Είναι η εποχή του ψησίματος, και είμαστε τόσο ενθουσιασμένοι που σηκώνουμε τα μανίκια, φορέστε τις ποδιές μας, και μπείτε στην κουζίνα. Αλλά το αγαπημένο μας κομμάτι φθινοπωρινό ψήσιμο δεν είναι οι περίτεχνες συνταγές που απαιτούν τόνους προγραμματισμού εκ των προτέρων. Μας αρέσει να αγοράζουμε ένα σακούλα με μήλα στην αγορά του αγρότη και πιάνοντας επιδόρπιο μερικές ώρες αργότερα, χωρίς μους, χωρίς φασαρία. Ευτυχώς, Μάρθα Στιούαρτ, είπε κυριολεκτικά ο συγγραφέας ενός βιβλίου μαγειρικής Επιδόρπια με φρούτα, έχει περισσότερα από ένα από αυτά γρήγορα και εύκολα συνταγές για επιδόρπια στο μανίκι της. Το τελευταίο? Ενα apple raspberry pandowdy που φτιάχνεται ακριβώς στο ταψί του, δεν απαιτούνται βρώμικα μπολ ανάμειξης.
Η αποστολή μας στο SheKnows είναι να ενδυναμώνουμε και να εμπνέουμε τις γυναίκες και διαθέτουμε μόνο προϊόντα που πιστεύουμε ότι θα αγαπήσετε όσο κι εμείς. Λάβετε υπόψη ότι εάν αγοράσετε κάτι κάνοντας κλικ σε έναν σύνδεσμο σε αυτήν την ιστορία, ενδέχεται να λάβουμε μια μικρή προμήθεια από την πώληση.
Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram
Μια ανάρτηση που κοινοποιήθηκε από τη Martha Stewart (@marthastewart)
Τι είναι το pandowdy; Αυτό το παλιομοδίτικο επιδόρπιο είναι βασικά, όπως το περιγράφει ο Stewart, ένας τσαγκάρης με κουρκούτι. Πρώτα, φτιάχνει μια γέμιση από κομμένα φρούτα (σε αυτή την περίπτωση, μήλα) και στη συνέχεια τα γεμίζει με κουρκούτι μπισκότου.
Το μυστικό της βήμα, όμως, είναι αυτό που κάνει αυτή τη συνταγή καλύτερη από τη μέση πανδαισία σας: πασπαλίζει όλο το πράγμα με ζάχαρη στη συνέχεια το ρίχνει ζεστό νερό πριν μπει στο φούρνο, το οποίο μετατρέπεται σε ένα τραγανό, γλυκό κέλυφος πάνω από το κουρκούτι μπισκότου καθώς αυτό ψήνει. Μερικά διάσπαρτα σμέουρα από πάνω προσθέτουν επιπλέον χρώμα και γλύκα.
Είναι πραγματικά τόσο απλό. Το pandowdy γίνεται ακριβώς μέσα το ταψί σας, μπαίνει στο φούρνο για περίπου μία ώρα και είναι έτοιμο για κατανάλωση μετά από μόλις 15 λεπτά ψύξης. Σερβίρετε με παγωτό, creme fraiche ή, όπως προτείνει ο Stewart, λίγο βαριά κρέμα.
Μπορείτε να ζεστάνετε μια μεζούρα το πρωί αφού το ψήσετε για πρωινό, και είναι θεϊκό με ένα ζεστό φλιτζάνι καφέ ή εσπρέσο.
Μας αρέσει επίσης το πόσο ευέλικτη είναι η συνταγή. Φτιάξτε το με μήλα, αχλάδια ή ακόμα και λωτό, προσθέστε μούρα αν τα έχετε στη διάθεσή σας, συμπεριλάβετε λίγο θυμάρι ή δεντρολίβανο με τα φρούτα – μπορείτε πραγματικά να παίξετε με αυτό.
Πριν πάτε, ελέγξτε έξω το slideshow μας παρακάτω:
Παρακολουθήστε: Η συνταγή της Ina Garten's Spiced Apple Cider είναι το μόνο ποτό που θα χρειαστείτε αυτόν τον χειμώνα
