Κάθε γιορτινό πάρτι χρειάζεται μερικές νόστιμες εναλλακτικές λύσεις για κοκτέιλ. Ένα ιδιαίτερο mocktail για όσους δεν πίνουν στο πάρτι θα είναι τεράστια επιτυχία. Ακόμη και οι καλεσμένοι σας που αγαπούν τα κοκτέιλ θα απολαύσουν αυτές τις μη αλκοολούχες εναλλακτικές.
Συνταγή με ζεστό χυμό βακκίνιων
Όταν πλησιάζει η περίοδος των γιορτών, μια καλή συνταγή για ζεστό κρασί είναι απαραίτητη. Μια φρυγανισμένη κούπα με καρυκευμένο κρασί είναι μια ιδιαίτερη απόλαυση τις κρύες νύχτες του χειμώνα. Ευτυχώς, αυτή η απόλαυση προσαρμόζεται εύκολα σε όσους δεν καταναλώνουν αλκοόλ. Για αυτή τη συνταγή, το κρασί αντικαταστάθηκε με χυμό cranberry και χρησιμοποιήθηκε χυμός κερασιού στη θέση του κονιάκ. Σε συνδυασμό με ξύσμα πορτοκαλιού, κανέλα, τζίντζερ και γαρύφαλλο, αυτό το καρυκευμένο ρόφημα είναι σίγουρα αγαπημένο.
Συστατικά:
- 8 ολόκληρα γαρίφαλα
- 8 λωρίδες (4 επί 1/2 ίντσας) ξύσμα φρέσκου πορτοκαλιού
- 1/4 φλιτζάνι κρυσταλλωμένο τζίντζερ
- 4 φλιτζάνια χυμό cranberry
- 1/2 φλιτζάνι χυμό κερασιού
- 1-1/2 φλιτζάνια νερό
- 3/4 φλιτζανιού καστανή ζάχαρη
- 1 ξυλάκι κανέλας (3 ιντσών).
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
Ειδικός εξοπλισμός: μια τσάντα ή τετράγωνο από τυρόπανο και σπάγκο μαγειρέματος
Κατευθύνσεις:
Βάλτε το γαρύφαλλο, το ξύσμα και το κρυσταλλωμένο τζίντζερ σε σακουλάκι ή τετράγωνο τυρόπανο. Γραβάτα κλειστή.
Ανακατέψτε το χυμό cranberry, το χυμό κερασιού, το νερό, την καστανή ζάχαρη, το ξυλάκι κανέλας, το εκχύλισμα βανίλιας και τη σακούλα με τυρί σε μια κατσαρόλα 4 λίτρων και αφήστε τα να βράσουν, ανακατεύοντας.
Σιγοβράζουμε για 10 λεπτά. Σερβίρετε ζεστό.
Συνταγή με ζεστό βουτυρωμένο μηλίτη
Σερβίρει 4
Το ζεστό βουτυρωμένο ρούμι είναι μια ένοχη απόλαυση. Για μια μη αλκοολούχα εκδοχή, το βούτυρο και το ρούμι αντικαθίστανται από καραμέλα με ρούμι βουτύρου. Η γεύση θα είναι ακόμα εκεί χωρίς καμία ενοχή.
Συστατικά:
- 2 φλιτζάνια μηλίτη μήλου
- 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο
- 1/8 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 4 καραμέλες με ρούμι βουτύρου
Κατευθύνσεις:
Βάλτε τον μηλίτη, την κανέλα, το μοσχοκάρυδο και το αλάτι να βράσουν σε μια κατσαρόλα 1-1/2 έως 2 λίτρων σε μέτρια δυνατή φωτιά. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, για 10 λεπτά. Αποσύρουμε από τη φωτιά.
Βάλτε μια καραμέλα με ρούμι βουτύρου στον πάτο κάθε ποτηριού. Ρίξτε ζεστό μηλίτη από πάνω. Ανακατεύουμε απαλά για να διαλυθεί η καραμέλα.
Σερβίρετε ζεστό.
Συνταγή μηλίτη με αφρώδη αχλάδι chai
Σερβίρει 6
Οι αφρώδεις μηλίτες είναι η τέλεια εναλλακτική για τη σαμπάνια. Είναι εξίσου γιορτινά αλλά μπορούν να σερβιριστούν σε κάθε περίσταση. Για να κάνετε τους αφρώδεις μηλίτες σας να ξεχωρίζουν από το πλήθος, φτιάξτε μια παρτίδα απλό σιρόπι chai. Οι γεύσεις τσαγιού τσαγιού από κάρδαμο, κανέλα, τζίντζερ, μαύρο πιπέρι, γαρύφαλλο και αστεροειδή γλυκάνισο μπαχαρίζουν τον αφρώδες μηλίτη σας και του δίνουν μια επιπλέον δόση γεύσης διακοπών. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί αφρώδη μηλίτη αχλαδιού, αλλά θα ήταν επίσης νόστιμο με μήλο.
- 6 κουταλιές της σούπας απλό σιρόπι chai (δείτε τη συνταγή παρακάτω)
- 1 μπουκάλι αφρώδες αχλάδι μηλίτη
Κατευθύνσεις:
Τοποθετήστε 4 φλάουτα σαμπάνιας στην κατάψυξη για 15 λεπτά. Αφαιρέστε και προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας από το απλό σιρόπι chai σε κάθε φλάουτο. Γεμίστε κάθε φλάουτο μέχρι πάνω με αφρώδη μηλίτη αχλαδιού και σερβίρετε αμέσως.
Απλή συνταγή για σιρόπι τσαγιού
Σερβίρει 16
Συστατικά:
- 1 φλιτζάνι νερό
- 1 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
- 4 φακελάκια τσαγιού Chai
Κατευθύνσεις:
Στην επιφάνεια της εστίας, σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το νερό μέχρι να βράσει. Προσθέτουμε την καστανή ζάχαρη και ανακατεύουμε να διαλυθεί. Αποσύρουμε από τη φωτιά. Προσθέστε φακελάκια τσαγιού και αφήστε το να βράσει για μισή ώρα.
Αφήστε το σιρόπι να κρυώσει πριν το χρησιμοποιήσετε.
Δείτε όλα τα άρθρα μας για τις διακοπές
Περισσότερες ιδέες για ποτά για διακοπές
Ζεστά ροφήματα γιορτής
3 Άτακτα ροφήματα διακοπών
3 συνταγές για κοκτέιλ κρασιού για διακοπές
