Το να τρώμε ψάρι για δείπνο είναι ένα από τα αγαπημένα μας γεύματα το καλοκαίρι. Είναι ελαφρύ, χορταστικό, γρήγορο και γεμάτο οφέλη για την υγεία. Τι δεν αρέσει, σωστά; Λοιπόν, αν ψάχνετε για μια νέα συνταγή για θαλασσινά που αξίζει το καλοκαίρι για να προσθέσετε στην εναλλαγή σας, μην ψάξετε περισσότερο από Ρέιτσελ Ρέιπιο πρόσφατο: Ταϊλανδικός σολομός με τσίλι. Από τον τίτλο και μόνο, ακούγεται νόστιμο, αλλά όταν διαβάσαμε τη συνταγή συνειδητοποιήσαμε ότι αυτό το πιάτο παίρνει τη γεύση του όχι μόνο από τα αστρικά υλικά αλλά η σανίδα του κέδρου που μαγειρεύει. Πόσο ωραίο είναι αυτό;
Η αποστολή μας στο SheKnows είναι να ενδυναμώνουμε και να εμπνέουμε τις γυναίκες και διαθέτουμε μόνο προϊόντα που πιστεύουμε ότι θα αγαπήσετε όσο κι εμείς. Λάβετε υπόψη ότι εάν αγοράσετε κάτι κάνοντας κλικ σε έναν σύνδεσμο σε αυτήν την ιστορία, ενδέχεται να λάβουμε μια μικρή προμήθεια από την πώληση.
Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram
Μια ανάρτηση που κοινοποιήθηκε από τη Rachael Ray In Season (@rachaelraymag)
Ο Ray μοιράστηκε το νόστιμη δημιουργία στον λογαριασμό της στο Instagram @rachaelraymag, γράφοντας, "Το κλειδί για τον τέλειο σολομό; Η σανίδα κέδρου, φυσικά! Το ψήσιμο στη σχάρα σε σανίδες κέδρου προσθέτει μια υπέροχη γεύση καπνού και βοηθά στη διατήρηση της χυμότητας του ψαριού.»
Οι σανίδες κέδρου είναι ένα καταπληκτικό εργαλείο μαγειρέματος για όλα τα είδη κρέατος — ειδικά όταν θέλετε το φαγητό σας να έχει ένα επιπλέον καπνό — και είναι εύχρηστες. Απλώς μουλιάζετε τη σανίδα για 30 λεπτά, τοποθετείτε το φαγητό σας πάνω στη σανίδα και το ρίχνετε σε μια θερμαινόμενη σχάρα. Ως επαγγελματική συμβουλή, οι οδηγίες συνταγής του Ray συνιστούν να κατευθυνθείτε στο "τοπικό ξυλουργείο για υψηλής ποιότητας μη επεξεργασμένες σανίδες" γιατί μπορεί να είναι λιγότερο ακριβές από τις σανίδες που διατίθενται σε ένα κατάστημα μαγειρικής», αλλά αν ψάχνετε για ένα πιο εύκολο επιλογή, αυτό το σετ από την Amazon κοστίζει λιγότερο από $30.
Τα συστατικά αυτής της συνταγής σολομού της δίνουν σίγουρα μια γεύση, όπως η πάστα κόκκινου κάρυ της Ταϊλάνδης και η ταϊλανδέζικη γλυκιά σάλτσα τσίλι. Ειλικρινά, wΑνυπομονούμε να δοκιμάσουμε αυτή τη συνταγή μόνοι μας και να δούμε πώς η σανίδα κέδρου δίνει στον σολομό μια πλούσια καπνιστή γεύση.
Ρίξτε μια ματιά στο Rachael Ray's Συνταγή ταϊλανδέζικου τσίλι-γλασέ σολομού διαδικτυακά ή στο τελευταίο τεύχος του Η Rachael Ray στο περιοδικό Season.
Αναζητάτε περισσότερες καλοκαιρινές συνταγές; Ο Giada De Laurentiis έχει πολλά:
