Τα σάντουιτς με μπέικον, μαρούλι και ντομάτα είναι α καλοκαιρινό βασικό — και περνάμε μήνες ονειρευόμενοι ντομάτες που είναι αντάξιες του συνδυασμού — αλλά ποιος λέει ότι δεν μπορείτε να βελτιωθείτε σε ένα κλασικό; Δεν Μάρθα Στιούαρτ! Η εγχώρια ντίβα μπήκε πρόσφατα στο Instagram για να επιδείξει μια απολύτως απολαυστική, ανεβασμένη, μονόπλευρη ανατροπή στα BLT, και δεν θα μπορούσαμε να είμαστε περισσότερο, ας πούμε, επί του σκάφους. Η ανατροπή; Ο Stewart αντικαθιστά το παραδοσιακό συστατικό "L" - μαρούλι - με αστακό.
Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram
Μια ειδική περίσταση απαιτεί μια εξω-ειδική διάδοση. Εδώ, αναβαθμίσαμε το κλασικό BLT στρατολογώντας αστακό (μπορείτε να βάλετε γαρίδες ή κοτόπουλο ποσέ αν προτιμάτε). Στη συνέχεια πλαισιώσαμε ένα ουράνιο τόξο από ώριμες φέτες ντομάτας με βραστά αυγά και αβοκάντο και χτυπήσαμε μαζί δύο καρυκεύματα επόμενου επιπέδου: μαγιονέζα αναμεμειγμένη με τραγανό μπέικον και μια αφράτη μινιόν. Συμβουλή του συντάκτη: Για να κάνετε γρήγορα (ή καθόλου) δουλειά με τους αστακούς, βάλτε τον πάγκο των ψαριών σας να τους αχνίσει και αφαιρέστε το κρέας. Πάρτε την πλήρη συνταγή στο link στο bio. 📷: @ryanliebe
Μια ανάρτηση που κοινοποιήθηκε από Μάρθα Στιούαρτ (@marthastewart) στο
«Μια ειδική περίσταση απαιτεί μια πολύ ειδική διάδοση. Εδώ, αναβαθμίσαμε το κλασικό BLT στρατολογώντας αστακό (μπορείτε να βάλετε γαρίδες ή κοτόπουλο ποσέ αν προτιμάτε)», ξεκίνησε τη λεζάντα της ανάρτησης. Στη συνέχεια, ο Stewart πείραξε πώς να δημιουργήσει αυτό το εξάπλωση που αξίζει τη φωτογραφία. «Στη συνέχεια πλαισιώσαμε ένα ουράνιο τόξο από ώριμες φέτες ντομάτας με βραστά αυγά και αβοκάντο και χτυπήσαμε μαζί δύο καρυκεύματα επόμενου επιπέδου: μαγιονέζα αναμεμειγμένη με τραγανό μπέικον και μια αφράτη μινιόν. Συμβουλή του συντάκτη: Για να κάνετε γρήγορα (ή καθόλου) δουλειά με τους αστακούς, βάλτε τα ψάρια σας στον πάγκο να τους αχνίσουν και να αφαιρέσετε το κρέας. Πάρτε την πλήρη συνταγή στο link στο bio. 📷: @ryanliebe."
Σοβαρά, πόσο υπέροχο και άξιο σάλιου είναι αυτό το πάρτι της BLT; (Αυτές οι ντομάτες ουράνιου τόξου!) Είμαστε ήδη θαυμαστές Τραπέζια βοσκής που προετοιμάζονται εύκολα, και αυτό θα ήταν μια ευπρόσδεκτη προσθήκη σε κάθε (μικρή, κοινωνική απόσταση) καλοκαιρινή συγκέντρωση.
Για να φτιάξετε 8 μερίδες αυτής της καλοκαιρινής συνταγής, θα χρειαστείτε τέσσερις αστακούς, ένα καρβέλι λευκό ψωμί σε φέτες, περίπου έξι μεγάλα ντομάτες, τέσσερα βραστά αυγά (κομμένα σε στρογγυλά), δύο αβοκάντο (χωρίς τα κουκούτσια, ξεφλουδισμένα και κομμένα σε φέτες) και 1/2 φλιτζάνι φύλλα βασιλικού (συσκευασμένα). (Αν θέλετε να παραμείνετε πιστοί στο κλασικό, μπορεί να έχετε και λίγο μαρούλι διαθέσιμο.)
Για να καρυκεύσετε το σάντουιτς και για επιπλέον γεύση, θα χρειαστείτε 2 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο (λιωμένο), 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο χυμό λεμονιού, φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι, αλάτι kosher και θαλασσινό αλάτι σερβίρισμα. Για τα ντρέσινγκ, ετοιμάστε μερικά από τα Martha’s μινιόν εσαλότ και μπέικον μαγιονέζα.
Για να σερβίρετε, τακτοποιήστε τις ντομάτες, το κρέας αστακού, τα αυγά, το αβοκάντο, τον βασιλικό και το τοστ σε μια γενναιόδωρη πιατέλα. Γεμίστε τις ντομάτες με το μινιόν και ανακατέψτε το βούτυρο και το χυμό λεμονιού μαζί με τα μπαχαρικά σας για να περιχυθούν πάνω από τον αστακό.
Μπορείτε να πάρετε το πλήρης συνταγή και οδηγίες στο marthastewart.com.
Και εάν εσύ Πραγματικά Θέλετε να το κάνετε μια καλοκαιρινή γιορτή, σερβίρετε αυτά τα BLT με τα Martha’s κόκκινη σανγκρία και μπισκότο από τηγάνι για επιδόρπιο. Απλώς προσκαλέστε μας, εντάξει;
Πριν πάτε, ρίξτε μια ματιά στο δικό μας συλλογή από καλοκαιρινά κοκτέιλ παρακάτω:
