Όταν κάποιος λέει ότι έχει μια «νηστεία» μεταβολισμός, είναι εύκολο να μην είσαι τόσο σίγουρος για τι στο καλό μιλάνε. Υπάρχει πράγματι τέτοιο πράγμα όπως ένας γρήγορος έναντι του αργού μεταβολισμού; Και αν ναι, είναι δυνατόν για εμάς να ενισχύσουμε το δικό μας για να έχουμε κάποιο έλεγχο;
Τι είναι ο μεταβολισμός;
Πρώτον, είναι σημαντικό να γνωρίζουμε τι ακριβώς είναι ο μεταβολισμός. «Μεταβολισμός είναι ο όρος που περιγράφει έναν συνδυασμό διεργασιών που χρησιμοποιεί το σώμα για να μετατρέψει την τροφή σε καύσιμο για να σας κρατήσει ζωντανούς». Δόκτωρ Ντέιβιντ Γκρέινερ, χειρουργικός διευθυντής της NYC Surgical Associates, λέει στο SheKnows. «Οι μεταβολικές διεργασίες περιλαμβάνουν την αναπνοή, την πέψη των τροφών, την παράδοση θρεπτικών συστατικών στα κύτταρά σας και τη χρήση ενέργειας από τους μύες σας».
Ενώ ο μεταβολισμός είναι ένας όρος που χρησιμοποιείται πιο συχνά για να περιγράψει πώς το σώμα καίει θερμίδες,
Δρ Luiza Petre, ειδικός σε θέματα απώλειας βάρους και διαχείρισης και πιστοποιημένος καρδιολόγος, λέει ότι ο μεταβολισμός είναι κάτι πολύ περισσότερο από αυτό.«Δυναμώνει ό, τι κάνεις, από τη σκέψη και το φαγητό μέχρι τη μετακίνηση και την ανάπτυξη», λέει στην SheKnows. «Χωρίς αυτό, θα σου έλειπε η ενέργεια να σηκωθείς από το κρεβάτι το πρωί. Ο αριθμός των θερμίδων που χρησιμοποιεί το σώμα σας για να σας κρατήσει ζωντανούς και να εκτελέσετε αυτές τις βασικές λειτουργίες είναι γνωστός ως βασικός μεταβολικός σας ρυθμός - αυτό που ονομάζετε μεταβολισμό σας. Είναι ο κινητήρας που καίει θερμίδες και είναι η ζυγαριά που ρυθμίζει τις ενεργειακές σας ανάγκες».
Τι σημαίνει να έχεις «γρήγορο» ή «αργό» μεταβολισμό;
Ενώ μερικοί άνθρωποι μπορούν να τρώνε ό, τι θέλουν και να παραμείνουν στο ίδιο μέγεθος, κάποιοι δυσκολεύονται να χάσουν βάρος ανεξάρτητα από το πόσο ασκούνται και λίγο τρώνε. Ενώ η Petre συμφωνεί ότι ο μεταβολισμός συνδέεται με το βάρος, λέει ότι είναι χρήσιμο να σκεφτόμαστε τον μεταβολισμό με όρους αυτοκινήτου.
«Όσο περισσότερο βάζετε αέριο ή ενέργεια στον κινητήρα, ο μεταβολισμός σας το καίει και το μετατρέπει σε χιλιόμετρα ή ζωή», λέει, προσθέτοντας ότι δεν κατασκευάζονται όλα τα αυτοκίνητα με τον ίδιο τρόπο. «Μερικοί έχουν καλύτερα χιλιόμετρα από τους άλλους. Το ίδιο για τους ανθρώπους και τον μεταβολισμό τους. δεν είμαστε όλοι βιολογικά δημιουργημένοι ίσοι».
Τι επηρεάζει τον μεταβολισμό σας;
Υπάρχουν διάφοροι παράγοντες που εμπλέκονται στο πόσο γρήγορα το σώμα σας καίει θερμίδες, όπως η γενετική, το φύλο και η ηλικία, εξηγεί ο Greuner.
«Τυπικά, οι άνδρες θα έχουν ταχύτερο μεταβολισμό από τις γυναίκες και ο μεταβολισμός και για τα δύο φύλα θα επιβραδυνθεί μετά την ηλικία των 40 ετών», λέει. «Ο μεταβολικός σας ρυθμός μπορεί επίσης να διαφέρει από μέρα σε μέρα, ανάλογα με τη διατροφή και το επίπεδο δραστηριότητάς σας».
Όχι μόνο αυτό, αλλά καθώς γερνάμε, υπάρχουν πραγματικές ορμονικές αλλαγές που λαμβάνουν χώρα στο σώμα μας που επηρεάζουν τον τρόπο με τον οποίο αποθηκεύουμε ή χάνουμε λίπος, λέει ο Petre. Συγκεκριμένα, ο μεταβολικός μας ρυθμός μειώνεται καθώς μεγαλώνουμε εξαιτίας αυτών των διαφορών στις ορμόνες. Αυτό μπορεί να περιλαμβάνει τη μείωση των οιστρογόνων κατά την εμμηνόπαυση, προσθέτει.
«Χάνουμε επίσης μυϊκή μάζα καθώς γερνάμε και αυτό κάνει το σώμα σας να καίει λιγότερο», εξηγεί ο Petre. «Το σώμα σας περνά στο στάδιο της γήρανσής του καθώς φεύγει από το στάδιο της ανάπτυξης. Όταν συμβαίνει αυτό, το σώμα σας δεν χρειάζεται τόση ενέργεια όπως παλιά. Επίσης, χάνουμε μυϊκή μάζα καθώς γερνάμε, κατά μέσο όρο 3 έως 5 τοις εκατό, κάθε 10 χρόνια μετά την ηλικία των 35 ετών, και αυτό κάνει το σώμα σας να καίει λιγότερο».
Πώς μπορείτε να βελτιώσετε τον μεταβολισμό σας;
Ενώ ο μεταβολισμός καθορίζεται κυρίως από τη γενετική και την ηλικία, υπάρχουν ορισμένες στρατηγικές που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε. Για παράδειγμα, ο Greuner σημειώνει ότι αυτό που τρώτε και πίνετε μπορεί να επηρεάσει το μεταβολισμό σας, αλλά σε μικρότερη κλίμακα.
«Δεδομένου ότι το σώμα καίει περισσότερες θερμίδες κατά την πέψη των πρωτεϊνών από τους υδατάνθρακες ή τα λίπη, οι τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνες μπορούν να βοηθήσουν στην ενίσχυση του μεταβολισμού κατά τη διάρκεια του γεύματος», λέει. «Τα πικάντικα τρόφιμα είναι γνωστό ότι δίνουν μια γρήγορη προσωρινή ώθηση στο μεταβολισμό σας, ενώ το πράσινο τσάι μπορεί να επιταχύνει το μεταβολισμό για αρκετές ώρες».
Ωστόσο, οι μακροπρόθεσμες αλλαγές στον τρόπο ζωής, όπως η άσκηση, λειτουργούν καλύτερα για την επιτάχυνση του μεταβολισμού. Συγκεκριμένα, ο Greuner συνιστά προπόνηση με βάρη επειδή «το σώμα καίει πάντα θερμίδες, ακόμα και όταν είναι σε ηρεμία, και μυϊκός ιστός καίει περισσότερες θερμίδες από τον λιπώδη ιστό - γι' αυτό οι άνδρες, που είναι συνήθως πιο μυώδεις, γενικά καίνε περισσότερες θερμίδες από γυναίκες."
Η έντονη αερόβια άσκηση, όπως η προπόνηση HIIT, θα επιταχύνει τον μεταβολισμό για αρκετές ώρες μετά από ένα προπόνηση αφού όσο υψηλότερη είναι η ένταση, τόσο περισσότερο ο μεταβολικός ρυθμός θα παραμείνει σε υψηλότερο επίπεδο, αυτός προσθέτει.
«Διατηρήστε σταθερές προπονήσεις, τουλάχιστον 30 λεπτά την ημέρα, για να βοηθήσετε να διατηρήσετε την υποβάθμιση των μυών στο ελάχιστο», συνιστά ο Petre. Λέει επίσης ότι το να πίνεις περισσότερο νερό θα κάψεις επιπλέον θερμίδες, καθώς θα σε κρατήσει ενυδατωμένο και θα αισθάνεσαι χορτάτος και συνιστά να ακολουθείτε μια δίαιτα που είναι γεμάτη με τροφές που είναι πλούσιες σε βιταμίνες, γεμάτες μέταλλα και υγιεινά ΘΡΕΠΤΙΚΕΣ ουσιες. Τέλος, λέει να αποφεύγετε τα επεξεργασμένα και ραφιναρισμένα τρόφιμα.
Όσο για το τι μπορεί να επιβραδύνει τον μεταβολισμό, ο Petre λέει ότι η μη κατανάλωση αρκετών θερμίδων ή η κατανάλωση αρκετού νερού είναι συνήθως οι κύριοι ένοχοι.
«Δεδομένου ότι ο μεταβολισμός επιβραδύνεται μεταξύ των γευμάτων, το να τρώτε ακανόνιστα και να περιμένετε πολύ για να φάτε μπορεί να επηρεάσει το μεταβολισμό σας», εξηγεί. «Το νερό είναι απαραίτητο συστατικό για το σώμα να επεξεργάζεται θερμίδες, οπότε αν είστε έστω και ελαφρά αφυδατωμένοι μπορεί να διαταράξει τις προσπάθειές σας για απώλεια βάρους».
Ενώ ο μεταβολισμός σας δεν θα αλλάξει από τη μια μέρα στην άλλη, η εφαρμογή μικρών, μακροχρόνιων αλλαγών όπως η διατροφή και η άσκηση έχουν τη δυνατότητα να ξεκινήσουν τον μεταβολισμό σας.
Μια έκδοση αυτής της ιστορίας δημοσιεύτηκε τον Σεπτέμβριο του 2018.
Πριν πάτε, ρίξτε μια ματιά στον αγαπημένο μας εξοπλισμό γυμναστικής στο σπίτι που αγαπάμε:
