Μεγάλωσα τρώγοντας κονσέρβα Hormel τσίλι με φασόλια, και απλά υπέθεσα ότι αυτό έτρωγαν και όλοι οι άλλοι. Όταν άκουσα για διαγωνισμούς τσίλι με μπέρδεψε - υπήρχαν άλλες μάρκες κονσέρβας τσίλι ή κάτι τέτοιο; Την πρώτη φορά που είχα πραγματικό τσίλι, φτιαγμένο από το μηδέν με άφθονο βόειο κρέας, αποχρώσεις μπαχαρικών και μια παχιά, πλούσια σάλτσα, κατάλαβα τι μου έλειπε. Αλλά η παρασκευή τσίλι από την αρχή μπορεί να είναι μια μακρά και περίπλοκη υπόθεση. Όταν λοιπόν είδαμε Μάρθα Στιούαρτ'μικρό Εύκολο Beef Chili συνταγή, η οποία απαιτεί ένα μυστικό, συστατικό που εμβαθύνει στη γεύση και κάνει γρήγορο το μαγείρεμα αυτού του κλασικού πιάτου, ξέραμε ότι έπρεπε να το δοκιμάσουμε.
Η αποστολή μας στο SheKnows είναι να ενδυναμώσουμε και να εμπνεύσουμε τις γυναίκες και διαθέτουμε μόνο προϊόντα που πιστεύουμε ότι θα λατρέψετε όσο και εμείς. Λάβετε υπόψη ότι εάν αγοράσετε κάτι κάνοντας κλικ σε έναν σύνδεσμο σε αυτήν την ιστορία, ενδέχεται να λάβουμε μια μικρή προμήθεια της πώλησης.
Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram
Μια ανάρτηση που μοιράστηκε η Martha Stewart (@marthastewart)
Είναι δύσκολο να αποκτήσετε το βάθος της γεύσης που θα βρείτε σε ένα τσίλι ανταγωνισμού στο σπίτι, αλλά το μυστικό συστατικό του Stewart λειτουργεί ως συντόμευση. Αυτή χρησιμοποιεί Σκόνη κακάο ολλανδικής διαδικασίας για να προσθέσει μια γήινη, καπνιστή γεύση στο τσίλι της. Δεν θα δοκιμάσετε "σοκολάτα" όταν πιείτε μια μπουκιά από αυτό το τσίλι - συνδυάζεται τέλεια με τα άλλα συστατικά. Αρκεί να σε κάνει να αναρωτηθείς τι είναι αυτή η συνταγή που έχει τόσο καλύτερη γεύση από τις ήπιες, υδαρές εκδόσεις που μπορεί να είχατε αρχίσει.
Τα άλλα συστατικά του τσίλι είναι αρκετά βασικά. Το μοσχαρίσιο κρέας, τα κρεμμύδια, το σκόρδο και το jalapeno αποτελούν τη βάση του τσίλι, ενώ η σκόνη κακάο, η σκόνη τσίλι, ο ζωμός και οι ντομάτες αποτελούν τη σάλτσα.
Σχεδόν όλοι έχουν σκόνη τσίλι στα ντουλάπια τους, αλλά μπορείτε επίσης να ενισχύσετε αυτήν τη συνταγή χρησιμοποιώντας έναν συνδυασμό σκόνης τσίλι για να τονώσετε τη γεύση. Σκόνη Chipotle Chile, Σκόνη τσίλι Κασμίρι, Πιπέρι Χαλέπι, και Κορεατικό γκοτσουγκάρου όλοι προσθέτουν τον δικό τους χαρακτήρα σε μια κατσαρόλα με τσίλι. Δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε 1 κουταλιά της σούπας κανονικό "τσίλι σε σκόνη, "Και 1 κουταλιά της σούπας διαφορετική σκόνη αποξηραμένου τσίλι για να πειραματιστείτε με διαφορετική γεύση.
Θα τελειώσετε με μια κατσαρόλα με χορταστικό, καρυκευμένο, περίπλοκο τσίλι που είναι ιδανικό για τις κρύες νύχτες του φθινοπώρου και του χειμώνα και συνδυάζεται σε λιγότερο από μία ώρα.
Πριν φύγεις, τσέκαρε το slideshow μας παρακάτω:
Παρακολουθήστε: Δοκιμάσαμε το Inna Garten's Overnight Mac & Cheese & We Totally Get Why Brock the Internet
