Όταν νομίζαμε ότι δεν μπορούσαμε να αγαπήσουμε Κορυφαίος μάγειρας πλήθος, Νιου Γιορκ Ταιμς συγγραφέας με μπεστ σέλερ πολλών βιβλίων μαγειρικής (και ενός παιδικού βιβλίου!) και ακτιβιστής Πάντμα Λάκσμι περισσότερα, το Υποψήφια για Emmy ειδικός στα τρόφιμα μπήκε στο Instagram για να μοιραστεί μερικές από τις πιο νόστιμες —και προσιτές— συνταγές αυτό το καλοκαίρι. Και το αγαπημένο μας μέχρι τώρα; Η γρήγορη και εύκολη πίτα μούρων του Lakshmi που λειτουργεί και ως γλυκιά απόλαυση και ένα ακαταμάχητα νόστιμο πρωινό χωρίς ψήσιμο.
Η αποστολή μας στο SheKnows είναι να ενδυναμώνουμε και να εμπνέουμε τις γυναίκες και διαθέτουμε μόνο προϊόντα που πιστεύουμε ότι θα αγαπήσετε όσο κι εμείς. Λάβετε υπόψη ότι εάν αγοράσετε κάτι κάνοντας κλικ σε έναν σύνδεσμο σε αυτήν την ιστορία, ενδέχεται να λάβουμε μια μικρή προμήθεια από την πώληση.
Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram
Μια ανάρτηση που κοινοποιήθηκε από την Padma Lakshmi (@padmalakshmi)
«Όταν είναι τόσο ζεστό που δεν μπορώ καν να ψήσω, φτιάχνω αυτό το υγιεινό γλυκό», γράφει ο Lakshmi.
Για να φτιάξετε την πανεύκολη κρέμα μούρων του Lakshmi, θα χρειαστείτε μια ποικιλία από φρέσκα φρούτα, όπως βατόμουρα και βατόμουρα και σμέουρα, καθώς και γιαούρτι - κάνοντας την πίτα μια πολύ πιο υγιεινή εκδοχή του μέσου μούρου σας πίτα. Πιο συγκεκριμένα, το Lakshmi χρησιμοποιεί γιαούρτι Dahi Lassi, ένα vegan, γαλακτοκομικό γιαούρτι που τρέφεται με χόρτο διαθέσιμο στο Instacart.
Εικόνα: Instacart.
«Αυτό είναι πραγματικά πολύ χοντρό. Είναι νόστιμο», λέει ο Lakshmi, προσθέτοντας ότι δεν έχει πολλή ζάχαρη. (Έχει 11 γραμμάρια ζάχαρης ανά μερίδα και για σύγκριση, άλλα γιαούρτια έχουν, κατά μέσο όρο, 17 γραμμάρια ζάχαρης ανά μερίδα.)
Και για να κάνετε τη διαδικασία ακόμα πιο εύκολη, απλώς αγοράστε μια κρούστα κράκερ Graham που αγοράστηκε από το κατάστημα.
Μόλις έχετε όλα τα υλικά σας, ρίξτε το γιαούρτι στην κρούστα της πίτας και διακοσμήστε με τα μούρα σας. Αυτό είναι πραγματικά! Και μόλις κρυώσει στην κατάψυξη για περίπου οκτώ ώρες ή όλη τη νύχτα, κόψτε σε φέτες και απολαύστε.
Πριν πάτε, ρίξτε μια ματιά στο δικό μας συλλογή από καλοκαιρινά κοκτέιλ παρακάτω:
