Έχουμε κάπως εμμονή με κολοκύθι. Αγαπάμε ψωμί κολοκύθας και καφέ κολοκύθας, μπύρα κολοκύθας και ζυμαρικά κολοκύθας, και δεν έχουμε συναντήσει ποτέ ένα μπάλωμα κολοκύθας που δεν θέλαμε να χαζέψουμε σαν ένα χαρούμενο μικρό παλικάρι που χορεύει για μούρα και κρέμα. Αλλά μια από τις αγαπημένες μας λιχουδιές είναι κολοκυθόπιτα. Το έχουμε μόνο μία ή δύο φορές το χρόνο και σκεφτήκαμε ότι τίποτα δεν θα μπορούσε να ξεπεράσει αυτήν την εποχική απόλαυση – και μετά είδαμε τι Μάρθα Στιούαρτ μπορεί να κάνει με ένα κουτάκι κολοκύθας. Το κρεμώδες, ονειρικό της cheesecake στροβιλισμού κολοκύθας είναι ό, τι αγαπάμε για την κολοκυθόπιτα και μετά μερικά, και μπορεί να αντικαταστήσει το παλιό κλασικό στο τραπέζι μας για την Ημέρα των Ευχαριστιών φέτος.
Η αποστολή μας στο SheKnows είναι να ενδυναμώνουμε και να εμπνέουμε τις γυναίκες και διαθέτουμε μόνο προϊόντα που πιστεύουμε ότι θα αγαπήσετε όσο κι εμείς. Λάβετε υπόψη ότι εάν αγοράσετε κάτι κάνοντας κλικ σε έναν σύνδεσμο σε αυτήν την ιστορία, ενδέχεται να λάβουμε μια μικρή προμήθεια από την πώληση.
Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram
Μια ανάρτηση που κοινοποιήθηκε από τη Martha Stewart (@marthastewart)
Αρχικά, φτιάξτε την κρούστα σας από την αρχή. Ο Stewart χρησιμοποιεί μια κλασική κρούστα κράκερ Graham, αλλά πιστεύουμε ότι αυτό θα ήταν εκπληκτικό με μια κρούστα μπισκότων Biscoff ή ακόμα και με μια κρούστα μπισκότων με γκοφρέτα σοκολάτας. Και φυσικά, αν πιέζεστε για χρόνο, δεν είναι ντροπή να χρησιμοποιήσετε ένα κατάστημα αγόρασε κρούστα κράκερ Graham, είτε.
Η γέμιση ενώνεται πολύ εύκολα. Απλώς χτυπάτε το τυρί κρέμα μέχρι να αφρατέψει και μετά προσθέτετε τη ζάχαρη, τα αυγά, το αλάτι και τη βανίλια. Στη συνέχεια, για να στροβιλιστεί η κολοκύθα, προσθέτετε κονσερβοποιημένη κολοκύθα σε λίγη από τη γέμιση με τυρί κρέμα και στροβιλίστε τη στο cheesecake που έχετε ρίξει στην κρούστα.
Το στρόβιλο κολοκύθας είναι καρυκευμένο με κανέλα και μοσχοκάρυδο, που του δίνει αυτή τη ζεστή και ζεστή φθινοπωρινή γεύση που αγαπάμε.
Η Στιούαρτ φτιάχνει το cheesecake της σε α Ταψί με ελατήριο 9 ιντσών, και ψήνει το cheesecake της σε ένα λουτρό νερού. Αυτό σημαίνει ότι βάζει το ταψί του cheesecake σε ένα ταψί με ζεστό νερό και στη συνέχεια το βάζει στο φούρνο, και ο ατμός από το νερό βοηθά στην αποφυγή δημιουργίας ρωγμών στο κέντρο του cheesecake.
Όταν το cheesecake είναι έτοιμο, πρέπει να κρυώσει όλη τη νύχτα, ώστε να στρωθεί σωστά. Αυτό την κάνει επίσης μια υπέροχη συνταγή για την Ημέρα των Ευχαριστιών, γιατί μπορείτε να την φτιάξετε ολόκληρη μια μέρα νωρίτερα χρόνο και μην ανησυχείτε για την εξάντληση του πολύτιμου χώρου του φούρνου την ίδια μέρα που φτιάχνετε το δικό σας Τουρκία.
Αυτό το cheesecake είναι κρεμώδες, λαχταριστό, διακριτικά καρυκευμένο, στροβιλισμένο με κολοκύθα και είναι όλα όσα είναι φτιαγμένα τα όνειρά μας για το φθινοπωρινό επιδόρπιο. Λυπούμαστε για τη συνηθισμένη μας συνταγή για κολοκυθόπιτα, αλλά μπορεί να έχετε ρεπό φέτος!
Πριν πάτε, ελέγξτε έξω το slideshow μας παρακάτω:
Παρακολουθήστε: Η συνταγή της Ina Garten's Spiced Apple Cider είναι το μόνο ποτό που θα χρειαστείτε αυτόν τον χειμώνα
