Πολλές φορές όταν σκεφτόμαστε το φαγητό για την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου, το μυαλό μας παρασύρεται σε κρεμώδη ζυμαρικά Alfredo, γαλλικές πατάτες μπριζόλας σε στιλ μπιστρό, κέικ σοκολάτας από λάβα που στάζει με φοντάν και άλλα παρακμιακά επιδόρπια και απολαύσεις. Αλλά χρειάζεσαι *κάτι* για να ελαφρύνεις όλα αυτά τα βαριά γεύματα, έστω και μόνο για να μην λιποθυμήσεις στο υδρομασάζ σε σχήμα καρδιάς ενώ αγωνίζεσαι να χωνέψεις το γεύμα σου χωρίς λαχανικά. Giada de Laurentiis έχει την τέλεια λύση: ένα φωτεινό, φρέσκο σαλάτα φράουλα μοιράστηκε στο Giadzy ότι θα προσθέσει κάποιο τόσο απαραίτητο προϊόν στο απολαυστικό μενού σας για την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου.
Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram
Μια ανάρτηση που κοινοποιήθηκε από τον Giadzy (@thegiadzy)
Αυτός είναι ο τύπος σαλάτας που φαίνεται εξαιρετικά φανταχτερός, αλλά είναι πραγματικά πολύ εύκολο να το συνδυάσετε.
Η βάση της σαλάτας είναι η πιπεράτη ρόκα, η οποία βοηθά στην εξισορρόπηση της γλυκύτητας ορισμένων από τα άλλα συστατικά. Τα καβουρδισμένα αμύγδαλα κομμένα σε φέτες προσθέτουν τραγανό και το ξυρισμένο Gorgonzola dulce προσθέτει μια αλμυρή, πλούσια, αλμυρή νότα.
Μετά, υπάρχουν οι φράουλες.
Όχι μόνο υπάρχουν κομμένες φράουλες στην ίδια τη σαλάτα, αλλά αναμειγνύονται και στο dressing. Αναζητήστε τα πιο ώριμα, πιο φρέσκα μούρα που μπορείτε να βρείτε στο κατάστημα για να δώσετε στη σαλάτα την καλύτερη γεύση (δώστε τους μια μυρωδιά - αν μυρίζουν γλυκά και αρωματικά, είστε στο σωστό δρόμο).
Το dressing είναι ένα μείγμα από φράουλες, λευκό βαλσάμικο ξύδι, μουστάρδα Dijon και ελαιόλαδο. Έχει μια βελούδινη υφή και ένα ροζ χρώμα τόσο όμορφο, που μπορεί να μπείτε στον πειρασμό να το ρίξετε σε ένα πετσετάκι και να το ονομάσετε κάρτα για την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου.
Αυτή η σαλάτα είναι η τέλεια πλευρά για να σερβίρετε με τα πιο πλούσια πιάτα του δείπνου του Αγίου Βαλεντίνου. Ή, θα μπορούσατε να το προσθέσετε με ψητό κοτόπουλο ή σολομό και να φτιάξετε ένα πιάτο από αυτό. Είτε έτσι είτε αλλιώς, η γλυκό-αλμυρή γεύση και το ζωηρό ροζ χρώμα θα κάνουν αυτή τη σαλάτα το αστέρι του τραπεζιού σας στις 14 Φεβρουαρίου.
