Τώρα που το φθινόπωρο πλησιάζει επίσημα, μπαίνουμε στο κλίμα κάνοντας όσο περισσότερο ψήσιμο μπορούμε. Φυσικά, μαγειρέψαμε τόσα νόστιμα φρέσκες καλοκαιρινές συνταγές όπως μπορούσαμε όταν ο καιρός ήταν ζεστός, αλλά τώρα που τα πράγματα δροσίζουν, είμαστε ενθουσιασμένοι που ανοίγουμε τον φούρνο και αρχίζουμε να βγάζουμε νόστιμα, ανακουφιστικά γλυκά. Αλλά μόνο και μόνο επειδή μια συνταγή μετράει ως comfort food δεν σημαίνει ότι πρέπει να είναι παραδοσιακό ή βαρετό. Γι' αυτό είμαστε τόσο ενθουσιασμένοι που το κάνουμε Giada De Laurentiis' μπισκότα με κομμάτια σοκολάτας. Έχουν ένα μυστικό συστατικό που ενημερώνει την κλασική συνταγή και θα κάνει τα σνακ της οικογένειάς σας να επιστρέφουν για περισσότερα – αν αποφασίσετε να τα μοιραστείτε, δηλαδή.
Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram
Τσιπς λευκής σοκολάτας, τσιπς μαύρης σοκολάτας… Και ΠΟΠΚΟΡΝ! 🍿 Αυτά τα εθιστικά μπισκότα είναι τέλεια αλμυρά και γλυκά και το @giadadelaurentiis x @simply7snacks θαλασσινό αλάτι και ποπ κορν ελαιόλαδου τα κάνει αρκετά ακαταμάχητα. Αποκτήστε τη #συνταγή στον σύνδεσμο προφίλ ή τις ιστορίες!
Μια ανάρτηση που κοινοποιήθηκε από Giadzy (@thegiadzy) στο
Το μυστικό της συστατικό; Ποπ κορν!
Ενώ έχουμε ακούσει ανθρώπους να συζητούν για το εάν τα τραγανά, μαστιχτά ή μαλακά μπισκότα σοκολάτας είναι τα καλύτερα, εμείς Δεν μπορώ να σκεφτώ κανέναν που θα αμφισβητούσε ότι η προσθήκη ενός τραγανού, αλμυρού στοιχείου σε ένα μαλακό και γλυκό μπισκότο θα ήταν κακό πράγμα. Η αντίθεση υφής μεταξύ του ποπ κορν και του μπισκότου κάνει αυτά τα τρόφιμα πιο διασκεδαστικά από τα συνηθισμένα προϊόντα σοκολάτας και αυτός ο συνδυασμός αλμυρού-γλυκού σίγουρα θα σας κρατήσει τη διάθεση μόνο ένα ακόμη. Μια ακόμη ολόκληρη παρτίδα, δηλαδή.
Μαζί με το ποπ κορν, αυτά τα μπισκότα είναι γεμάτα με κομματάκια σοκολάτας και κομματάκια λευκής σοκολάτας. Τα κομματάκια λευκής σοκολάτας προσθέτουν μια κρεμώδη γλυκύτητα στα μπισκότα που εξουδετερώνει την πικράδα των κομματιών μαύρης σοκολάτας. Τα κομματάκια λευκής σοκολάτας ψήνονται επίσης ελαφρώς καθώς ψήνονται στο φούρνο, κάτι που προσθέτει μια νότα καραμέλας.
Για καλύτερα αποτελέσματα, θέλετε να χρησιμοποιήσετε ένα απλό ποπ κορν, όχι ένα από αυτά τα τεχνητά σακουλάκια με ποπ κορν μικροκυμάτων. Φτιάξτε μόνοι σας από την αρχή ή δοκιμάστε μια τσάντα που γίνεται απλά με ελαιόλαδο και θάλασσα ή αλάτι Ιμαλαΐων για να προσθέσετε αρκετή γεύση χωρίς να κατακλύσετε εντελώς το μπισκότο με τεχνητό συστατικά.
Μας κάνει επίσης να σκεφτούμε – ποια άλλα αλμυρά, τραγανά είδη θα μπορούσαν να ζωντανέψουν τα βασικά μπισκότα σοκολάτας; Pretzels, πατατάκια, ψημένους ξηρούς καρπούς – ανυπομονούμε να αρχίσουμε να πειραματιζόμαστε, χρησιμοποιώντας τη συνταγή του De Laurentiis ως οδηγό!
Πριν πάτε, ελέγξτε έξω η γκαλερί μας παρακάτω:
