Το ένα συστατικό που φωνάζει «πέσε»; Κολοκύθα, φυσικά — και οι αρτοποιοί αγριεύουν αγκαλιάζοντας το χειμωνιάτικο σκουός, καθιστώντας το πρωταγωνιστή σε μια ποικιλία επιδορπίων από κέικ και τυροπιτάκια προς το πίτες. Ανάμεσα τους: Μάρθα Στιούαρτ, ο οποίος δημιούργησε το βασικό -και πιθανότατα το πιο νόστιμο- φθινοπωρινό επιδόρπιο που έχουμε συναντήσει μέχρι σήμερα: μπάρες κολοκύθας με κρέμα τυριού παγωτού.
«Ανάμεσα σε μπαρ και ένα κέικ φιλικό για το πλήθος βρίσκεται αυτό το φθινοπωρινό επιδόρπιο», γράφει ο Stewart. «Το υγρό και τρυφερό κέικ μπαχαρικών κολοκύθας είναι πλούσιο με κρέμα τυριού για μια φθινοπωρινή απόλαυση που είναι απλά ακαταμάχητη».
Η αποστολή μας στο SheKnows είναι να ενδυναμώνουμε και να εμπνέουμε τις γυναίκες και διαθέτουμε μόνο προϊόντα που πιστεύουμε ότι θα αγαπήσετε όσο κι εμείς. Λάβετε υπόψη ότι εάν αγοράσετε κάτι κάνοντας κλικ σε έναν σύνδεσμο σε αυτήν την ιστορία, ενδέχεται να λάβουμε μια μικρή προμήθεια από την πώληση.
Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram
Μια ανάρτηση που κοινοποιήθηκε από τη Martha Stewart (@marthastewart)
Για τις λαχταριστές μπάρες κολοκύθας του Stewart, θα φτιάξετε τα πάντα από την αρχή, συμπεριλαμβανομένου του παγώματος. Αλλά πριν ξεκινήσουμε το ψήσιμο, θα χρειαστεί να συγκεντρώσετε μερικά απαραίτητα εργαλεία, συμπεριλαμβανομένου ενός Ταψί για κέικ 8 επί 12 ιντσών (όπου θα ρίξετε το κουρκούτι κολοκύθας σας), α ηλεκτρικό μίξερ (όπου θα φτιάξετε το κουρκούτι της κολοκύθας), α σχάρα (όπου θα κρυώσετε το κέικ σας), και ένα όφσετ σπάτουλα (το οποίο θα χρησιμοποιήσετε για να απλώσετε το 1-1/2 φλιτζάνια γλάσο πάνω από το υγρό, μόλις κρυωμένο κέικ σας).
Τώρα ήρθε η ώρα να ψηθεί — και καλά νέα: Οι μπάρες κολοκύθας του Stewart είναι εκπληκτικά εύκολο να γίνουν.
Για να ξεκινήσετε, θα φτιάξετε το κουρκούτι σας, το οποίο μπορεί να υπερηφανεύεται για μια συμφωνία από μπαχαρικά, όπως κανέλα, μοσχοκάρυδο, μπαχάρι και γαρύφαλλο. Συνδυάστε τα με τον πουρέ κολοκύθας, τη ζάχαρη, το ζουμί, τα αυγά και πολλά άλλα και ρίξτε τα στη φόρμα του κέικ σας. Ψήνουμε για λίγο παραπάνω από μισή ώρα και αφήνουμε να κρυώσει. Έπειτα, αφού φτιάξετε το frosting σας (που περιλαμβάνει τυρί κρέμα, βούτυρο, αλάτι και ζάχαρη ζαχαροπλαστικής), απλώστε το πάνω από το κέικ σας, κόψτε σε μια ντουζίνα μπάρες και απολαύστε το!
“Σερβίρονται τέλεια ως ατομικά μπαρ ή ως κέικ φιλικό για το πλήθος!” λέει ο Στιούαρτ.
Βρείτε τη συνταγή για Μπάρες κολοκύθας στο ιστοσελίδα του Stewart.
Πριν πάτε, ελέγξτε έξω το slideshow μας παρακάτω:
