Πάντα ακούμε ότι πρέπει να είμαστε τρώγοντας περισσότερα ψάρια, αλλά ως κάποιος που δεν μεγάλωσε τρώγοντας θαλασσινά, μπορεί να είναι δύσκολο να ξέρεις από πού να ξεκινήσεις. Το βράζεις ή το ψήνεις; Να το ψήσω ή να το τηγανίσω; Η απάντηση είναι ναι, γιατί αποδεικνύεται ότι υπάρχουν περισσότεροι τρόποι μαγειρέματος ψαριών από ό, τι είχαμε ποτέ φανταστεί. Αλλά αν ψάχνετε για μια απλή, υγιεινή συνταγή ψαριού το βράδυ, Μάρθα Στιούαρτ έχει πάρει την πλάτη σου. Μόλις μοιράστηκε μια εύκολη συνταγή ψημένου λευκού ψαριού που συνδυάζεται με φρέσκες ντομάτες, καλοκαιρινά κολοκυθάκια και κολοκυθάκια, και δεν χρειάζεται ένας φανταχτερός σεφ να το φτιάξει. Α, και αναφέραμε ότι είναι α γεύμα μιας κατσαρόλας?
Η αποστολή μας στο SheKnows είναι να ενδυναμώνουμε και να εμπνέουμε τις γυναίκες και διαθέτουμε μόνο προϊόντα που πιστεύουμε ότι θα αγαπήσετε όσο κι εμείς. Λάβετε υπόψη ότι εάν αγοράσετε κάτι κάνοντας κλικ σε έναν σύνδεσμο σε αυτήν την ιστορία, ενδέχεται να λάβουμε μια μικρή προμήθεια από την πώληση.
Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram
Μια ανάρτηση που κοινοποιήθηκε από τη Martha Stewart (@marthastewart)
του Στιούαρτ Ψάρι στο φούρνο με καλοκαιρινό σκουός έχει γεύση σαν κάτι που θα μπορούσατε να παραγγείλετε από ένα εστιατόριο, αλλά στην πραγματικότητα είναι τόσο εύκολο να το φτιάξετε στο σπίτι.
Το πρώτο πράγμα που θα χρειαστεί να κάνετε είναι να παραλάβετε λίγο μπακαλιάρο ή ιππόγλωσσα από το κατάστημα. Και τα δύο είναι λευκά ψάρια με σφιχτή σάρκα με ήπια γεύση, επομένως είναι ιδανικά για όσους δεν είναι ακόμα μεγάλοι λάτρεις των θαλασσινών.
Στη συνέχεια, κόψτε σε φέτες ένα μάτσο κολοκυθάκια και καλοκαιρινή σκουός, μαζί με μερικές κομμένες ντομάτες κοκτέιλ, και τοποθετήστε τις σε ένα ταψί με ψιλοκομμένο φρέσκο θυμάρι και κάπαρη για καρύκευμα. Γεμίστε τα λαχανικά σε φέτες με τα καρυκευμένα φιλέτα ψαριού σας και αλατοπιπερώστε τα πάντα. Ένα ψιλόβροχο ελαιόλαδο προσθέτει λίγο υγιεινό πλούτο στο πιάτο.
Καλύψτε το ταψί σας με αλουμινόχαρτο και ψήστε για περίπου 15 λεπτά. Το κάλυμμα αλουμινίου θα παγιδευτεί στον ατμό και θα εμποδίσει τα λαχανικά και τα ψάρια σας να στεγνώσουν. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και συνεχίστε το μαγείρεμα για περίπου 10 λεπτά ακόμη. Αυτό θα επιτρέψει στα λαχανικά να καραμελώσουν λίγο τα τελευταία λεπτά του μαγειρέματος.
Το τελικό αποτέλεσμα; Τρυφερό, ήπιο ψάρι, ζουμερά καλοκαιρινά λαχανικά και ένα υγιεινό γεύμα που θα λατρέψουν ακόμη και οι σκεπτικιστές των θαλασσινών. Σερβίρετε με ρύζι, κροστίνι ή ακόμα και λεμονάτα σπαγγέτι και έχετε ένα καλοκαιρινό γεύμα που θα θέλετε να φτιάχνετε ξανά και ξανά.
Πριν πάτε, ελέγξτε έξω το slideshow μας παρακάτω:
Παρακολουθήστε: Μια ψητή πίτσα με 5 υλικά που είναι πιο εύκολη από την παραγγελία σε πακέτο
