιστορία. 45 χριστουγεννιάτικες συνταγές για Vegan που θα κάνουν τις διακοπές σας νόστιμες

Χυλοπίτες ανακατεύουμε με σάλτσα φυστικιού

Συστατικά:

τ
• 1 κιλό χυλοπίτες ρυζιού (μερικές φορές ονομάζονται ραβδιά ρυζιού ή Bahn Pho) ή χωρίς γλουτένη φετουτσίνι

τ

• 2 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο

τ

• 7 ουγγιές μανιτάρια shiitake, καθαρισμένα, στελεχωμένα και κομμένα σε κομμάτια ¼ ίντσας

τ

• 2 κόκκινες πιπεριές, βλαστοί, σπόροι και ξεφλουδισμένοι και σε λεπτές φέτες

τ

• 6 πράσινα κρεμμύδια, καθαρισμένα κομμένα και κομμένα σε κομμάτια 1 ίντσας

τ

• 3/4 φλιτζάνι San-J Thai Peanut Sauce (περιέχει μέλι)

Κατευθύνσεις:

τ
1. Μαγειρέψτε τα χυλοπίτες σε αλατισμένο βραστό νερό σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας, ανακατεύοντας συχνά με ένα πιρούνι για να διατηρούνται τα ζυμαρικά χωριστά. Στραγγίστε και ξεπλύνετε καλά κάτω από ζεστό νερό.
   click fraud protection

τ

2. Ζεσταίνουμε το λάδι σε δυνατή φωτιά σε ένα μεγάλο τηγάνι ή γουόκ μέχρι να λάμψει. Προσθέστε τα μανιτάρια, τις πιπεριές και το λευκό μέρος του πράσινου κρεμμυδιού και μαγειρέψτε για 2 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά.

τ

3. Προσθέστε τα στραγγισμένα ζυμαρικά, το πράσινο μέρος των πράσινων κρεμμυδιών και τη σάλτσα φυστικιού San-J Thai.

τ

4. Συνεχίστε να μαγειρεύετε, ανακατεύοντας συνεχώς, για άλλα 2 λεπτά ή μέχρι τα χυλοπίτες να απορροφήσουν το μεγαλύτερο μέρος της σάλτσας. Σερβίρετε αμέσως.

Περισσότερες υγιεινές vegan συνταγές!