Είναι 2006. ο Real Housewives of Orange County κάνει πρεμιέρα στο Bravo. Η Nintendo κυκλοφορεί την κονσόλα παιχνιδιών Wii. Και η κινόα βρίσκεται στην αρχή της δημοτικότητάς της - μια που θα διαρκέσει για επτά χρόνια, με αποκορύφωμα το Τροφή και ο Οργανισμός Γεωργίας των Ηνωμένων Εθνών ονόμασαν το 2013 «Διεθνές Έτος της Κινόα». Αυτές τις μέρες δεν ακούμε όπως και πολλά για τον γεμάτο πρωτεΐνες σπόρους, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι οι διασημότητες σεφ υψηλού επιπέδου, όπως Giada De Laurentiis, έχουν πάψει να χρησιμοποιούν το ψευδοδημητριακό κόκκο. Στην πραγματικότητα, το Κεντρικός υπολογιστής Foot Network μόλις κοινοποίησα μια απίθανη συνταγή με πρωταγωνίστρια την κινόα: τηγανίτες κινόα.
Οι τηγανίτες με κινόα χωρίς γλουτένη της De Laurentiis πρέπει να είναι η πιο ελαφριά, πιο αφράτη στοίβα από «κέικ που έχουμε δει ποτέ». Και ακόμα καλύτερα, έχουν όλη την πρωτεΐνη που θα χρειαστείτε για να ξεκινήσετε σωστά τη μέρα σας.
Εικόνα: Elizabeth Newman/Giadzy.
Αυτό συνταγή αρχαρίου χρειάζονται λιγότερα από 30 λεπτά για να γίνουν, συμπεριλαμβανομένου του χρόνου προετοιμασίας 10 λεπτών και του χρόνου μαγειρέματος 15 λεπτών. Με κάθε μερίδα φτιάχνοντας 15 τηγανίτες, η συνταγή για τηγανίτες με κινόα απαιτεί μόνο εννέα υλικά, τα περισσότερα από τα οποία πιθανότατα έχετε ήδη στο σπίτι. Τα συστατικά περιλαμβάνουν αλεύρι λευκού ρυζιού ή αλεύρι βρώμης χωρίς γλουτένη, μπέικιν πάουντερ, μαγειρική σόδα, αλάτι kosher, βουτυρόγαλα σε θερμοκρασία δωματίου, αυγά, καθαρό εκχύλισμα βανίλιας, καθαρό σιρόπι σφενδάμου και μαγειρεμένη κινόα. Προσθέστε βατόμουρα στη λίστα αγορών σας εάν θέλετε να τα προσθέσετε στο μείγμα της τηγανίτας ή να τα σκορπίσετε από πάνω.
Η De Laurentiis μοιράστηκε τις τηγανίτες με κινόα στο Instagram της αυτή την εβδομάδα, γράφοντας στη λεζάντα της λαχταριστής εικόνας, «Quinoa in pancakes; Εκπληκτικά εκπληκτικό. Και #χωρίς γλουτένη!»
Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram
Κινόα σε τηγανίτες; Εκπληκτικά εκπληκτικό. Και #χωρίς γλουτένη! 🥞 Πιάσε τη #συνταγή στον σύνδεσμο προφίλ.
Μια ανάρτηση που κοινοποιήθηκε από Giadzy (@thegiadzy) στο
Από τότε, ο De Laurentiis μοιράστηκε δύο ακόμη υγιεινές συνταγές: Ιταλικά περιτυλίγματα μαρουλιού κοτόπουλου (που συνιστούν «την τέλεια προετοιμασία για το γεύμα πριν», γράφει) και α dressing σαλάτας πέστο. Όλες οι συνταγές βρίσκονται στην πλατφόρμα lifestyle της, Giadzy, την οποία κυκλοφόρησε το 2016.
