Λοιπόν, έχετε κατακτήσει τον πίνακα αλλαντικών: Είστε ειδικός στο να συνδυάζετε τυριά, κρέατα και κρασιά και έχετε τις όμορφες επιλογές σας. Έχετε γίνει ακόμη και επαγγελματίας στο να διαμορφώνετε τα πάντα με έναν υπέροχο, αισθητικά ευχάριστο τρόπο. Τι ακολουθεί, θα ρωτήσετε; Λοιπόν, τώρα, ήρθε η ώρα να ανεβείτε επίπεδο — και να δείξετε τις πραγματικές σας δεξιότητες a la κεντρικά αλλαντικά. Και Τζέιμι Όλιβερ μοιράστηκε ακριβώς αυτό: Ψημένη φέτα σε φύλλα συκής, το αστέρι της επόμενης σου σανίδας αλλαντικών.
«Φέτα, λεμόνι, ρίγανη και ελαιόλαδο, τυλιγμένα σε φύλλα συκιάς και ψημένα μέχρι να ροδίσουν και να λιώσουν. Έλα, αυτό είναι ένα παιχνίδι που αλλάζει τη φέτα!» Όλιβερ γράφει.
Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram
Μια ανάρτηση που κοινοποιήθηκε από τον Jamie Oliver (@jamieoliver)
Η ψημένη φέτα του Oliver σε φύλλα συκιάς είναι πραγματικά εκπληκτική. Όχι μόνο συνδυάζει τέλεια την αλμυρή φέτα με μια τριάδα μεσογειακών γεύσεων (λεμόνι, ρίγανη και ελαιόλαδο), αλλά είναι επίσης τυλιγμένο σε φύλλα συκής. Και μόλις ψηθεί, αφήνει τους επισκέπτες να τρελαίνονται στη θέα - και τη μυρωδιά - αυτής της γλυκιάς, άχαρης, τυρώδης απόλαυσης.
«[Είναι] τέλειο ως πλευρά καλοκαιρινού δείπνου», λέει ο Oliver.
Η παρασκευή της ψημένης φέτας του Oliver σε φύλλα συκής είναι εύκολη. Για να ξεκινήσετε, θα χρειαστείτε έξι μεγάλα φύλλα συκιάς, ένα λεμόνι, αποξηραμένη ρίγανη και ένα τεμάχιο φέτας 200 γραμμαρίων (ή περίπου 7 ουγκιές). Αφού ξεπλύνετε και κόψετε τα φύλλα συκής σας, θα περάσετε όλες τις υπέροχες γεύσεις σας με τη φέτα, συμπεριλαμβανομένης μιας δόσης ξύσμα λεμονιού, ένα πασπάλισμα ρίγανης, μια πρέζα μαύρο πιπέρι και ένα ψιλόβροχο ελιάς λάδι. Τυλίγουμε με τα φύλλα, ψήνουμε για περίπου 20 λεπτά και σερβίρουμε!
Δεν μπορείτε να βρείτε φύλλα συκής; Κανένα πρόβλημα. Ο Oliver συνιστά τη χρήση αμπελόφυλλων στη θέση των φύλλων συκής όταν δεν είναι στην εποχή τους.
Βρείτε την πλήρη συνταγή στο Ο ιστότοπος του Oliver.
Πριν πάτε, ρίξτε μια ματιά στο δικό μας συλλογή από καλοκαιρινά κοκτέιλ παρακάτω:
