Δεν είναι μυστικό ότι όταν πρόκειται για κέικ, Μάρθα Στιούαρτέχει μερικά κόλπα στο μανίκι της που καταβάλαμε κάθε δυνατή προσπάθεια για ντροπή. Ευτυχώς, η σεφ μοιράζεται πάντα γενναιόδωρα όλες τις καλύτερες συμβουλές και τα hacks της για να κάνει ακόμα και τους πιο αρχάριους αρτοποιούς να ετοιμάζουν λιχουδιές σαν έμπειρος επαγγελματίας. (Για αρχή, υπάρχει το νέο της βιβλίο μαγειρικής: Martha Stewart's Cake Perfection.) Εάν ακολουθείτε τον λογαριασμό της Martha Stewart στο Instagram, ξέρετε ότι μοιράζεται υπέροχα, λαχταριστά συνταγές για κέικ και φωτογραφίες σε τακτική βάση, και η τελευταία της ανάρτηση δίνει μια νέα στροφή σε ένα παλιό αγαπημένο του Νότου: το Hummingbird Κέικ. Το λαμπρό hack του Stewart: Χρησιμοποιώντας ζάχαρη καρύδας για να κάνετε τη συνταγή λιγότερο γλυκιά που πονάει τα δόντια.
Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram
Μια ανάρτηση που κοινοποιήθηκε από τη Martha Stewart (@marthastewart)
«Το κλασικό νότιο κέικ κολιμπρί μπορεί να είναι υπερβολικό γλυκό», έγραψε ο Στιούαρτ στο Instagram. Και πρόσθεσε: «Εισάγετε τη ζάχαρη καρύδας, ένα γλυκαντικό από το χυμό των μπουμπουκιών ανθέων της καρύδας. Αν και δεν έχει γεύση καρύδας, φέρνει μια καραμελωμένη, σχεδόν αλμυρή πολυπλοκότητα στα αρτοσκευάσματα. Είναι τέλειο σε ένα κέικ που είναι πολύ γλυκό (καθώς και υγρό), χάρη στη φρέσκια μπανάνα και τον ανανά».
Ακόμα κι αν έχετε ένα (σούπερ) γλυκό δόντι, πιθανότατα έχετε φάει μια πολύ γλυκιά φέτα κέικ στο παρελθόν - ένα πολύ ζαχαρούχο ακόμα και για έναν λάτρη της ζάχαρης. Η λύση της Stewart για το κέικ κολιμπρί της μειώνει την τόσο γλυκιά γεύση, χωρίς να αφαιρεί εντελώς τις γλυκές γεύσεις που γνωρίζουμε και αγαπάμε. Επιπλέον, το κέικ διατηρεί την υπογραφή του υγρασία από την προσθήκη φρέσκιας μπανάνας και ανανά.
Αποκτήστε το Martha Stewart's Συνταγή για κέικ κολίβρι με ζάχαρη καρύδας.
Η αποστολή μας στο SheKnows είναι να ενδυναμώνουμε και να εμπνέουμε τις γυναίκες και διαθέτουμε μόνο προϊόντα που πιστεύουμε ότι θα αγαπήσετε όσο κι εμείς. Λάβετε υπόψη ότι εάν αγοράσετε κάτι κάνοντας κλικ σε έναν σύνδεσμο σε αυτήν την ιστορία, ενδέχεται να λάβουμε μια μικρή προμήθεια από την πώληση.
Πριν πάτε, ελέγξτε έξω το slideshow μας παρακάτω:
