Vegetarian: Very Blue Berry Salad – SheKnows

Φωτίστε τη συνηθισμένη καλοκαιρινή σας σαλάτα ρίχνοντας φρέσκα βατόμουρα και μπλε τυρί. Κάντε το vegan αφήνοντας έξω το τυρί.
Φωτίστε τη συνηθισμένη καλοκαιρινή σας σαλάτα ρίχνοντας φρέσκα βατόμουρα και μπλε τυρί. Κάντε το vegan αφήνοντας έξω το τυρί.

Σχετική ιστορία. Το Jamie Oliver's Eggplant Milanese είναι μια τραγανή, τυρώδης εναλλακτική της παρμάς μελιτζάνας

Πολύ μπλε σαλάτα μούρων

Σερβίρει 4

Συστατικά:

t
• 8 φλιτζάνια φρέσκο ​​σπανάκι

t

• 2 φλιτζάνια φρέσκα βατόμουρα

t

• 1 ώριμο αλλά σφιχτό αχλάδι, κομμένο σε κύβους

t

• 1 φλιτζάνι καρύδια

t

• 1 φλιτζάνι μπλε τυρί θρυμματισμένο

t

• 1 κουταλιά της σούπας ξύδι από λευκό κρασί

t

• 3 κουταλιές της σούπας λάδι καρυδιού

t

• 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο ​​σχοινόπρασο ψιλοκομμένο

t

• Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Κατευθύνσεις:

t
1. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε μαζί το σπανάκι, τα βατόμουρα, το αχλάδι, τα καρύδια και το τυρί.

t

2. Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε ελαφρά το ξύδι, το λάδι και το σχοινόπρασο. Αλατοπιπερώνουμε.

t

3. Περιχύστε τη μισή βινεγκρέτ πάνω από τη σαλάτα και ανακατέψτε καλά να επικαλυφθεί.
click fraud protection

t

4. Μοιράζουμε τη σαλάτα σε 4 πιάτα σαλάτας και περιχύνουμε με λίγη ακόμα βινεγκρέτ.

t

5. Σερβίρετε αμέσως.

Πιο νόστιμο χορτοφαγικές συνταγές!