Τα ζεστά, κολλώδη ψωμάκια είναι γλυκά κάθε μέρα του χρόνου, αλλά είναι ακόμα καλύτερα όταν μπορείτε να τα γιορτάσετε! Ψήστε μια φρέσκια παρτίδα στις 21 Φεβρουαρίου, την Εθνική Ημέρα Sticky Bun, γιατί κάθε μέρα αφιερωμένη στην κατανάλωση κολλώδους ψωμιού είναι μια νόστιμη μέρα.
Κάνει 12 μερίδες 
Συστατικά:
1 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένα πεκάν ή καρύδια, συν επιπλέον για γαρνίρισμα
1 1/2 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη, χωρισμένη
4 κουταλιές της σούπας μέλι
1 καρβέλι παγωμένη ζύμη ψωμιού, ξεπαγωμένη
1/4 φλιτζάνι βούτυρο, μαλακωμένο, συν επιπλέον για λαδόκολλα
1 κουταλιά της σούπας αλεσμένη κανέλα
κρέμα τυριού frosting (συνταγή παρακάτω)
Κατευθύνσεις:
Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς F. Αλείφουμε με βούτυρο μια φόρμα για μάφιν 12 φλ.
Ρίξτε 3/4 του φλιτζανιού ξηρούς καρπούς και 3/4 φλιτζανιού καστανή ζάχαρη στον πάτο κάθε φλιτζανιού για μάφιν.
Περιχύστε το μέλι ομοιόμορφα ανάμεσα σε κάθε φλιτζάνι μάφιν πάνω από ξηρούς καρπούς και ζάχαρη.
Ανοίξτε τη ζύμη ψωμιού για να φτιάξετε ένα ορθογώνιο διαστάσεων 12×15 ίντσες.
Αλείψτε το μαλακωμένο βούτυρο στη ζύμη. Από πάνω τη ζύμη με την υπόλοιπη καστανή ζάχαρη και τους ξηρούς καρπούς και την κανέλα.
Τυλίξτε τη ζύμη σαν ζελεδάκι.
Κόψτε το ρολό σταυρωτά σε κομμάτια 12 (1 ίντσας).
Βάλτε ένα ψωμάκι σε κάθε φόρμα για μάφιν. Αφήνουμε τα ψωμάκια να ξεκουραστούν για 15 με 20 λεπτά.
Ψήνετε τα ψωμάκια για 20 λεπτά.
Αναποδογυρίζουμε τη φόρμα για μάφιν και αλείφουμε γενναιόδωρα κάθε ψωμάκι με κρέμα τυριού frosting.
Σερβίρετε ζεστό πασπαλίζοντας με επιπλέον ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς.
Παγωμένο τυρί κρέμα:
Συστατικά:
1 (8 ουγκιές) συσκευασία τυρί κρέμα, μαλακωμένο σε θερμοκρασία δωματίου
1/4 φλιτζάνι βούτυρο, μαλακωμένο σε θερμοκρασία δωματίου
1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
1 φλιτζάνι ζάχαρη ζαχαροπλαστικής
Κατευθύνσεις:
Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάμε το τυρί κρέμα με το βούτυρο μέχρι να γίνει κρέμα.
Ανακατεύουμε τη βανίλια και τη ζάχαρη με μια σπάτουλα.
Το frosting απλώνεται καλύτερα σε θερμοκρασία δωματίου.
Πόντοι και βραβεία Λέξη-κλειδί: DRIZZLE αξίας 50 πόντων καλό έως 24/02/08.
