Τα περιτυλίγματα μαρουλιού γαρίδας στη σχάρα κάνουν ένα διασκεδαστικό δείπνο φαγητού – SheKnows

Ρίξτε τις γαρίδες με πικάντικα καρυκεύματα, ψήστε στη σχάρα και σερβίρετε σε φρέσκα και τραγανά περιτυλίγματα μαρουλιού. Γεμίστε με μια νότα σάλσα και θα έχετε ένα υπέροχο φρέσκο ​​γεύμα. Θα μειώσετε τους υδατάνθρακες χρησιμοποιώντας μαρούλι αντί για παραδοσιακά περιτυλίγματα σάντουιτς.

Σχετική ιστορία. Το κοτόπουλο με λεμόνι Τοσκάνης της Ina Garten είναι τέλειο για μια γιορτή μπάρμπεκιου για την Ημέρα του Πατέρα

Μεταφέρετε το δείπνο σας με γαρίδες σε άλλο επίπεδο διασκέδασης και γεύσης με αυτή τη συνταγή. Το μαρινάρισμα της γαρίδας σε ένα πικάντικο μείγμα εσπεριδοειδών της δίνει τη γεύση που θα απολαύσετε. Η σάλσα με την οποία σερβίρεται είναι φρέσκια και λίγο πικάντικη από μόνη της και ταιριάζει καλά με τις γαρίδες.

Ένα από τα διασκεδαστικά μέρη αυτού του γεύματος; Έχω χρησιμοποιήσει μεγάλα, πράσινα φύλλα μαρουλιού ως περιτύλιγμα, που είναι μια αναζωογονητική επιλογή. Θα μειώσετε λίγο τους υδατάνθρακες σε αυτό το πιάτο και θα προσθέσετε αυτόματα στη μερίδα λαχανικών σας.

Πικάντικο κεμπάπ γαρίδας στη σχάρα τυλίγματα μαρουλιού με σάλσα καλαμποκιού

Ιδανικό για τους ζεστούς μήνες, αυτό το πιάτο με γαρίδες είναι μια απόλαυση. Σερβίρετε με τα αγαπημένα σας πατατάκια στο πλάι και τα αγαπημένα σας ποτά για ένα διασκεδαστικό γεύμα.

Σέρβις 4-6

Χρόνος προετοιμασίας: 5 λεπτά | Χρόνος ανενεργού: 45 λεπτά | Χρόνος μαγειρέματος: 8 λεπτά | Συνολικός χρόνος: 58 λεπτά

Συστατικά:

Για τη σάλσα

• 1 (15 ουγκιά) κονσέρβα ντομάτες σε κύβους
• 2 κουταλιές της σούπας χυμό λάιμ
• 2/3 φλιτζανιού καλαμπόκι
• 1 jalapeño, αφαιρέθηκαν οι σπόροι και η μεμβράνη, κομμένα σε μικρά κυβάκια
• 1/4 φλιτζάνι λευκό κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους
• 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 3-4 παύλες καυτερή σάλτσα, για γεύση
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μαύρο πιπέρι
• 1 κουταλιά της σούπας φύλλα φρέσκου κόλιανδρου, σχισμένα

Για τις γαρίδες

• 1 κιλό προμαγειρεμένες μεγάλες γαρίδες (αποψυγμένες, αν έχουν παγώσει), αφαιρούνται οι ουρές
• 1/4 φλιτζάνι χυμό λάιμ
• 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
• 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 2-3 παύλες καυτερή σάλτσα, για γεύση
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες κόκκινης πιπεριάς
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μαύρο πιπέρι
• 5-6 μεγάλα φύλλα μαρουλιού, ολόκληρα
• Φρέσκος κόλιανδρος, για γαρνίρισμα

Κατευθύνσεις:

Για τη σάλσα

1. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, και ανακατεύουμε καλά. Δοκιμάστε και προσαρμόστε τα καρυκεύματα στη γεύση.
2. Αφήνουμε στο ψυγείο μέχρι να σερβίρουμε.

Για τις γαρίδες

1. Σε ένα μπολ προσθέτουμε το χυμό λάιμ, το ελαιόλαδο, το σκόρδο, την καυτερή σάλτσα, το αλάτι, τις νιφάδες κόκκινου πιπεριού και το μαύρο πιπέρι. Ανακατεύουμε να ενωθούν.
2. Προσθέστε τις γαρίδες σε ένα μεγάλο baggie με φερμουάρ. Ρίξτε το μείγμα του χυμού λάιμ πάνω από τις γαρίδες και σφραγίστε τη σακούλα.
3. Χρησιμοποιήστε τα χέρια σας για να κάνετε μασάζ με τη μαρινάδα πάνω από τις γαρίδες και βάλτε τη σακούλα επίπεδη. Βάζουμε στο ψυγείο για περίπου 45 λεπτά.
4. Βγάζουμε τις γαρίδες από τη σακούλα και πετάμε τη μαρινάδα. Περάστε τις γαρίδες σε σουβλάκια και ψήστε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά για 3 έως 4 λεπτά ανά πλευρά.
5. Προσθέστε 4 έως 6 γαρίδες σε κάθε φύλλο μαρουλιού, σερβίρετε με τη σάλτσα και γαρνίρετε με φρέσκα φύλλα κόλιανδρου.

Για χιλιάδες υπέροχες συνταγές, όπως η δική μας Σελίδα στο Facebook.

Περισσότερες συνταγές με γαρίδες

Farfalle με κρεμώδη σάλτσα μπλε τυριού, γαρίδες και σπαράγγια
Ψήνουμε scampi γαρίδες με panko λεμόνι-τσίλι
Τυρώδεις γαρίδες και κόκκους