Αντιμετωπισε το: Φτιάχνοντας τυρί mac ‘n’ μπορεί να φαίνεται τρομακτικό έργο, για έναν και μόνο λόγο: τη σάλτσα μπεσαμέλ. Πρέπει να ζεματίσετε το γάλα, και σε μια ξεχωριστή κατσαρόλα, να λιώσετε το βούτυρο καθώς χτυπάτε επιδέξια το αλεύρι σε αυτό, ακολουθούμενο από το ζεστό γάλα. Έπειτα έρχεται το μοσχοκάρυδο και το τυρί — και είμαστε εξαντλημένοι και μόνο που το σκεφτόμαστε. Τι θα γινόταν όμως αν σας λέγαμε ότι μπορείτε να παραλείψετε εντελώς αυτό το βήμα; Επειδή το Ina Garden μόλις μοιράστηκε ένα πανεύκολη ολονύκτια συνταγή mac ‘n’ cheese, και δεν υπάρχει καμία αναφορά στη μπεσαμέλ.
«Το Mac & cheese είναι το το απόλυτο comfort food, αλλά αυτή η ολονύχτια εκδοχή είναι τόσο εύκολη — δεν χρειάζεται καν να φτιάξετε μπεσαμέλ!» ο Ξυπόλητη Κοντέσα πλήθος έγραψε στο Instagram. “Είναι το απόλυτο, απόλυτο comfort food δείπνο!”
Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram
Το Mac & Cheese είναι το απόλυτο comfort food, αλλά αυτή η βραδινή εκδοχή είναι τόσο εύκολη – δεν χρειάζεται καν να φτιάξετε μπεσαμέλ! Είναι το απόλυτο, απόλυτο comfort food δείπνο! Συνταγή στο barefootcontessa.com! #Μείνε ασφαλής
Μια ανάρτηση που κοινοποιήθηκε από Ina Garten (@inagarten) στο
Το τυρί mac 'n' της Garten's ολονύκτια είναι μια συνταγή αρχαρίου που απαιτεί όλους τους συνήθεις ύποπτους, όπως μακαρόνια αγκώνα (ή cavatappi), κρέμα γάλακτος, γραβιέρα, αιχμηρό λευκό τσένταρ, αλεσμένο μοσχοκάρυδο, βούτυρο και φρέσκο λευκό ψίχουλο ψωμιού. Όμως η διαδικασία είναι μοναδική. Για να ξεκινήσετε, μαγειρέψτε τα μακαρόνια. Στη συνέχεια, συνδυάστε όλα τα υλικά για τη σάλτσα, ανακατέψτε τα μαγειρεμένα ζυμαρικά στο μείγμα κρέμας, καλύψτε με πλαστική μεμβράνη και αφήστε τα στο ψυγείο για 24 ώρες. Σύμφωνα με τη συνταγή, τα ζυμαρικά θα απορροφήσουν την κρέμα και θα διογκωθούν. Cool, σωστά;
Την επόμενη μέρα, όταν είστε έτοιμοι να μαγειρέψετε, αφαιρέστε το από το ψυγείο και αφήστε το σε θερμοκρασία δωματίου για μία ώρα. Στη συνέχεια, φτιάχνουμε και ρίχνουμε περισσότερη από το μείγμα της κρέμας πάνω από το ταψί, και ψήνουμε στους 400 βαθμούς για 20 με 25 λεπτά. Αυτό είναι! Τελείωσες!
Όταν πρόκειται να κάνετε τα πιάτα comfort food εύκολα και πολύ πιο προσιτά - ειδικά τώρα, εν μέσω πανδημίας - μπορείτε πάντα να βασίζεστε στο Garten.
Πριν πάτε, ελέγξτε αυτά τα άλλα εντυπωσιακές συνταγές Ina Garten.
