Σάλτσα μακαρόνια
Τα ζυμαρικά μπορούν να είναι σωτήρια όταν έχετε λίγο χρόνο. Ολόκληρο το γεύμα μπορεί να είναι στο τραπέζι όσο πιο γρήγορα μπορείτε να βράσετε νερό. Λαμβάνοντας μερικά επιπλέον λεπτά με προ-φτιαγμένη σάλτσα, ένα απλό πιάτο μακαρόνια μπορεί να μετατραπεί σε γκουρμέ υπόθεση.
Την επόμενη φορά που θα τραβήξετε ένα βάζο με κόκκινη σάλτσα ζυμαρικών, δοκιμάστε αυτήν τη μέθοδο για να ενισχύσετε τη γεύση:
- Κόψτε δύο λωρίδες μπέικον και τηγανίστε σε ένα μεγάλο τηγάνι. Όταν γίνει τραγανό, αφαιρέστε και σκουπίστε το μεγαλύτερο μέρος του λίπους του μπέικον από το τηγάνι, αφήνοντας μια μικρή ποσότητα για να μαγειρέψετε τα κρεμμύδια.
- Προσθέστε ένα μικρό ψιλοκομμένο κίτρινο κρεμμύδι και σοτάρετε μέχρι να μαλακώσει και, στη συνέχεια, προσθέστε δύο σκελίδες σκόρδου.
- Προσθέστε μια πρέζα ρίγανη. Για τους λάτρεις των μπαχαρικών, προσθέστε μια πρέζα πιπέρι καγιέν.
- Προσθέτουμε τη σάλτσα μακαρόνι και τελειώνουμε κανονικά.
- Κορυφαίο πιάτο με τριμμένο μπέικον.
Κονσέρβα τσίλι
Εάν είστε σε πρέζα και δεν έχετε χρόνο να μουλιάσετε φασόλια ή να ψιλοκόψετε συστατικά, το κονσέρβα τσίλι κάνει ένα υπέροχο χορταστικό γεύμα. Αλλά αν έχετε συνηθίσει το τσίλι σας να συσκευάζει μια γευστική γροθιά, το δοχείο μπορεί να σας αφήσει λίγο απογοητευμένους.
Για γρήγορη επίλυση, προσθέστε μια σταγόνα από αυτά τα μπαχαρικά ή οποιονδήποτε συνδυασμό, για γεύση:
- Τσίλι σε σκόνη
- πιπέρι καγιέν
- Πάπρικα
- Σκόνη σκόρδου
- Σκόνη κρεμμυδιού
- Κύμινο
- Κολίανδρο
- Μαύρο πιπέρι
- Ρίγανη
Συμπυκνωμένη σούπα ντομάτας
Αυτό το εικονικό βασικό ντουλάπι μπορεί πραγματικά να έχει πολύ καλή γεύση με μερικές μικρές προσαρμογές. Και μερικές φορές, τίποτα δεν έχει καλύτερη γεύση από τη σούπα ντομάτας σε συνδυασμό με ένα σάντουιτς τυριού στη σχάρα.
Κάντε αυτές τις γρήγορες προσθήκες για ένα απλό αλλά νόστιμο μπολ με σούπα ντομάτας:
- Σοτάρετε μερικές κουταλιές ψιλοκομμένο κρεμμύδι και μια σκελίδα σκόρδο σε μια μικρή κατσαρόλα.
- Προσθέστε σούπα.
- Αντί για το συνηθισμένο δοχείο νερού, ανακατέψτε μισό γάλα, μισό νερό και ζεστάνετε.
- Περιχύνουμε με μια κουταλιά μαγειρεμένο ρύζι.
Μαγιονέζα
Αυτό το βασικό καρύκευμα μπορεί να μετατραπεί σε πικάντικο ή πικάντικο σάντουιτς ή να βουτήξει σάλτσα σε ελάχιστο χρόνο. Οι δυνατότητες είναι ατελείωτες στη δημιουργία συνδυασμών γεύσης που θα σας μαγέψουν. Παίξτε και ανακατέψτε μερικά συστατικά μαζί... δεν θα κοιτάξετε ποτέ τη μαγιονέζα το ίδιο.
- Για τανγκ: Προσθέστε ξύδι από λευκό κρασί, μηλόξυδο, χυμό λεμονιού ή λάιμ ή ξηρό λευκό κρασί.
- Για μπαχαρικά: Προσθέστε ζεστή σάλτσα, σάλτσα Sriracha, αποξηραμένες σκόνες τσίλι ή ψιλοκομμένο jalapenos.
- Για γεύση: Προσθέστε κύμινο, κόλιανδρο ή φρεσκοκομμένα βότανα όπως κόλιανδρο, μαϊντανό, άνηθο ή βασιλικό.
