Τις ψυχρές νύχτες του χειμώνα, συχνά πιάνω τον εαυτό μου να λαχταρά πλούσια μαγειρευτά και κρεμώδη κατσαρόλα, και υποθέτω ότι πολλοί από εσάς νιώθετε το ίδιο. Το θέμα είναι ότι σπάνια έχω χρόνο να φτιάξω πραγματικά αυτού του είδους τα δείπνα, τα οποία είναι πολύ πιο εμπλεκόμενα από το να το πετάξω μαζί ζυμαρικά, σαλάτες και μπολ σιτηρών Λαχταρώ τους θερμότερους μήνες. Η λύση? Προετοιμάζω γεύματα στην κατάψυξη που μπορώ να τα ξαναζεστάνω και να τα φάω κατά τη διάρκεια της εβδομάδας.
Ωστόσο, δεν μπορείτε να ρίξετε κανένα παλιό γεύμα στην κατάψυξη. Οι καλύτεροι υποψήφιοι είναι οι κατσαρόλες, οι σούπες και τα μαγειρευτά, τα οποία τείνουν να έχουν αρκετά υγρά ώστε να παγώσουν σε στερεό μπλοκάρετε και στη συνέχεια ξεπαγώστε με αρκετά ομοιόμορφο τρόπο ώστε κανένα συστατικό να μην ψηθεί υπερβολικά ή να στεγνώσει όσο ένα άλλο είναι ακόμα κατάψυξη-κρύο.
Οι παρακάτω γευστικές συνταγές περιλαμβάνουν τη γκάμα από vegan τσίλι και μαγειρευτά μέχρι κρεατικά, γεμάτα τυριά κατσαρόλα. Και τα 13 από αυτά τα έτοιμα γεύματα κατάψυξης θα διατηρηθούν για μήνες στην κατάψυξή σας και μπορούν να αποψυχθούν σε μια κατσαρόλα στη σόμπα (τα μαγειρευτά) ή στο φούρνο (τα κατσαρόλα). Οι περισσότερες συνταγές αποδίδουν πολλές μερίδες, αλλά αν θέλετε να τις αυξήσετε, αυτός είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να βεβαιωθείτε Έχετε τόνους ήδη μαγειρεμένων γευμάτων στην κατάψυξή σας για τα βράδια, όταν το μαγείρεμα φαίνεται απλώς υπερβολικό.
Φλογερή φασολάδα Pinto
Αυτή η συνταγή ελέγχει όλα τα πλαίσια. Φιλικό σε ντουλάπι; Ναι. Παγώνει εύκολα; Εσύ μπέτσα. Εύκολο να γίνει ΚΑΙ γεμάτο με τόνους γεύσης; Ναι και ναι.
Πάρτε τη συνταγή από Η ζωή του Τσάτνεϋ
Vegan τσίλι με φασόλια
Αυτό το εύκολο vegan τσίλι με φασόλια συνδυάζεται σε περίπου 30 λεπτά. Πάρτε μια μεγάλη κατσαρόλα, φτιάξτε μια μεγάλη παρτίδα και παγώστε τα υπολείμματα για γρήγορα δείπνα με λαχανικά.
Πάρτε τη συνταγή από Ωχ αυτή λάμπει.
Λαζάνια με λαχανικά κήπου
Αυτή η λαζάνια με λαχανικά κήπου με σπανάκι μπορεί να μαγειρευτεί, να καταψυχθεί και να ξαναζεσταθεί στο ίδιο πιάτο.
Πάρτε τη συνταγή από Γεύσεις Υπέροχες.
Κρεμώδες κοτόπουλο, κινόα & μπρόκολο κατσαρόλα
Χρειάζεστε κάτι γεμάτο θρεπτικά συστατικά και νόστιμο; Αυτή η κατσαρόλα με κοτόπουλο, κινόα και μπρόκολο είναι χορταστική και εξαιρετικά νόστιμη χάρη σε λίγο μπέικον και λίγο τυρί Gruyère.
Πάρτε τη συνταγή από Pinch of Yum.
Γαρίδες & λουκάνικο στιφάδο
Με δύο γευστικές πρωτεΐνες, αυτό το στιφάδο με γαρίδες και λουκάνικο είναι ένα γεύμα που θα είστε ευγνώμονες να φάτε στην κατάψυξή σας όταν σας πιάνει η λαχτάρα για ένα ζεστό, πλούσιο δείπνο.
Πάρτε τη συνταγή από Joe’s Healthy Meals.
Υγιεινή μεξικάνικη κατσαρόλα με ψητό καλαμπόκι & πιπεριές
Δεν υπάρχει ενέργεια για τη βραδιά taco; Αυτή η μεξικάνικη κατσαρόλα με ψητό καλαμπόκι και πιπεριές χτυπάει τα ίδια γλυκά σημεία και το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να τη βγάλετε από την κατάψυξη και να την ψήσετε.
Πάρτε τη συνταγή από Pinch of Yum.
Κοτόπουλο στιφάδο σε μία κατσαρόλα
Αυτό το στιφάδο κοτόπουλου σε μία κατσαρόλα είναι υπέροχο το χειμώνα, αλλά μην ανησυχείτε αν καταψύξετε τα υπολείμματα και δεν τα φάτε μέχρι την άνοιξη.
Πάρτε τη συνταγή από Little Broken.
Κοτόπουλο Alfredo Lasagna
Αυτή η λαζάνια Alfredo κοτόπουλου έχει χαμηλότερες θερμίδες από την αρχική - έχει λιγότερη κρέμα και τυρί και πολλά λαχανικά αντί για noodles - αλλά εξακολουθεί να είναι μια κρεμώδης, ανακουφιστική επιλογή για δείπνο.
Πάρτε τη συνταγή από Δεν αρκεί κανέλα.
στιφάδο λαχανικών με ρίζα αργής κουζίνας
Φτιάξτε μια παρτίδα από αυτό το στιφάδο λαχανικών με ρίζα ενώ τα προϊόντα είναι στην εποχή τους, μετά παγώστε μεμονωμένες μερίδες και θα έχετε πλούσιο μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο όλο το χρόνο.
Πάρτε τη συνταγή από Δώσε λίγο φούρνο.
Πετάξτε και ψήστε τη κατσαρόλα με κοτόπουλο
Σε όλους αρέσει η παρμεζάνα κοτόπουλου, αλλά κανείς δεν λατρεύει το πανάρισμα και το τηγάνισμα μεμονωμένων κομματιών κοπανισμένου στήθους κοτόπουλου. Αυτή η κατσαρόλα με κοτόπουλο Parm κόβει όλα τα δύσκολα βήματα και παγώνει τέλεια.
Πάρτε τη συνταγή από Η ωριμασμένη μαμά.
Εύκολη κατσαρόλα σπανακιού με αγκινάρες & κινόα
Σας αρέσει το ντιπ σπανάκι-αγκινάρα; Θα λατρέψετε αυτή την εύκολη κατσαρόλα με σπανάκι, η οποία έχει παρόμοια γεύση, αλλά μετράει ως ένα νόμιμο ισορροπημένο γεύμα.
Πάρτε τη συνταγή από Επαναπροσδιορίστηκε η μαμά.
Μοσχαρίσιο τσίλι
Όταν πρόκειται για εύκολα, νόστιμα, ευχάριστα στο πλήθος, μαγειρευτά γεύματα, τίποτα δεν ξεπερνά το κλασικό μοσχαρίσιο τσίλι.
Πάρτε τη συνταγή από Μπακερίτα.
Κατσαρόλα με θαλασσινά
Τα ψάρια είναι ευαίσθητα και συχνά δεν παγώνουν καλά, αλλά αυτή η κρεμώδης, γευστική κατσαρόλα με θαλασσινά θα διαρκέσει για μήνες στην κατάψυξή σας. Απλώς βεβαιωθείτε ότι δεν είναι στο φούρνο για πολλή ώρα όταν το ξαναζεσταίνετε, διαφορετικά θα στεγνώσει.
Πάρτε τη συνταγή από Γεύση Σπίτι.
Εύκολο κοτόπουλο και ζυμαρικά
Το στιφάδο κοτόπουλου είναι υπέροχο και όλα αυτά, αλλά όλα είναι καλύτερα με πυκνά, αμυλούχα ζυμαρικά που μαγειρεύονται απευθείας. Αυτή η συνταγή κοτόπουλου και ζυμαρικών είναι απλή και δεν θα αλευρώσει στην κατάψυξη.
Πάρτε τη συνταγή από Σπίτι Five Heart.
Μια έκδοση αυτής της ιστορίας δημοσιεύτηκε αρχικά τον Ιανουάριο του 2019.
