Τα tangy barbeque κοτόπουλο tacos είναι ένα πιάτο που πρέπει να δοκιμάσετε για το Σαββατοκύριακο της Ημέρας Μνήμης - SheKnows

Τα tacos είναι ένα βασικό προϊόν για δείπνο σχεδόν κάθε εβδομάδα στο σπίτι μας.

Ο σύζυγός μου Ryan και εγώ λατρεύουμε να πειραματιζόμαστε με διάφορες συνταγές taco και συχνά ξεφεύγουμε από τις παραδοσιακές tacos υπέρ κάτι καινούργιο, όπως tacos ταϊλανδέζικης έμπνευσης με σάλτσα φιστικιού ή τάκος φρέσκου ψαριού με μάνγκο σάλσα.

Με το καλοκαίρι προ των πυλών, ο Ράιαν αναπόφευκτα θα θέλει να αρχίσει να ρίχνει σάλτσα μπάρμπεκιου πάνω από όλα, Έτσι νωρίτερα αυτή την εβδομάδα, αποφάσισα να τον νικήσω και δημιούργησα μια νέα συνταγή για τάκο που περιελάμβανε αφράτο μπάρμπεκιου κοτόπουλο.

Γεια σας, τάκος με κοτόπουλο μπάρμπεκιου!

Αυτή η συνταγή συνήλθε σε ελάχιστο χρόνο και έγινε τεράστια επιτυχία στο σπίτι μας. Είναι κάτι που θα ένιωθα σίγουρος ότι θα υπηρετούσα αν μια ομάδα φίλων ερχόταν για δείπνο αυτό το καλοκαίρι γιατί όταν συνδυάζετε ελαφρώς γλυκιά και πικάντικη σάλτσα μπάρμπεκιου με κρεμώδες ντρέσινγκ ράντσο, δεν μπορείτε να πάτε λανθασμένος!

Το ράντσο dressing που έριξα πάνω από τα τάκος με κοτόπουλο μπάρμπεκιου πρόσθεσε μια δροσερή καλοκαιρινή γεύση στο πιάτο. Χρησιμοποίησα ένα πακέτο

Hidden Valley® Greek Yogurt Salad Dressing Mix που πρόσθεσε μια μεγάλη γροθιά πρωτεΐνης στα tacos χωρίς τα λιπαρά και τις θερμίδες του τυπικού ντρέσινγκ με βάση τη μαγιονέζα.

Μπάρμπεκιου τάκος κοτόπουλου

Κάνει δύο μεγάλες μερίδες

Συστατικά

• 2 μεγάλα στήθη κοτόπουλου, κομμένα σε μικρά κομμάτια
• 2/3 φλιτζανιού σάλτσα μπάρμπεκιου
• 1/2 φλιτζάνι γλυκό καλαμπόκι
• 1/2 φλιτζάνι μαύρα φασόλια μειωμένου νατρίου
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι σκόρδο
• 2 φλιτζάνια λάχανο τριμμένο
• 4 τορτίγιες ολικής αλέσεως
• 1 πακέτο Hidden Valley^® Μίγμα dressing Greek Yogurt Salad, παρασκευασμένο σύμφωνα με τις οδηγίες

Κατευθύνσεις

1. Περιχύνουμε με ελαιόλαδο μια κατσαρόλα μεσαίου μεγέθους, προσθέτουμε το κοτόπουλο και αφήνουμε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Όταν το κοτόπουλο αρχίσει να ψήνεται, ρίξτε τη σάλτσα μπάρμπεκιου στο τηγάνι και μειώστε τη φωτιά σε μέτρια. Αφήνουμε να σιγοβράσει μέχρι να ψηθεί καλά το κοτόπουλο (περίπου 10 λεπτά).
2. Όσο το κοτόπουλο ψήνεται, συνδυάστε τα μαύρα φασόλια, το καλαμπόκι και το σκόρδο αλάτι. Ανακατεύουμε μαζί και αφήνουμε στην άκρη.
3. Αφαιρέστε το κοτόπουλο από το τηγάνι. Μπορείτε να ρίξετε την υπόλοιπη σάλτσα μπάρμπεκιου πάνω στο κοτόπουλο ή να το πετάξετε, ανάλογα με την προτίμηση.
4. Μοιράζουμε ομοιόμορφα το λάχανο, το κοτόπουλο, τα μαύρα φασόλια και το καλαμπόκι ανάμεσα στις τέσσερις τορτίγιες. Περιχύστε με ranch dressing και απολαύστε αμέσως!

Καλό φαγητό!

Αποκάλυψη: Αυτή η ανάρτηση είναι μέρος μιας συνεργασίας μεταξύ της Hidden Valley και της SheKnows