Ψητό καλαμπόκι στη σχάρα με θρυμματισμένο τυρί cotija και περιχυμένο με σάλτσα aioli. Μια ελαφριά, δροσερή σπανακόσαλα πασπαλισμένη με καρπούζι και καρύδια σε κύβους. Εάν κανένα από αυτά τα πιάτα δεν σας φωνάζει «καλοκαίρι», τότε ίσως οι υπόλοιπες από αυτές τις κατάλληλες για το καλοκαίρι συνταγές γεμάτες με καλοκαιρινά φρούτα και λαχανικά να το κάνουν.
Από καρπουζοσαλάτα μέχρι γλυκιά πίτα καλαμποκιού, το καλοκαίρι σας δεν είναι πλήρες χωρίς αυτές τις συνταγές για μεσημεριανό, βραδινό και επιδόρπιο οι πιο δημοφιλείς γεύσεις του καλοκαιριού, από φράουλες, ροδάκινα και βατόμουρα μέχρι κολοκυθάκια, μπάμιες, αγγούρια και άλλα.
Σαλάτα μοτσαρέλα με αγγούρι ντομάτα
Τώρα που πολλοί από εμάς περνούν πολύ περισσότερο χρόνο στο σπίτι από ό, τι συνήθως, έχουμε ασχοληθεί με την κηπουρική που σημαίνει ότι έχουμε πολλές ώριμες ντομάτες έτοιμες για χρήση. Αν αυτό ισχύει για εσάς, σας συνιστούμε να δοκιμάσετε αυτή την εύκολη και νόστιμη σαλάτα. Είναι το τέλειο συνοδευτικό για σχεδόν κάθε καλοκαιρινό γεύμα.
Πάρτε τη συνταγή από 12 ντομάτες.
Σαλάτα σπανάκι με αβοκάντο καρπούζι με dressing παπαρουνόσπορου
Εικόνα: Two Peas & Their Pod.
Γίνεται πιο ελαφρύ και αναζωογονητικό από αυτό; σαλάτα αβοκάντο καρπούζι? Φορτωμένο με τυρί φέτα, αμύγδαλα, κόκκινα κρεμμύδια και περιχυμένο με σάλτσα παπαρουνόσπορου, θα το λαχταράτε κάθε μέρα της εβδομάδας.
Πάρτε τη συνταγή από Two Peas & Their Pod.
Φλούδες καρπουζιού τουρσί
Αφού εξαντλήσετε το καρπούζι σας για τη σαλάτα αβοκάντο με καρπούζι, μην πετάξετε τη φλούδα! Τουρσί τα! Αποτελούν εξαιρετικό σνακ ή προσθήκη σε σαλάτες, σάντουιτς και τυλιχτά.
Πάρτε τη συνταγή από Leite’s Culinaria.
Σαλάτα κουσκούς με λεμονάτο αγγούρι
Εικόνα: Byte προϋπολογισμού.
Για μια γρήγορη, χορταστική, παραλαβή, απευθυνθείτε σε αυτό σαλάτα κουσκούς εσπεριδοειδών με αγγούρια, μαϊντανό και θρυμματισμένη φέτα. Όταν το κάνετε αυτό 20 λεπτά σαλάτα ζυμαρικώνΩστόσο, μην χρησιμοποιείτε εμφιαλωμένο χυμό λεμονιού.
Πάρτε τη συνταγή από Byte προϋπολογισμού.
Πεντάλεπτο επιδόρπιο φράουλας
Εικόνα: Μια γλυκιά όρεξη.
Λίγη ώρα, αλλά θέλετε να απολαύσετε μια παρτίδα με φρέσκες φράουλες; Κόψτε τα στη μέση και απλώστε τα πάνω από ένα εξάπλωση των ladyfingers επικαλυμμένο με μια γενναιόδωρη στρώση δροσερό μαστίγιο και δανέζικο επιδόρπιο.
Πάρτε τη συνταγή από Μια γλυκιά όρεξη.
Τηγανίτες μπάμιες & πράσινη ντομάτα
Εικόνα: Southern Bite.
Τις καλοκαιρινές νύχτες που θέλετε να ζεστάνετε λίγο λάδι σε ένα τηγάνι, φτιάξτε τα μπάμιες και τηγανητές πράσινες ντομάτες πρώτα. Ανακατέψτε τις χοντροκομμένες μπάμιες, το καλαμποκάλευρο, το λουλούδι, την ντομάτα, το κρεμμύδι και τη σκόνη σκόρδου σε ένα κουρκούτι. Στη συνέχεια, τηγανίστε μια κουταλιά της σούπας ζύμη κάθε φορά μέχρι να γίνει τραγανό.
Πάρτε τη συνταγή από Southern Bite.
Κέικ με βατόμουρα
Εικόνα: Cake Whiz.
Πετάξτε κέικ είναι βασικά το επιδόρπιο του τεμπέλης μάγειρα, και αν δεν έχετε ακόμη φτιάξει, τότε απευθυνθείτε σε αυτό κέικ χωματερής τσαγκάρη βατόμουρου, το οποίο απαιτεί μόλις πέντε υλικά και διαρκεί 35 λεπτά για να γίνει.
Πάρτε τη συνταγή από Cake Whiz.
Γλυκό καλαμπόκι & κολοκυθόπιτα
Εικόνα: Pinch of Yum.
Η πιο κατάλληλη για το καλοκαίρι αλμυρή πίτα πρέπει να είναι γεμάτη γλυκού καλαμπόκι και κολοκυθάκια — και αυτή η πίτα από το Pinch of Yum έχει ακριβώς αυτό, συν κίτρινα κρεμμύδια, μανιτάρια σε φέτες και ένα σωρό μοτσαρέλα και ελβετικό τυρί ψημένα μέσα.
Πάρτε τη συνταγή από Pinch of Yum.
Σαλάτα με αβοκάντο ροδάκινο στη σχάρα
Εικόνα: I Heart Umami.
Δεν μπορείτε ποτέ να έχετε πάρα πολλές φρουτοσαλάτες αβοκάντο και Σαλάτα με αβοκάντο με ροδάκινο I Heart Umami συνδυάζει δύο δημοφιλείς καλοκαιρινές γεύσεις, καθώς και φρέσκια ρόκα και αλμυρό προσούτο, με μια πινελιά βαλσάμικο.
Πάρτε τη συνταγή από I Heart Umami.
Ψωμί από κολοκυθάκια καρύδας λάιμ
Εικόνα: Ένα φαγητό Latte.
Δεν έχετε φάει κολοκυθόψωμο έτσι. Ένα ψωμί Latte όχι μόνο διοχετεύει ένα άγγιγμα λάιμ και μια δόση γλυκιάς καρύδας στο καρβέλι, αλλά επίσης συμπληρώνει το καρβέλι με ένα ψιλόβροχο γλάσο λάιμ και φρυγανισμένη καρύδα.
Πάρτε τη συνταγή από Ένα φαγητό Latte.
Σαλάτα με κοτόπουλο ψητό poblano & γλυκό καλαμπόκι
Εικόνα: Το δημιουργικό δάγκωμα.
Υγιεινό, χορταστικό και γευστικό, το Σαλάτα με κοτόπουλο Creative Bite είναι ίσα μέρη καυτερή (χάρη στις πιπεριές poblano και το πιπέρι καγιέν) και γλυκό. Επιπλέον, η σαλάτα κοτόπουλου αντικαθιστά τη μαγιονέζα για το ελληνικό γιαούρτι, έτσι δεν θα νιώθετε πολύ ένοχοι που φάτε περισσότερα από ένα φλιτζάνια μαρούλι.
Πάρτε τη συνταγή από Το δημιουργικό δάγκωμα.
Κρεμώδης σαλάτα αγγουριού
Εικόνα: Χαρούμενες Υγιεινές Διατροφές.
Τις δύσκολες μέρες, αυτό το 10λεπτο, κρεμώδη σαλάτα αγγουριού Φτιαγμένο με ελληνικό γιαούρτι, φρέσκο άνηθο, λεμόνι, φρέσκο βότανο, μέλι, ξύδι και κόκκινα κρεμμύδια σε φέτες θα σας δροσίσει αμέσως.
Πάρτε τη συνταγή από Χαρούμενες Υγιεινές Διατροφές.
Σαλάτα προσούτο, πεπόνι & μοτσαρέλα
Εικόνα: Όνειρα και Θεοφάνεια.
Γλυκό και αλμυρό, αυτό σαλάτα προσούτο, πεπόνι και μοτσαρέλα είναι η τέλεια ευκαιρία για απόθεμα φρέσκων προϊόντων στην αγορά του αγρότη. Φροντίστε να έχετε επίσης στο χέρι EVOO, φρέσκο βασιλικό και βαλσάμικο ξύδι.
Πάρτε τη συνταγή από Όνειρα και Θεοφάνεια.
Μια έκδοση αυτού του άρθρου δημοσιεύθηκε αρχικά τον Ιούλιο του 2019.
