Χειμώνας εβδομαδιαίες νύχτες καλέστε για ένα ιδιαίτερο είδος δείπνου: ένα αρκετά χορταστικό για να μας χορτάσει, που θα μας κρατήσει ζεστούς ακόμα και τις πιο κρύες νύχτες, που μπορούν να γίνουν γρήγορα και που έχουν άφθονη διατροφή για να ενισχύσουν το ανοσοποιητικό μας συστήματα. Μπορεί να είναι δύσκολο να βρείτε μια συνταγή που να τσεκάρει όλα αυτά τα κουτιά, αλλά δεν θα ξέρατε ότι ο σούπερ σταρ της κουζίνας (και της ζωής) Μάρθα Στιούαρτ έχει σπάσει τον κωδικό; Αυτήν λουκάνικο, φακές και ρύζι είναι το είδος του γεύματος που λαχταρούμε αυτή την εποχή του χρόνου. Ακόμα καλύτερα, είναι κατασκευασμένο ένα μόνο τηγάνι και συγκεντρώνεται σε μόλις μία ώρα.
Η αποστολή μας στο SheKnows είναι να ενδυναμώνουμε και να εμπνέουμε τις γυναίκες και διαθέτουμε μόνο προϊόντα που πιστεύουμε ότι θα αγαπήσετε όσο κι εμείς. Λάβετε υπόψη ότι εάν αγοράσετε κάτι κάνοντας κλικ σε έναν σύνδεσμο σε αυτήν την ιστορία, ενδέχεται να λάβουμε μια μικρή προμήθεια από την πώληση.
Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram
Μια ανάρτηση που κοινοποιήθηκε από τη Martha Stewart (@marthastewart)
Η συνταγή του Stewart απαιτεί kielbasa ή άλλο καπνιστό λουκάνικο, αλλά αν κάνετε Veganuary, θα μπορούσατε ακόμη και να κάνετε ολόκληρο αυτό το πιάτο vegan με ανταλλάσσοντας το παραδοσιακό λουκάνικο με ένα υποκατάστατο χωρίς κρέας – αγαπάμε τα Beyond Meat’s Beyond Sausage και τα Field Roast’s grain meat λουκάνικα, πολύ.
Αφού ροδίσουν τα λουκάνικα, τα βγάζετε από το τηγάνι και σοτάρετε λίγο κρεμμύδι στο τηγάνι (μας αρέσει αυτό Αντικολλητικό τηγάνι κατάλληλο για φούρνο από την Cuisinart). Το κρεμμύδι θα πάρει οποιαδήποτε από τη γεύση λουκάνικου που έχει απομείνει στο τηγάνι, δημιουργώντας πολυπλοκότητα στο πιάτο.
Στη συνέχεια, η σκόνη κάρυ προστίθεται στο τηγάνι, η οποία προσθέτει μια πλούσια, ζεστή, πικάντικη γεύση σε όλο το γεύμα. Εάν θέλετε να κάνετε το πιάτο ακόμα πιο περίπλοκο, μπορείτε να συμπληρώσετε τη σκόνη κάρυ με λίγο ψημένο σπόρους κύμινου, κόλιανδρο, κουρκουμά και σκόνη τσίλι. Οι φακές και το ρύζι μαγειρεύονται με τα καρυκευμένα κρεμμύδια, τις θρυμματισμένες ντομάτες και το σπανάκι, το οποίο προστίθεται ακριβώς στο τέλος, ώστε να μαραθεί στην κατσαρόλα χωρίς να ψηθεί υπερβολικά. Μια βουτιά μηλόξυδου προσθέτει μια δόση οξύτητας που ξυπνά όλες τις γεύσεις.
Γεμίστε τα μπολ σας με το μείγμα φακής και ρυζιού και στη συνέχεια προσθέστε λουκάνικο σε φέτες. Είναι ένα γεύμα γεμάτο πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και βιταμίνες, αλλά το πιο σημαντικό, έχει νόστιμη γεύση και θα σας κρατήσει χορτάτους, ζεστούς και άνετους ακόμα και τις πιο κρύες νύχτες του χειμώνα.
Πριν πάτε, ελέγξτε έξω το slideshow μας παρακάτω:
