Με προσεκτικό σχεδιασμό, οποιοσδήποτε κάνει δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων μπορεί να χάσει βάρος με ένα ποτό στο χέρι και ένα χαμόγελο στα χείλη. Bob Skilnik, συγγραφέας του "The Low Carb Bartender: Carb Counts for Beer, Wine, Mixed Drinks and More" προτείνει ότι όσοι κάνουν δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων θα εξετάσουν το ενδεχόμενο να δημιουργήσουν ένα δυναμικό σχέδιο απώλειας βάρους για το επερχόμενο έτος.
Με τον αριθμό υδατανθράκων από περισσότερες από 1.000 μπύρες, 400 κρασιά, 60 λικέρ και περισσότερες από 200 συνταγές μικτών ποτών χαμηλών υδατανθράκων που περιλαμβάνονται στο Ο μπάρμαν χαμηλών υδατανθράκων: μετράει υδατάνθρακες για μπύρα, κρασί, μικτά ποτά και άλλα, ο συγγραφέας συμφωνεί με τους γιατρούς και τους διατροφολόγους ότι το μέτρο είναι το πραγματικό κλειδί για να χάσετε βάρος και να το διατηρήσετε.
«Αλλά προτού αρπάξετε για την αγαπημένη σας σπονδή», συμβουλεύει ο Skilnik, «έχετε υπόψη ότι η υποστήριξη Οι πρακτικές ελέγχου των μερίδων και η προσωπική ευθύνη θα πρέπει να οδηγήσουν το πακέτο στην απώλεια βάρους σας πλησιάζω. Κάποια στέρηση στις επιλογές φαγητού και ποτού κατά τα πρώτα στάδια μιας δίαιτας χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες θα πρέπει σταδιακά να δώσει τη θέση της σε μέτρια προσέγγιση, με στόχο την αργή αλλά σταθερή απώλεια βάρους, την επίτευξη του στόχου σας και το πιο σημαντικό, τη διατήρηση του βάρους μακριά από."
Έχοντας κατά νου αυτήν την ισορροπημένη προσέγγιση, ακολουθούν μερικές συμβουλές που θα σας βοηθήσουν να επιτύχετε τους στόχους απώλειας βάρους, ενώ απολαμβάνετε μια ή δύο σπονδές:
1. Χαλαρώστε όταν πίνετε, αλλά απολαύστε τον εαυτό σας. Λάβετε υπόψη ότι το Υπουργείο Γεωργίας των Ηνωμένων Πολιτειών ταξινομεί τη «μέτρια» κατανάλωση αλκοόλ ως μία μερίδα αλκοόλ την ημέρα για τις γυναίκες και δύο για τους άνδρες. Τι είναι το μέγεθος μερίδας; 12 ουγγιές για μπύρα, 5 ουγγιές για κρασί ή 1,5 ουγγιές για αποσταγμένο αλκοόλ. Για όποιον παρακολουθεί την πρόσληψη υδατανθράκων, είναι επίσης εξαιρετικά σημαντικό να γνωρίζει τον αριθμό των υδατανθράκων αυτού που πίνετε.
2. Μην γενικεύετε τους αριθμούς υδατανθράκων των ποτών για ενήλικες υποθέτοντας ότι όλα τα ξηρά κόκκινα κρασιά, για παράδειγμα, έχουν «περίπου 3 υδατάνθρακες ανά μερίδα». Με χιλιάδες ετικέτες και σοδειές κρασιών στη σημερινή αγορά, κανένα προϊόν δεν είναι το ίδιο.
Μεταβλητές στη διαδικασία ζύμωσης, όπως τύποι σταφυλιών που χρησιμοποιούνται, στελέχη μαγιάς που προστίθενται στον μούστο, ακόμη και οι επιδέξιες ιδιοτροπίες ενός οινοπαραγωγού που αναμειγνύει τα ζυμωμένα αποτελέσματα διαφόρων σταφυλιών μαζί για να επιτευχθεί ένα μοναδικό γευστικό προφίλ, έχουν επίδραση στη γεύση και το σώμα των τελικών προϊόντων — και στους υδατάνθρακές τους μετράει.
3. Σίγουρα δεν υπάρχουν υδατάνθρακες στα περισσότερα αποσταγμένα προϊόντα, όπως η βότκα ή το ουίσκι, αλλά η ανάμειξή τους με κανονικά κόλα ή εμφιαλωμένα μίξερ ζαχαρωμένα με σιρόπι καλαμποκιού υψηλής περιεκτικότητας σε φρουκτόζη είναι μια πρόσκληση σε δίαιτα καταστροφή. Εάν βρίσκεστε σε ένα πάρτι και δεν υπάρχουν διαθέσιμα μίξερ χωρίς ζάχαρη, χρησιμοποιήστε σέλτζερ ή σόδα για να αραιώσετε το αλκοόλ και να σώσετε αυτούς τους υδατάνθρακες.
4. Γνωρίζοντας ότι πρόκειται να πιείτε ένα ή δύο ποτά σε ένα πάρτι, προετοιμαστείτε εκ των προτέρων τρώγοντας στο σπίτι πριν το πιείτε. Μην πίνετε ποτέ με άδειο στομάχι. Αν πιείτε τα φαγητά ενώ πίνετε, κατευθυνθείτε προς το τραπέζι του ορεκτικού.Ευτυχώς, πολλά από τα παραδοσιακά σνακ που συναντάμε στα πάρτι είναι επίσης χαμηλών υδατανθράκων. Σκεφτείτε τυρί, κρέατα σε φέτες και ωμά λαχανικά βουτηγμένα σε ντιπ με βάση την κρέμα. Θα σας βοηθήσουν να μην βόσκετε πάνω από τα πατατάκια με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και τα κουλούρια.
5. Εάν πίνετε πολλά ποτά, μην εμμονεύεστε με τις αδυναμίες σας. Είστε απλώς άνθρωποι - αλλά μην χρησιμοποιείτε αυτό το ολίσθημα ως δικαιολογία για να σταματήσετε τη διατροφή σας. «Θα αρχίσω να μετράω τους υδατάνθρακες ξανά τη Δευτέρα», είναι μια νοοτροπία που πρέπει να αποφεύγεται, ειδικά όταν πίνουμε. Εναλλάσσοντας κάθε ρόφημα για ενήλικες με ένα ή δύο ποτήρια νερό, ή ακόμα καλύτερα, νερό σέλτζερ, θα σας βοηθήσει να ρυθμίσετε το ποτό σας και να χορτάσετε.
Για να δώσετε σε όσους κάνουν δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες μια καλή βάση για να απολαμβάνουν μια ή δύο σπονδές ενώ μετρούν υδατάνθρακες, εδώ είναι μερικά παραδείγματα αναμεμειγμένων ποτών με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες εξαιρετικής γεύσης που έχουν επίσης χαμηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ. Η μείωση της ποσότητας του αλκοόλ που χρησιμοποιείται σε ένα ανάμεικτο ποτό στο μισό θα σας επιτρέψει να διπλασιάσετε τις μερίδες σας, ένα κόλπο που θα σας κάνει να περάσετε από οποιοδήποτε πάρτι χωρίς να υπερβάλλετε.
Wine Spritzer
Αυτό είναι ένα υπέροχο ποτό για να το απολαύσετε σε κάθε πάρτι όταν ένα ποτήρι στο χέρι σας φαίνεται υποχρεωτικό. Η μείωση του απαιτούμενου μεγέθους μερίδας 5 ουγγιών κρασιού μειώνει στο μισό τόσο τους υδατάνθρακες όσο και το αλκοόλ.
2,5 ουγγιές κόκκινο κρασί
6 ουγγιές σέλτζερ ή σόδα
1 λεμόνι ή λάιμ twist
Γεμίστε το ποτήρι highball με πάγο. Ρίξτε κόκκινο κρασί και σέλτζερ ή σόδα. Γαρνίρουμε με λεμόνι ή λάιμ twist.
Κάνει 1 μερίδα. 1,94 υδατάνθρακες (χρησιμοποιώντας Sutter Home Merlot με 3,8 υδατάνθρακες ανά 5 ουγγιές)
Demi Panache, Shandy ή Radler
Όντας περισσότερο πότης μπύρας, δεν ήμουν σίγουρος αν θα μου άρεσε αυτό το μείγμα. Ανακάτεψα το πρώτο μου Shandy με Minute-Maid Light Lemonade (3 υδατάνθρακες σε ένα κουτί 12 ουγκιών) και βρήκα ότι το ποτό ήταν μια ωραία εναλλακτική λύση για τον Μπάρμαν Χαμηλών Υδατάνθρακων για το καλοκαίρι, αντί να πίνεις απλά μια κρύα μπύρα. Τα shandies είναι πολύ δημοφιλή στην Ευρώπη, ειδικά με νεότερους πότες. Στη Γερμανία, αυτό το ποτό είναι γνωστό ως Radler.
6 ουγγιές μπύρα χαμηλών υδατανθράκων
6 ουγγιές λεμονάδα διαίτης (ή σόδα διαίτης με λεμόνι-λάιμ)
1 λεπτή φέτα λεμονιού
Ρίξτε 6 ουγγιές παγωμένη μπύρα χαμηλών υδατανθράκων και 6 ουγγιές λεμονάδα διαίτης σε ένα παγωμένο ποτήρι pilsner. Γαρνίρουμε με μια λεπτή φέτα λεμονιού.
Φτιάχνει 1 μερίδα, 3,75 υδατάνθρακες (χρησιμοποιώντας μια μπύρα χαμηλών υδατανθράκων με 2,5 υδατάνθρακες ανά μερίδα 12 ουγγιών)
Mimosa Splash
Μια τέλεια εναλλακτική λύση χαμηλών υδατανθράκων Bartender κατά τη διάρκεια του Κυριακάτικου brunch. Δροσιστικό και με χαμηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ.
4-ουγγιές Diet V8 Splash, οποιαδήποτε γεύση
2,5 ουγγιές σαμπάνια (ή αφρώδες κρασί)
Ρίξτε το Diet V8 Splash σε ένα ψηλό ποτήρι φλάουτου. Γεμίστε απαλά με κρύα σαμπάνια.
Φτιάχνει 1 μερίδα, 3,5 υδατάνθρακες (χρησιμοποιώντας σαμπάνια Indigo Hills Brut Chardonnay με 4 υδατάνθρακες ανά μερίδα 5 ουγγιών)
Πνευματικά δικαιώματα 2004 Bob Skilnik. Εκδόθηκε από την Adams Media, μια εταιρεία F+W. Ανατύπωση με άδεια.
