Αισθάνομαι ότι όλοι μπορούν να εκτιμήσουν ένα γεύμα σε ένα τηγάνι, αλλά όταν βάζετε μήλα, μηλίτη και χοιρινό Μαζί, είναι σαν να πέφτει το φθινόπωρο στο στόμα σας στο τραπέζι του φαγητού και αυτό το γεύμα σε ένα τηγάνι μόλις έφτασε ακόμη καλύτερα.
Το κόλπο για ένα εύκολο δείπνο με χοιρινό κρέας είναι να βρείτε μια λεπτή κοπή χωρίς κόκαλα. Θα μαγειρευτεί τέλεια μαζί με τα άλλα υλικά στο τηγάνι, σε αντίθεση με το αν ήταν πολύ παχύ ή με μεγάλο κόκαλο μέσα αυτό, το οποίο θα απαιτούσε επιπλέον χρόνο μαγειρέματος και προγραμματισμό, ώστε να μην καταλήξετε με μισοψημένο κρέας και πολύ ψημένο λαχανικά.
Είκοσι λεπτά, λίγο κοφτό, τεμαχισμένο και τεμαχισμένο, και αυτό μπορεί να είναι στο τραπέζι σας.
Εικόνα: SheKnows.
Συνταγή για χοιρινό μηλίτη με μπέκολο και μήλο
Αυτό το πιάτο χοιρινού, μήλου και μπρόκολου 20 λεπτών, σε ένα τηγάνι, είναι το τέλειο φθινοπωρινό γεύμα της εβδομάδας. Γρήγορο, εύκολο, γεμάτο γεύση και, το καλύτερο από όλα, μόνο ένα τηγάνι για καθαρισμό.
Σερβίρει 4
Χρόνος προετοιμασίας: 5 λεπτά | Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά | Συνολικός χρόνος: 20 λεπτά
Συστατικά:
- 1-1/4 κιλά χοιρινές μπριζόλες λεπτές κοπές, χωρίς κόκαλα
- Αλατοπίπερο
- 1 κουταλάκι κανέλα
- 1 κουταλάκι κόλιανδρο
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο
- 1 κουταλιά της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
- 1/2 κίτρινο κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες
- Μπρόκολο 1 μεγάλου κεφαλιού, αφαιρεμένο στέλεχος, σπασμένο σε λουλούδια
- 1 μεγάλο μήλο, κομμένο σε λεπτές φέτες
- 3/4 φλιτζανιού μηλίτη μήλου
- Freshιλοκομμένο φρέσκο φασκόμηλο, για γαρνίρισμα
Κατευθύνσεις:
- Σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, ζεσταίνετε το ελαιόλαδο.
- Αλατοπιπερώνουμε και τις δύο πλευρές του χοιρινού κρέατος με αλάτι, πιπέρι, κανέλα, κόλιανδρο και μοσχοκάρυδο.
- Τοποθετήστε τις χοιρινές μπριζόλες στο τηγάνι και ψήστε για 2 λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσουν.
- Μεταφέρετε τις χοιρινές μπριζόλες σε ένα πιάτο και αφήστε τις στην άκρη.
- Προσθέστε το βούτυρο στο τηγάνι και μειώστε τη φωτιά σε μέτρια.
- Μόλις λιώσει το βούτυρο, προσθέστε τα κρεμμύδια και μαγειρέψτε για περίπου 2 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν.
- Προσθέστε τα μήλα και το μπρόκολο και μαγειρέψτε για 5 λεπτά.
- Προσθέστε τον μηλίτη, τοποθετήστε τις χοιρινές μπριζόλες πίσω στο τηγάνι μαζί με τυχόν συσσωρευμένο χυμό από το πιάτο, και μαγειρέψτε μέχρι να ψηθεί το χοιρινό κρέας και να μειωθεί ο μηλίτης μήλου, περίπου 5 ακόμη λεπτά.
- Γαρνίρετε με φρέσκο φασκόμηλο και σερβίρετε.
Πριν φύγεις, τσέκαρε το slideshow μας παρακάτω:
Μια έκδοση αυτού του άρθρου δημοσιεύτηκε αρχικά τον Οκτώβριο του 2014.
