Η Ημέρα Μνήμης σηματοδοτεί την έναρξη της καλοκαιρινής περιόδου ψησίματος, η οποία διαρκεί έως την Ημέρα της Εργασίας. Μαζί του έρχονται μπιφτέκια και οικογενειακές συναντήσεις, αλλά και κίνδυνοι για την ασφάλεια. Πριν ενεργοποιήσετε τη σχάρα, προστατέψτε την οικογένεια και το σπίτι σας με αυτές τις απλές συμβουλές.
Μην αφήνετε εύκολα αποφεύξιμους κινδύνους ασφάλειας να εμποδίζουν τη καλοκαιρινή σας διασκέδαση. Η Underwriters Laboratories (UL), μια παγκόσμια επιστημονική εταιρεία ασφάλειας, συνιστά στις οικογένειες να ακολουθούν απλές οδηγίες ασφάλειας ψησίματος για να αποτρέψουν την εμφάνιση τραγωδίας.
Μπορούν πραγματικά οι ψησταριές να ξεκινήσουν φωτιές;
Είτε χρησιμοποιείτε ψησταριά κάρβουνου είτε αερίου, στο σπίτι ή στο κάμπινγκ, δεν υπάρχει τίποτα που να φωνάζει το καλοκαίρι όπως το μαγείρεμα φαγητού σε εξωτερικούς χώρους με μια μπύρα (ή mocktail!) Στο χέρι. Ωστόσο, σύμφωνα με την Εθνική Υπηρεσία Πυροπροστασίας, μεταξύ 2005-2009, οι πυροσβεστικές υπηρεσίες σε όλες τις ΗΠΑ απάντησαν σε 8.200 πυρκαγιές σε σπίτια ετησίως που ήταν αποτέλεσμα σχάρας, μπάρμπεκιου ή χιμπάτσι.
Βεβαιωθείτε ότι η κουζίνα σας είναι ασφαλής και από πυρκαγιές με αυτά 10 συμβουλές >>
Τι μπορεί να προκαλέσει φωτιά στη σχάρα;
Οι περισσότερες από αυτές τις πυρκαγιές αφορούσαν σχάρα αερίου. Η UL λέει ότι ο κύριος συντελεστής σε αυτές τις πυρκαγιές αερίου είναι τυπικά μια διαρροή ή ένα σπάσιμο των εύκαμπτων σωλήνων. Από την άλλη πλευρά, οι φωτιές με κάρβουνα προκαλούνται συχνότερα όταν κάτι εύφλεκτο τοποθετηθεί πολύ κοντά στη σχάρα.
Πώς μπορώ να είμαι σίγουρος ότι η σχάρα μου είναι ασφαλής;
Οι κορυφαίες συμβουλές της UL περιλαμβάνω:
- Τοποθετήστε τη σχάρα σε ασφαλή απόσταση από το σπίτι σας ή οποιοδήποτε κτίριο.
- Ελέγξτε τη σχάρα αερίου για διαρροές.
- Ποτέ μην ξεκινάτε μια σχάρα αερίου με το καπάκι κλειστό.
- Να έχετε πάντα κοντά σας ένα μπουκάλι ψεκασμού και έναν πυροσβεστήρα.
Η Ομοσπονδιακή Υπηρεσία Διαχείρισης Έκτακτης Ανάγκης (FEMA) προτείνει:
- Οι σχάρες προπανίου και ξυλάνθρακα πρέπει να χρησιμοποιούνται μόνο σε εξωτερικούς χώρους.
- Τοποθετήστε τη σχάρα σε ασφαλή απόσταση από παιχνίδια με γκαζόν, χώρους παιχνιδιού και κυκλοφορία πεζών. Οι σχάρες πρέπει να είναι τοποθετημένες τουλάχιστον 10 πόδια μακριά από την επένδυση, το κιγκλίδωμα του καταστρώματος και έξω από τις μαρκίζες και τα προεξέχοντα κλαδιά.
- Κρατήστε τα παιδιά και τα κατοικίδια ζώα μακριά από την περιοχή ψησίματος: Δηλώστε μια «ζώνη χωρίς παιδιά» τριών ποδιών γύρω από τη σχάρα.
- Χρησιμοποιήστε μακριά γάντια μπάρμπεκιου και μακρυά εργαλεία ψησίματος για να προστατέψετε τον σεφ από τη ζέστη και τις φλόγες όταν μαγειρεύετε.
- Περιοδικά αφαιρέστε λίπος ή συσσώρευση λίπους σε δίσκους κάτω από τη σχάρα, ώστε να μην μπορεί να αναφλεγεί από μια καυτή σχάρα.
Βεβαιωθείτε ότι το φαγητό σας είναι τόσο ασφαλές όσο το γκριλ σας αυτές τις συμβουλές >>
Τι πρέπει να κάνω εάν υπάρχει φωτιά στη σχάρα;
Εάν η σχάρα σας πάρει φωτιά, κλείστε αμέσως το καπάκι, το οποίο θα σας βοηθήσει να πνίξετε τις φλόγες. Εάν πρόκειται για σχάρα αερίου και είστε σε θέση, τότε απενεργοποιήστε το αέριο και, αν είναι δυνατόν, τη δεξαμενή αερίου. Εάν οι φλόγες είναι σοβαρές, προσπαθήστε να τις σβήσετε με έναν πυροσβεστήρα ενώ κάποιος καλεί την πυροσβεστική το συντομότερο δυνατό. Καλύτερα να είσαι ασφαλής παρά συγγνώμη!
Σε άλλο τουρσί; Βρείτε περισσότερες λύσεις στα κοινά προβλήματα κουζίνας >>
Περισσότερες συμβουλές ασφάλειας το καλοκαίρι
7 Καλοκαιρινές συμβουλές για την ασφάλεια των τροφίμων
Περισσότερες συμβουλές ασφάλειας ψησίματος
Συμβουλές για την προστασία των παιδιών για καλοκαιρινές δραστηριότητες
