Καθώς μπαίνουμε στην περίοδο των γιορτών και πολλές οικογένειες επικεντρώνουν τις γιορτές τους γύρω από το τραπέζι (και το γλέντι πάνω από αυτό), τα πράγματα μπορεί να γίνουν πολύπλοκα. Το φαγητό είναι προσωπικό, τελικά. Οι τρόποι με τους οποίους τροφοδοτούμε και τρέφουμε το σώμα μας, η συναισθηματική προσκόλληση που έχουμε με τις παραδόσεις – επηρεάζουν πολλά από το ποιοι είμαστε και το πώς νιώθουμε για τον εαυτό μας ανά πάσα στιγμή. Συνδυάστε το με τις απογοητεύσεις που μπορεί να νιώθουμε για τις οικογένειές μας και τους φαινομενικά απύθμενους (και όχι σπάνια φαγητό ντροπή-υ) απόψεις, μεταξύ όλες οι υπόλοιπες πιέσεις της σεζόν, και γίνεται ακόμα πιο γεμάτη.
Η SheKnows μίλησε με Donna Fish, L.C.S.W.-R., μέλος ΔΕΠ του Κέντρου Μελέτης Ανορεξίας και Βουλιμίας του Μεταπτυχιακού Προγράμματος Εκπαίδευσης του Ινστιτούτου Σύγχρονης Ψυχοθεραπείας και συγγραφέας του «Βγάλε τον αγώνα από το φαγητό», για το πώς να προσεγγίσετε αυτές τις διακοπές με επίκεντρο το φαγητό με τρόπους που σέβονται τις δικές σας ανάγκες και τα όρια και εκείνα των ανθρώπων που αγαπάτε.
Πρώτη θέση: Φέρτε θετικές στάσεις και αυτοπεποίθηση στο τραπέζι
«Το φαγητό είναι ίσως ένα από τα πιο προσωπικά και συναισθηματικά θέματα για όλους τους ανθρώπους. Είναι ισχυρό. Μπορεί να μας δεσμεύσει, να μας εκπροσωπήσει, να γίνει καζάνι για κάθε συναισθηματικό καυγά! Μεταξύ μας και των άλλων φυσικά», λέει ο Fish. «Έτσι, πάντα ρωτάω στους ανθρώπους αυτή την ερώτηση: «Τι φέρνετε στο τραπέζι όταν σερβίρετε/κάθεστε με/τρώτε με άλλους;» Φέρνουμε το ίδιο το φαγητό, αλλά φέρνουμε επίσης τις προσωπικές μας στάσεις, πεποιθήσεις και ισχυρές πεποιθήσεις για το φαγητό και πολλά άλλα θέματα."
Αυτά τα ζητήματα, σύμφωνα με το Fish, περιλαμβάνουν τα τρομακτικά φαγητά πολυάσχολα σώματα που είναι πιθανό να βρείτε σε οποιοδήποτε γιορτινό τραπέζι. Γι' αυτό η θεία σας σπεύδει να σας πει για το XYZ διατροφή της άρεσε (φέρνοντας σε μια σειρά από ζητήματα του σώματος των γενεών), γιατί ο ξάδερφός σας κοροϊδεύει την απόφασή σας να γίνετε βίγκαν ή η γιαγιά σας σχολιάζει τι κάνατε ή τι δεν βάλατε στο πιάτο σας. «Πάντα προσπαθώ να βοηθήσω τους ανθρώπους να ξεχωρίσουν [αυτά τα ζητήματα] από το ίδιο το φαγητό και να σεβαστώ το γεγονός αυτό Το φαγητό είναι ένα τόσο προσωπικό και εγγενές δικαίωμα για τον καθένα από εμάς να σκεφτεί / να αισθανθεί μόνος του», Fish λέει. "Κάθε σώμα είναι διαφορετικό και κανένας τρόπος διατροφής δεν είναι καλύτερος για όλους. Αυτή είναι μια προσωπική διαδικασία και είναι σημαντικό να σεβόμαστε τον τρόπο του καθενός. “
Η αυτοπεποίθηση που φέρνετε — από το να ακούτε το σώμα σας και να είστε σίγουροι ότι σας επιτρέπεται να αισθάνεστε όπως θέλετε για τις διατροφικές σας επιλογές — θα κάνετε θαύματα για την αντιμετώπιση οποιασδήποτε κριτικής, σχολίου ή αστυνόμευσης πιάτων από (κυρίως) καλοπροαίρετα μέλη της οικογένειας ή άτομα με το δικό τους φαγητό κλείνουν.
«Εάν δεν είστε σίγουροι για το τι σας βοηθάει, θα είναι δύσκολο να διαχειριστείτε τυχόν επικριτικές ή επικριτικές δηλώσεις σχετικά με το φαγητό σας», προσθέτει. «Η ενίσχυση ότι αυτός ο τρόπος διατροφής ή αυτές οι επιλογές σας βοηθούν να αισθάνεστε καλά, είναι το πιο σημαντικό πράγμα… Κανείς δεν χρειάζεται να πιστεύει/σκέφτεται/συμπεριφέρεται με τον ίδιο τρόπο για το φαγητό! Δεν υπάρχει σωστό και λάθος ή «πρέπει» εδώ».
Το πρόσθετο μπόνους, δίνει ένα εξαιρετικό παράδειγμα για τα παιδιά σας και τους νεότερους συγγενείς: «Αφήστε τα παιδιά και όλους να τρώνε όπως τους λειτουργεί και να έχουν μια ισορροπημένη στάση απέναντι στο φαγητό. Πάντα λέω ότι «κανένα φαγητό δεν είναι κακό», απλώς κάνουν διαφορετικά πράγματα για το σώμα σας», λέει ο Fish. «Πρέπει να βοηθήσουμε τα παιδιά να παραμείνουν συνδεδεμένα με το σώμα τους και να κάνουν επιλογές για το φαγητό με βάση την κοινή λογική και το δικό τους σώμα και τι λειτουργεί καλά. Αυτό τους βοηθά να διατηρήσουν ή να αναπτύξουν μια υγιή σχέση με το φαγητό».
Προσέξτε την επιχείρησή σας και περιμένετε το ίδιο από άλλους
Ας πούμε ότι αυτή είναι η χρονιά που βρήκατε τη δίαιτα/διατροφικό σχέδιο/προσέγγιση για τα τρόφιμα που λειτουργεί για εσάς — ερωτευτήκατε φυτικής προέλευσης, παλαιο ή κετο τρόπο ζωής, εσύ τελικά παραιτήσατε τη γλουτένη μετά από μερικές συνομιλίες με το γιατρό σας ή ίσως αποφασίσατε ότι ήσουν κουρασμένος από τα περιοριστικά και ακατάστατα μέρη της κουλτούρας διατροφής που σας έκανε να έχετε αρνητική σχέση με το φαγητό ή το σώμα σας. Ανεξάρτητα, αν βρήκατε κάτι που σας ταιριάζει (ή αποφασίσατε ότι κάποια πράγματα σίγουρα δεν σας κάνουν!), είναι σημαντικό να γνωρίζετε ότι είστε δεν είναι δύσκολο να ακούς το σώμα σου και να κάνεις αυτό που είναι σωστό για σένα.
«Μείνετε συνδεδεμένοι με αυτό που γνωρίζετε ότι λειτουργεί για εσάς», λέει ο Fish. «Προσπαθήστε να αποφύγετε να παρασυρθείτε από άλλους που προσπαθούν να σχολιάσουν, να κρίνουν ή να κριτικάρουν αυτό που λειτουργεί για εσάς αυτή τη στιγμή. Δεν χρειάζεται να το δικαιολογήσετε, να ζητήσετε συγγνώμη ή να το υπερεξηγήσετε. Έχετε έναν πρακτικό και ανάλαφρο τρόπο και μπορείτε και εσείς να αστειευτείτε με αυτό! Κανείς πιθανότατα δεν νοιάζεται τόσο πολύ ούτως ή άλλως – και αν το κάνει, αυτό είναι το θέμα τους».
Ομοίως, μπορείτε να φροντίσετε να φέρετε την ίδια ενέργεια και κατανόηση στα αγαπημένα σας πρόσωπα και δικα τους σώματα και ανάγκες. Εάν έχετε μια πιο συγκεκριμένη λίστα με πράγματα από τα οποία τρώτε ή απέχετε, για οποιονδήποτε λόγο, κάντε ό, τι μπορείτε για να βεβαιωθείτε ότι αντιμετωπίζετε τις δικές σας ανάγκες χωρίς να ετοιμάζετε το φαγητό σας και θρέψη επιλογές (ή κολλάει) το πρόβλημα των άλλων.
«Είναι καλύτερο να βεβαιωθούμε ότι γνωρίζουμε ότι οι απόψεις μας δεν λειτουργούν απαραίτητα για τους άλλους και ότι έχουμε το δικαίωμα να τρώμε με τρόπο που λειτουργεί για εμάς — και ότι η One Size ή η δίαιτα, δεν ταιριάζει σε όλους», λέει ο Fish. «Προσπαθήστε να μην επιβάλλετε τις διατροφικές σας επιλογές και αποφάσεις σε άλλους. Και ζητήστε ό, τι χρειάζεστε ή φέρτε αυτό που χρειάζεστε! Εστιάστε στη σύνδεση και μην ανησυχείτε για το τι τρώτε ή δεν τρώτε εσείς ή οποιοσδήποτε άλλος».
Και, εάν φιλοξενείτε και έχετε όρια σχετικά με το τι είστε διατεθειμένοι να προετοιμάσετε για κάποιο λόγο, μπορείτε να επικοινωνείτε πάντα με τους καλεσμένους σας (ευγενικά) για να βεβαιωθείτε ότι όλοι μπορούν να είναι ικανοποιημένοι και φτιαγμένοι άνετος. Και, αν πηγαίνετε στο σπίτι κάποιου άλλου, μη διστάσετε να φέρετε μαζί το φαγητό που χρειάζεστε με ελάχιστη φασαρία ή συζήτηση. Απλώς κάνε εσύ και άσε τους άλλους να το κάνουν!
Αφαιρέστε την πίεση από το φαγητό (και τον εαυτό σας)
Εάν υπάρχουν διαφορές γενεών και πολιτισμών, μπορεί να είναι πιο δύσκολο να μιλάμε ξεκάθαρα για τις ανάγκες σας και μπορεί να δυσκολευτείτε να απορρίψετε ένα πιάτο με το οποίο ξέρετε ότι έφτιαξε ένα αγαπημένο σας πρόσωπο Φροντίδα.
Ο Fish λέει, ωστόσο, ότι υπάρχει πραγματικό όφελος από την απομάκρυνση της πίεσης από το φαγητό - και τις διάφορες άλλες έννοιες και τις αποσκευές που τις συνταγογραφούμε — και αντ' αυτού να θυμάστε ότι ο ποιοτικός χρόνος που συνδέεστε με τους αγαπημένους σας είναι οι πραγματικές διακοπές μαγεία.
«Είναι τόσο αληθινό για κάποιες οικογένειες, το φαγητό είναι αγάπη — που σημαίνει ότι το να τρώνε αυτό που κάποιος τους μαγειρεύει είναι μια έκφραση αγάπης και οικογενειακής αγάπης. Αυτό είναι δύσκολο εάν περιορίζετε ορισμένα τρόφιμα», λέει ο Fish. «Αυτό που λέγεται, η αγάπη είναι αγάπη, και κυρίως, οι οικογένειες θέλουν απλώς τα αγαπημένα τους πρόσωπα να είναι καλά. Έτσι, όσο περισσότερο ενισχύετε ότι αυτό είναι που σας βοηθά να αισθάνεστε καλά…και ενισχύετε τις θετικές συνδέσεις και τη ζεστασιά με άλλους τρόπους, απομακρύνει την πίεση από το ίδιο το φαγητό. Χρησιμοποιήστε την ώρα του δείπνου και του οικογενειακού δείπνου ως τρόπο για να συνδεθείτε και να γελάσετε και να νιώσετε τη ζεστασιά και τη χαρά της σύνδεσης και να αποσπάσετε την εστίαση από το φαγητό».
Και, όταν έχετε αμφιβολίες, να είστε ευγενικοί με τον εαυτό σας και να φροντίζετε να απολαμβάνετε αυτό που θέλει το σώμα σας χωρίς να κολλάτε: «Οι καλές συνήθειες δεν είναι καθόλου 100 τοις εκατό. Πρέπει να χτίσουμε σε 20 τοις εκατό χρόνο υποτροπής για να διατηρήσουμε καλές συνήθειες (Σχεδόν!)», λέει ο Fish. «Το τέλειο είναι ο εχθρός του καλού. Χαλάρωσε λοιπόν! Είναι όμορφο να απολαμβάνεις όπως θέλεις — ή αν προτιμάς όχι, είναι επίσης υπέροχο!»
