Αν υπάρχει μια καθολική αλήθεια κατά τη διάρκεια των διακοπών, είναι ότι το να φτιάξεις ένα σπίτι με μελόψωμο δεν είναι τόσο εύκολο όσο φαίνεται. Σίγουρα, οι οδηγίες είναι αρκετά εύκολες να ακολουθηθούν, αλλά όταν όλα έχουν ειπωθεί και γίνει, μένεις με ένα πεσμένο τέρας που δεν μοιάζει καθόλου με την εικόνα στο κουτί.
Κορυφαίος μάγειρας οικοδεσπότης και συγγραφέας τριών βιβλία μαγειρικήςΠάντμα Λάκσμι το παίρνει. Γι' αυτό είναι εδώ για να σώσει τις διακοπές με ένα hack με μελόψωμο στο σπίτι θα θέλαμε μόνο να μάθουμε νωρίτερα.
Σε μια πρόσφατη συνέντευξή της στο Architectural Digest, η Lakshmi έδειξε την άκρη που της πήρε χρόνια για να καταλάβει.
«Οι περισσότερες από τις οδηγίες που συνοδεύουν το κιτ σας λένε να φτιάξετε το σπίτι με το γλάσο και μετά να διακοσμήσετε», είπε στο δημοσίευμα. «Σου λέω, δεν πρέπει να το κάνεις αυτό. Αντίθετα, πάρτε τα διαφορετικά κομμάτια - τα πλαϊνά, την οροφή κ.λπ. — τα απλώνουμε σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα και τα διακοσμούμε πρώτα. Γιατί αυτό που συμβαίνει είναι ότι μόλις το κολλήσεις, όλα γλιστράουν».
Η Lakshmi συνεχίζει λέγοντας ότι αυτή και η 8χρονη κόρη της, Krishna, τραβούν έξω κάθε πάνελ, τα απλώνουν και τα αφήνουν να στεγνώσουν. Προφανώς, χρειάζονται αρκετές ημέρες για να ολοκληρωθεί, επειδή θα επιστρέψουν στους πίνακες την επόμενη μέρα για να προσθέσουν περισσότερα σε αυτό.
«Δεν μπορείς να τα κάνεις όλα ταυτόχρονα», προειδοποίησε ο Λάκσμι, προσθέτοντας ότι «είναι σαν ελαιογραφία».
Λαμβάνοντας υπόψη ότι απέχουμε ακόμη οκτώ ημέρες από τα Χριστούγεννα, η ίδια η διαδικασία Martha Stewart του Lakshmi είναι ακόμα εφικτή — αυτό είναι αν θέλω να ξοδέψει τόσο χρόνο σε ένα σπίτι με μελόψωμο.
Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram
Δουλεύω σκληρά με #littlehands που διακοσμούν χριστουγεννιάτικα μπισκότα 🎄🍪✨ μια τόσο χαρούμενη ειρηνική μέρα με το 💜 #nationalpastryday #christmastime
Μια ανάρτηση που κοινοποιήθηκε από Πάντμα Λάκσμι (@padmalakshmi) στο
Η Lakshmi συνέχισε να αποκαλύπτει το αγαπημένο της εορταστικές μαγειρικές παραδόσεις, που περιλαμβάνουν το ψήσιμο μιας παρτίδας μπισκότων ζάχαρης, βαριά με την κανέλα.
«Τα αποκαλώ μπισκότα τσαγιού», είπε ο Λάκσμι στο AD. «Πραγματικά μου αρέσει να μένουν στο φούρνο μερικά επιπλέον λεπτά, ώστε να γίνουν σκληρά και τραγανά, και μετά τα διακοσμούμε με ψεκασμούς και λίγο γλάσο».
Το Lakshmi μπορεί να δει κανείς τη σεζόν 16 του Κορυφαίος μάγειρας, που προβάλλεται τα βράδια της Πέμπτης στις 9/8c στο Bravo.
