Είτε είστε αλλεργικοί στα αυγά είτε είστε απλώς α ψήσιμο δαίμονας Όσοι φαίνεται ότι δεν μπορούν να κρατήσουν αρκετά χυμούς στο ψυγείο, πιθανότατα γνωρίζετε ήδη ότι το να μαστίγετε ψημένα προϊόντα χωρίς αυγά είναι ένα σοβαρό πρόβλημα. Φαίνεται ότι σχεδόν κάθε συνταγή κάτω από τον ήλιο απαιτεί τα κορόιδα, πράγμα που σημαίνει ότι μπορεί να κολλήσετε τρέχοντας στο παντοπωλείο όταν σας πιάνει μια λαχτάρα για αρτοσκευάσματα αργά το βράδυ.
Ωστόσο, εκεί είναι εναλλακτικές λύσεις αντί των αυγών που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για να ολοκληρώσετε τις γαστρονομικές σας προσπάθειες. Την επόμενη φορά που θα φτάσετε μέχρι το γόνατο σε α ψήσιμο έργο που απαιτεί αυγά, δώστε αυτά τα χορτοφαγικά και υποκατάστατα vegan μια δοκιμή.
Η αποστολή μας στο SheKnows είναι να ενδυναμώνουμε και να εμπνέουμε τις γυναίκες και διαθέτουμε μόνο προϊόντα που πιστεύουμε ότι θα αγαπήσετε όσο κι εμείς. Λάβετε υπόψη ότι εάν αγοράσετε κάτι κάνοντας κλικ σε έναν σύνδεσμο σε αυτήν την ιστορία, ενδέχεται να λάβουμε μια μικρή προμήθεια από την πώληση.
Πουρές μήλων
Χρησιμοποιήστε ένα τέταρτο φλιτζάνι σάλτσα μήλου χωρίς ζάχαρη στη θέση ενός αυγού στις περισσότερες συνταγές ψησίματος. Κάποιες πηγές λένε να το ανακατέψετε με μισό κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ. Εάν το μόνο που έχετε είναι ζαχαρούχο μήλο, τότε απλώς μειώστε την ποσότητα ζάχαρης στη συνταγή. Η σάλτσα μήλου είναι επίσης ένα δημοφιλές υγιεινό υποκατάστατο του λαδιού σε πολλά αρτοσκευάσματα.
Μπανάνα
Χρησιμοποιήστε ένα τέταρτο φλιτζάνι πολτοποιημένη μπανάνα (από περίπου μισή μπανάνα) αντί για ένα αυγό κατά το ψήσιμο. Σημειώστε ότι αυτό μπορεί να δώσει μια ήπια γεύση μπανάνας σε οτιδήποτε μαγειρεύετε, κάτι που θα μπορούσε να είναι καλό.
Λιναρόσποροι
Είτε το πιστεύεις έιτε όχι, λιναρόσποροι υγιείς για την καρδιά μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως υποκατάστατο αυγού. Απλώς ανακατέψτε μια κουταλιά της σούπας αλεσμένους λιναρόσπορους με τρεις κουταλιές της σούπας νερό μέχρι να απορροφηθεί πλήρως και να γίνει παχύρρευστο. Χρησιμοποιήστε στη θέση ενός αυγού. (Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε προαλεσμένους λιναρόσπορους ή να τους αλέσετε μόνοι σας σε μύλο μπαχαρικών ή καφέ.)
Λουλούδι ρεβιθιού
Για χρήση συσκευασμένο με πρωτεΐνη αλεύρι ρεβιθιού, που λειτουργεί ως συνδετικό και διογκωτικό, ανακατέψτε τρεις κουταλιές της σούπας αλεύρι ρεβιθιού με τρεις κουταλιές της σούπας νερό για κάθε αυγό. Συνεχίστε το ανακάτεμα μέχρι να γίνει κρεμώδες και πηχτό.
Μεταξωτό τόφου
Ποτέ δεν πίστευες ότι θα σκεφτόσασταν το τόφου, σωστά; Το μεταξωτό τόφου είναι ένα εξαιρετικό συνδετικό υλικό και το μόνο που χρειάζεστε είναι το ένα τέταρτο του φλιτζανιού του για κάθε αυγό.
Εικόνα: SheKnows.
Μια έκδοση αυτού του άρθρου δημοσιεύθηκε αρχικά τον Απρίλιο του 2012.
Επόμενο: Φυτικό λάδι
