Ίσως τη γνωρίζετε από ένα από τα επιτυχημένα μιούζικαλ της στο Μπρόντγουεϊ ή ίσως αγαπάτε τον χαρακτήρα της Liza Miller Πιο ΝΕΟΣ, Ούτως ή άλλως, μας διασκεδάζει και μας έχει εκθαμβώσει ο Σάτον Φόστερ εδώ και χρόνια, αλλά η βραβευμένη ηθοποιός τυγχάνει να είναι και σκληροπυρηνικός φαγάς. Μιλήσαμε πρόσφατα με τη Foster και όχι μόνο μας έριξε μια ματιά μέσα στο ψυγείο της, αλλά μας τα είπε όλα για τα αγαπημένα της (και λιγότερο αγαπημένα) φαγητά και τα γεύματα που μαγειρεύει για την ίδια και την κόρη της Έμιλυ.
SheKnows: Πείτε μας λίγα λόγια για το τι υπάρχει στο ψυγείο σας.
Σάτον Φόστερ: Η οικογένειά μου λατρεύει τα μούρα, τα σταφύλια, τις μπανάνες και τα μήλα. Έχουμε επίσης πολλά προϊόντα και φροντίζουμε να αποθηκεύουμε λαχανικά, ειδικά μπρόκολο και αγγούρια. Είναι βασικό για μένα να έχω πάντα φυστικοβούτυρο και ζελέ, ειδικά για την κόρη μου, την Έμιλυ. Και, δεν μπορείτε ποτέ να κάνετε λάθος έχοντας πάντα αυγά στο σπίτι. Πρέπει να έχω πάντα τον Σέλτζερ.
Σ.Κ.: Τι γίνεται με τον καταψύκτη σου;
SF: Φτιάχνουμε smoothies αρκετά συχνά, γι' αυτό μας αρέσει να αποθηκεύουμε σακούλες με κατεψυγμένα μούρα στην κατάψυξη. Ένα από τα αγαπημένα δείπνα της Έμιλυ είναι τα δάχτυλα κοτόπουλου, γι' αυτό αγοράζουμε δάχτυλα κοτόπουλου από το παντοπωλείο. Είναι τόσο εύκολο να γίνουν. Για επιδόρπιο, και οι δύο αγαπάμε τα μπισκότα. Διασκεδάζουμε πολύ να τα φτιάχνουμε μαζί. Με την Έμιλυ φτιάχνουμε τη δική μας σπιτική ζύμη για μπισκότα και μετά την αποθηκεύουμε στην κατάψυξη, ώστε να μπορούμε να φτιάξουμε μαζί μπισκότα όποτε θέλουμε ή όταν λαχταράμε κάτι γλυκό. Ο καταψύκτης μου έχει παγωτό LACTAID — το παγωτό είναι σίγουρα ένα βασικό προϊόν στο σπίτι μας! Μπορεί να αποτελεί έκπληξη, αλλά κρατάω το face roller μου στην κατάψυξη. Η ψυχρότητα με ξυπνά για εκείνα τα ξημερώματα και είναι εξαιρετικό για ξεφούσκωμα.
Σ.Κ.: Υπάρχουν κάποια είδη που φροντίζεις να διατηρείς πάντα σε απόθεμα;
SF: Διαθέτω πάντα γάλα LACTAID. Μεγάλωσα πίνοντας πλήρες γάλα και μετά απομακρύνθηκα από αυτό καθώς συνειδητοποίησα ότι ήμουν ευαίσθητος στα γαλακτοκομικά και μου προκαλούσε δυσφορία. Τώρα με μια κόρη δύο ετών, το γάλα έχει γίνει ξανά βασικό προϊόν στο σπίτι μου, γι' αυτό χαίρομαι που ανακάλυψα το LACTAID®, που είναι 100% πραγματικό γάλα, απλά χωρίς λακτόζη, έτσι ώστε όλη η οικογένειά μου να μπορεί να απολαμβάνει το γάλα χωρίς αυτό να μας ενοχλεί στομάχια.
Σ.Κ.: Ποιο ήταν το πιο αξέχαστο γεύμα σας;
SF: Το πιο αξέχαστο γεύμα μου ήταν όταν πήγα στο The French Laundry. Ο σύζυγός μου και εγώ καλωσοριστήκαμε με ένα σημείωμα από τον Thomas Keller. Ήταν το πιο ωραίο πράγμα. Κάδρασα ακόμη και το σημείωμά του. Κάναμε ένα ταξίδι στη χώρα του κρασιού βασικά για να πάμε απλώς στο εστιατόριό του. Μπορείτε να κάνετε κράτηση μόνο λίγες εβδομάδες νωρίτερα, οπότε μόλις λάβαμε κράτηση, κλείσαμε αμέσως ένα ταξίδι. Ήταν ένα επικό γεύμα τεσσάρων ωρών και οι κήποι στην ιδιοκτησία ήταν τόσο όμορφοι. Πρέπει να τα περπατήσουμε καθώς ο ήλιος έδυε. Ήταν κάτι που δεν θα ξεχάσω ποτέ.
Σ.Κ.: Μπορείτε να μας δώσετε ένα παράδειγμα ενός από τα αγαπημένα σας γεύματα το βράδυ;
SF: Ένα από τα αγαπημένα μου γεύματα για την οικογένεια είναι το τηγανητό κοτόπουλο. Συνήθως το φτιάχνουμε με ρύζι ή ψητό μπρόκολο. Όλοι στο σπίτι το λατρεύουν και είναι πολύ εύκολο να το φτιάξεις. Όταν έρχεται ο πατέρας μου, τον παρακαλούμε πάντα να φτιάξει μπιφτέκια, ενώ φτιάχνει και τις πιο νόστιμες τηγανιτές πατάτες. Το να τρώω μπέργκερ με τον μπαμπά μου ήταν παράδοση από μικρή, οπότε ήθελα να το συστήσω και στην Έμιλυ.
Σ.Κ.: Ποιο θα θεωρούσατε το απόλυτο comfort food;
SF: Ειλικρινά, θα ήταν τα μπέργκερ του πατέρα μου. Τους ντύνουμε με κρεμμύδι, ντομάτες, κέτσαπ, μουστάρδα, αβοκάντο και μπέικον αν υπάρχει – μου αρέσουν τα έργα!
Σ.Κ.: Ποιο είναι το ένα συστατικό με το οποίο απεχθάνεστε να δουλέψετε ή να συναντήσετε στο πιάτο κάποιου άλλου;
SF: Πραγματικά δεν μου αρέσει η μελιτζάνα. Δεν μου αρέσει η υφή, το δέρμα και η υφή. Είναι ένα περίεργο λαχανικό για μένα. Επίσης, γενικά δεν είμαι οπαδός της οικογένειας των squash.
Σ.Κ.: Πώς σας φαίνεται ένα τυπικό πρωινό;
SF: Όταν δεν έχω ομελέτα, είναι συνήθως δημητριακά με γάλα. Μου αρέσει η γκρανόλα ή κάτι έξτρα τραγανό.
Σ.Κ.: Ποιο είναι το πιο περίεργο πράγμα που έχεις φάει;
SF: Κάθε φορά που ταξιδεύω, ειδικά στην Ευρώπη, μου αρέσει να δοκιμάζω τα πάντα στο τραπέζι. Μερικά από τα πιο περίεργα πράγματα που έχω δοκιμάσει ήταν στο εξωτερικό, συμπεριλαμβανομένης της τοπικής κουζίνας και των ξένων κρεάτων.
