Όταν είσαι νέα μαμά και σου μητρικό γάλα δεν μπαίνει - κάτι που είναι πολύ συνηθισμένο, παρεμπιπτόντως - θα κάνετε σχεδόν τα πάντα για να ρέει το γάλα σας. Και μερικές φορές, αυτό είναι τόσο απλό όσο το να φας ένα μπισκότο. Τα μπισκότα γαλουχίας έχουν χαιρετιστεί εδώ και καιρό ως θαύματα για τις μαμάδες που πρέπει να δώσουν ένα τράνταγμα στο γάλα τους, αλλά η κριτική επιτροπή είναι ακόμα εκεί έξω για το πόσο μπορούν πραγματικά να βοηθήσουν.
«Τα μπισκότα γαλουχίας λειτουργούν ενισχύοντας την παροχή παραγωγής γάλακτος μέσω της παρουσίας συστατικών που ενισχύουν το γάλα που ονομάζονται «γαλακταγωγοί»», εξηγεί ο Robert C. Hamilton, MD, FAAP, α παιδίατρος στο Providence Saint John's Health Center στη Σάντα Μόνικα, Καλιφόρνια και συγγραφέας του 7 Μυστικά του Νεογέννητου. «Αυτές οι ουσίες περιλαμβάνουν πράγματα όπως δημητριακά ολικής αλέσεως (συγκεκριμένα βρώμη), σκούρα πράσινα φυλλώδη λαχανικά, μάραθο, τζίντζερ, παπάγια, σκόρδο, ρεβίθια, ξηρούς καρπούς (αμύγδαλα) και σπόρους. Ο τρόπος με τον οποίο λειτουργούν οι γαλακταγωγοί δεν είναι ξεκάθαρος και δεν υπάρχουν απαραίτητες επιστημονικές αποδείξεις ότι υπάρχει σημαντική αύξηση στην παραγωγή γάλακτος όταν καταναλώνονται αυτά τα τρόφιμα».
Ωστόσο, πολλές νέες μαμάδες τους ορκίζονται. Λίγο αφότου η Whitney Rowell γέννησε το πρώτο της παιδί, αγωνίστηκε να ταΐσει την κόρη της. Μια φίλη έψησε μια παρτίδα μπισκότα γαλουχίας και της τα έδωσε με μια ενθαρρυντική νότα. Για τον Rowell, ήταν ένα πραγματικό gamechanger. «Τις πρώτες δύο μέρες το γάλα σας δεν μπαίνει, επομένως μπορεί να μην έχετε γάλα μέχρι να φύγετε από το νοσοκομείο», λέει. «Έκλαιγα κάθε φορά που θήλαζα γιατί ήταν τόσο δύσκολος – το μόνο που θέλετε είναι να κρατήσετε το μωρό σας ζωντανό και υγιές, και ήμουν αποφασισμένη να θηλάσω. Όταν πήρα αυτά τα μπισκότα, ήταν σαν μια απαντημένη προσευχή». Η Ρόουελ συνειδητοποίησε ότι μπορούσε να φτιάξει το δικό της, γι' αυτό πήρε την αγαπημένη της συνταγή για μπισκότα με πλιγούρι βρώμης και πρόσθεσε μαγιά μπύρας και λιναρόσπορο.
Τα μπισκότα γαλουχίας έχουν συνήθως συστατικά όπως μαγιά μπύρας, φύτρο σιταριού, αλεύρι λιναρόσπορου και ολόκληρη βρώμη, λέει ο Hamilton. «Τα συστατικά στα μπισκότα γαλουχίας ποικίλλουν ανάλογα με τη συνταγή που χρησιμοποιείται», λέει. «Υπάρχουν αρκετές δημοφιλείς ποικιλίες στην αγορά και, όπως θα φανταζόταν κανείς, η λίστα των επιμέρους συστατικών τους είναι μοναδική και διαφορετική μεταξύ τους».
Η Rowell ήθελε και άλλες μαμάδες να βιώσουν την ανακούφιση και την υποστήριξη που της έκανε, γι' αυτό δημοσίευσε τη συνταγή στο blog της. Αστειεύεται ότι η μητέρα της ήταν η μόνη της αναγνώστρια, αλλά η ανάρτηση έγινε viral, με τη συνταγή να καλύπτεται από μεγάλα μέσα ενημέρωσης. Συνειδητοποίησε ότι υπήρχε ανάγκη για φρεσκοψημένα μπισκότα γαλουχίας, έτσι ξεκίνησε Miracle Milkookies το καλοκαίρι του 2017, όταν ήταν έγκυος στο δεύτερο παιδί της. Έκτοτε επεκτάθηκε από μια μικρή επιχείρηση που διευθύνεται από το σπίτι της στο Ντάλας έως την αποστολή μπισκότων σε όλη τη χώρα, μεταξύ άλλων σε παιδιάτρους. «Δεν έχουμε εγκριθεί από τον FDA επειδή δεν είχαμε κλινική δοκιμή, αλλά μόνο δύο από τους 300 που ανταποκρίθηκαν στο Instagram είπαν ότι δεν βοήθησαν», λέει ο Rowell.
Για να αξιοποιήσετε στο έπακρο τα μπισκότα γαλουχίας και να ενισχύσετε την προσφορά σας, η Rowell συνιστά να τρώτε δύο μπισκότα την ημέρα: Ένα μετά το πρωινό και ένα μετά το μεσημεριανό γεύμα. «Σε όλο το ταξίδι του θηλασμού, υπάρχουν μερικές εβδομάδες που φτιάχνεις τόνους γάλα και μετά άλλες βουτιά — ίσως επιστρέφεις στη δουλειά, έχεις ένα αγχωτικό γεγονός ή έχεις κρυώσει και τότε είναι που τα μπισκότα γαλουχίας βοηθούν πραγματικά», είπε. λέει.
Ωστόσο, είναι σημαντικό να θυμάστε ότι τα μπισκότα γαλουχίας εξακολουθούν να είναι μπισκότα και η κατανάλωση πολλών δεν είναι η πιο υγιεινή επιλογή. Φροντίστε να ελέγξετε τα συστατικά για να βεβαιωθείτε ότι τα μπισκότα γαλουχίας της επιλογής σας περιέχουν συστατικά που θα βοηθήσουν πραγματικά την παροχή γάλακτος. Διαφορετικά, το μπισκότο μπορεί να είναι περισσότερο παγίδα θερμίδων παρά ενισχυτικό γάλακτος. «Εξ ορισμού, τα μπισκότα είναι γλυκές λιχουδιές», λέει ο Hamilton. «Δεν υπάρχει τρόπος να ξεφύγουμε από αυτήν την αλήθεια. Τούτου λεχθέντος, ναι, υπάρχουν συστατικά που ιστορικά θεωρούνταν ότι βελτιώνουν την παραγωγή γάλακτος της μητέρας. Πολλοί από αυτούς τους γαλακταγωγικούς ισχυρισμούς, ωστόσο, δεν έχουν επαληθευτεί από την επιστημονική έρευνα».
Τελικά, δεν μπορούμε να πούμε με βεβαιότητα εάν τα cookies γαλουχίας βοηθούν πραγματικά. «Η ποσότητα των «ενεργών» συστατικών στα μπισκότα γαλουχίας δεν είναι τόσο μεγάλη», λέει ο Hamilton. «Για να έχουν πραγματικά μεγάλη αύξηση στην παραγωγή γάλακτος, οι μητέρες πρέπει να έχουν πολύ μεγαλύτερη ποσότητα γαλακταγωγών από τη γαλουχία παρέχουν cookies." Όμως, η Rowell βάζει τις μαμάδες να την πλησιάζουν συνεχώς, μοιράζοντας φωτογραφίες των παιδιών τους και κάνοντας ντους μαζί της ευγνωμοσύνη. «Είναι πολύ ωραίο να μπορείς να συνδεθείς με αυτές τις μαμάδες», λέει. «Η υποστήριξη των μαμάδων ήταν η μεγαλύτερη ευλογία». Και αν οι μητέρες πιστεύουν ότι βοηθούν, τότε γιατί να μην έχουν ένα μπισκότο;
