Σχεδιάζετε ένα μπάρμπεκιου; Από ποτά μέχρι επιδόρπια, sliders σε πλαϊνά, σας έχουμε καλύψει. Εδώ είναι όλες οι συνταγές που χρειάζεστε για να έχετε το καλύτερο μπάρμπεκιου ποτέ.
Φωτογραφία: Kevin Kozicki/Πηγή εικόνας/Getty Images
Αναψυκτικά
Δεν είναι απλά ένα μπάρμπεκιου χωρίς ένα δροσιστικό καλοκαιρινό κοκτέιλ στο χέρι. Δροσιστείτε με μια κανάτα με φρέσκια και φρουτώδη σαγκρία ή μαρτίνι καρπούζι. Διαθέστε το μπαρ με πολλά μη αλκοολούχα ποτά, όπως μια επιλογή από αρωματικό ανθρακούχο νερό, λεμονάδα και παγωμένο τσάι.
1
Σαγκρία
2
Στιλπνό μαρτίνι καρπούζι
Ορεκτικά
Όσο ζεσταίνεται η σχάρα, σερβίρετε δύο ή τρία ελαφριά αλλά χορταστικά ορεκτικά. Πηγαίνετε με τα συνηθισμένα πατατάκια και ντιπ ή απολαύστε τον εσωτερικό σας καλοφαγά και γίνετε δημιουργικοί. Caprese kabobs, μπουκιές ceviche tostada και μεμονωμένες μερίδες σούπας γκασπάτσο είναι όλα αποδεδειγμένα ευχάριστα στο πλήθος.
3
Caprese kabobs
4
Τσέβιτσε τοστάντα δαγκώνει
5
Γκαζπάτσο
Σαλάτες
Οι καλοκαιρινές σαλάτες είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να αναδείξετε φρέσκα, τοπικά προϊόντα. Πηγαίνετε στην αγορά των αγροτών και πάρτε ένα ζουμερό καρπούζι, τραγανά cukes και μερικές πίντες ζουμερές κόκκινες φράουλες. Προσθέστε χόρτα, βότανα, ξηρούς καρπούς και τυρί και είστε έτοιμοι να ρίξετε μαζί δύο από τις αγαπημένες μας σαλάτες.
6
Σαλάτα καρπούζι και αγγούρι με φέτα και δυόσμο
7
Σαλάτα με σπανάκι φράουλα
Κύρια πιάτα
Τώρα για την κύρια εκδήλωση. Είτε χρησιμοποιείτε τη σχάρα είτε την αργή κουζίνα, θα θέλετε να επιλέξετε φρέσκο, βιολογικό κρέας χωρίς αντιβιοτικά. Τα ζουμερά μπιφτέκια και τα ρυθμιστικά κοτόπουλου για μπάρμπεκιου είναι βέβαιο ότι θα είναι μεγάλη επιτυχία, οπότε φτιάξτε άφθονα. Χαρίστε στους χορτοφάγους μια νέα αντίληψη για το κλασικό μπιφτέκι λαχανικών — αυτή η συνταγή περιλαμβάνει κινόα, την υπερτροφή με πρωτεΐνη.
8
Γιγαντιαίο μπάρμπεκιου μπέργκερ μπέικον
9
Ρυθμιστικά κοτόπουλου μπάρμπεκιου εσπεριδοειδών
10
Μπέργκερ λαχανικών με κινόα
Συνοδευτικά πιάτα
Τι ωφελεί αυτό το βαρέως τύπου χάρτινο πιάτο αν δεν είναι φορτωμένο με όλα τα εξαρτήματα στερέωσης; Δεν μπορείτε να κάνετε λάθος με αυτά τα τρία κλασικά μπάρμπεκιου: καλαμπόκι, ψημένα φασόλια και ψωμί καλαμποκιού.
11
Ψητό καλαμπόκι στη σχάρα
12
Φασόλια ψητά μπάρμπεκιου με μπέικον καπνιστό από ξύλο μηλιάς
13
Ψωμί του κουταλιού σπαράγγια και κατσικίσιο τυρί
Επιδόρπια
Όσο το γκριλ είναι ακόμα ζεστό, βάλτε το να δουλέψει και μαγειρέψτε αυτά τα απλά ψητά επιδόρπια. Μπορεί να μην έχετε σκεφτεί να ψήσετε μπράουνις, κέικ ανανά ή κέικ, αλλά τα αποτελέσματα είναι εκπληκτικά νόστιμα.
14
Μπράουνις στη σχάρα
15
Ψημένος ανανάς
16
Ψητό κέικ λιβρών ψιλό
Περισσότερες συνταγές και συμβουλές για μπάρμπεκιου
Συμβουλές υγιεινής διατροφής για την καλοκαιρινή σεζόν μπάρμπεκιου
Ψήσιμο στη σχάρα χωρίς γλουτένη
Μπρουσκέτα κοτόπουλου στη σχάρα
