Χρησιμοποιούμε Google σχεδόν για τα πάντα, αλλά ειδικά όταν προσπαθούμε να αναζητήσουμε νέες διασκεδαστικές συνταγές. Πώς *κάνει* κανείς κρούστα πίτσας κουνουπίδι? Θα έπρεπε να είμαι ξηρή άλμη κέτο ψητό φασιανό μου; Τείνουμε επίσης να το χρησιμοποιούμε όταν προσπαθούμε να φτιάξουμε μια συνταγή - όπως όταν προσπαθούμε διορθώστε το φαγητό που είναι πολύ αλμυρό, ή όπως εκείνη τη φορά έπεσε το καπάκι από το πιπέρι καγιέν και εμείς κατά λάθος έγινε πολύ πικάντικο το δείπνο. Αλλά αποδεικνύεται ότι οι πιο Google συνταγές του 2019 είναι πραγματικά κάπως εκπληκτικά - οι άνθρωποι έψαχναν για απλό, σπιτικό φαγητό άνεσης.
Ακούμε τόσα πολλά για τις τάσεις στα τρόφιμα και τις νέες μοντέρνες δίαιτες που απλώς υποθέσαμε ότι οι κορυφαίες συνταγές στο Google θα ήταν ασυνήθιστα πιάτα που οι άνθρωποι προσπαθούσαν να καταλάβουν για πρώτη φορά. Αλλά τα αποτελέσματα αναζήτησής τους αποδεικνύουν ότι τα διαρκή κλασικά είναι αυτά που έχουν κατακτήσει τις καρδιές μας φέτος.
Οι πέντε κορυφαίες συνταγές που αναζητήθηκαν στο Google το 2019 ήταν η πίτα του βοσκού, η παρμιτζάνα κοτόπουλου, το γλάσο με ζαμπόν, το καροσέ και τα μπισκότα snickerdoodle. Εκτός από το charoset, ένα γλυκό φρούτο και ξηρούς καρπούς που τρώγονται στο Passover Seder, κανένα από τα πιο περιζήτητα πιάτα δεν συνδέεται με μια συγκεκριμένη γιορτή ή εποχή του χρόνου. Είναι απλά απλές συνταγές που κολλάνε στα παϊδάκια που έχουν αντέξει στη δοκιμασία του χρόνου.
Θέλετε να δοκιμάσετε μερικά μόνοι σας; Αυτές είναι οι αγαπημένες μας εκδόσεις των τριών κορυφαίων συνταγών με τις περισσότερες αναζητήσεις στο Google.
1. Ποιμενική πίτα με κρεμμύδια και τσένταρ
Μια παραδοσιακή ποιμενική πίτα φτιάχνεται με κιμά αρνιού, όχι μοσχαρίσιο - αν χρησιμοποιείτε μοσχαρίσιο κρέας, αυτό την κάνει εξοχική πίτα (ποιος ήξερε!). Αυτή η συνταγή οδηγεί την απλή, κλασική συνταγή σε νέα γευστικά ύψη, χάρη στην προσθήκη καραμελωμένων κρεμμυδιών και τσένταρ στην επικάλυψη πατάτας. Βγαίνει από το φούρνο με μια χρυσοκαφέ και ελαφριά τραγανή επικάλυψη πατάτας, με ζουμερό καρυκευμένο αρνί και λαχανικά από κάτω.
Πάρτε τη συνταγή από Leite’s Culinaria
2. Ζαμπόν με γλάσο σύκου και χουρμά
Αν υπάρχει μια παγκόσμια αλήθεια για το ζαμπόν, είναι ότι έχει θεϊκή γεύση με ζάχαρη. Υπάρχει κάτι σε αυτόν τον αλμυρό-γλυκό συνδυασμό που μας κάνει πάντα να επιστρέφουμε για φέτες μετά από φέτα. Ένα γλάσο ζαμπόν που περνάτε πάνω από το κρέας σας στο τέλος του μαγειρέματος κολλάει και καραμελώνει ελαφρώς. Αντί να ακολουθεί τη συνηθισμένη, βαρετή καστανή ζάχαρη, αυτό το γλάσο φτιάχνεται από ένα μείγμα ξιδιού από σύκο-χουρμά και μέλι, με λίγη μουστάρδα Ντιζόν στο μείγμα για να προσθέσετε λίγο τσουρέκι.
Πάρτε τη συνταγή από Simone’s Kitchen
3. Στιγμιαία παρμεζάνα κοτόπουλου
Αν είχατε ποτέ μια έντονη και ξαφνική λαχτάρα για παστάν κοτόπουλου, ίσως γνωρίζετε το αίσθημα πανικού που το συνοδεύει. Χρειάζεται *πραγματικά* να δημιουργήσετε ένα σταθμό παναρίσματος με τρία μπολ και να πάρετε ένα τηγάνι με λάδι που τσιγαρίζει για να μπορέσετε να απολαύσετε το δείπνο σας; Οχι! Χάρη σε αυτή τη συνταγή, η οποία χρησιμοποιεί κατεψυγμένα παναρισμένα μπιφτέκια κοτόπουλου, μπορείτε να μεταβείτε από τη λαχτάρα στο γλέντι σε μόλις μισή ώρα, χωρίς να ασχοληθείτε με όλα αυτά τα πιάτα όταν τελειώσετε το φαγητό.
Πάρτε τη συνταγή από Πραγματική μαμά κουζίνα
