Επειδή δεν βυθίζετε τα δόντια σας σε μπιφτέκια βοδινού ή γαλοπούλας δεν σημαίνει ότι δεν μπορείτε να ψήσετε τη σχάρα για υπέροχα μπιφτέκια. Φτιάξτε αυτά τα γευστικά μπιφτέκια ρεβίθια για το επόμενο ψήσιμο σας.
Σχετική ιστορία. 45 χριστουγεννιάτικες συνταγές Vegan που θα κάνουν τις διακοπές σας νόστιμες
Επειδή δεν βυθίζετε τα δόντια σας σε μπιφτέκια βοδινού ή γαλοπούλας δεν σημαίνει ότι δεν μπορείτε να ψήσετε τη σχάρα για υπέροχα μπιφτέκια. Φτιάξτε αυτά τα γευστικά μπιφτέκια ρεβίθια για το επόμενο ψήσιμο σας.
Chickpea Burgers
Σερβίρει 4 έως 6
Συστατικά:
- 2 κουτιά ρεβίθια, ξεπλυμένα, στραγγισμένα
- 1/4 φλιτζανιού ψιλοκομμένες ψητές κόκκινες πιπεριές
- 3 κουταλιές vegan μαγιονέζα
- 1 κουταλιά μουστάρδα Dijon
- 2 πράσινα κρεμμύδια, κιμά (λευκά και πράσινα μέρη)
- 1/3 φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό
- 3 κουταλιές ψίχουλα ψωμιού ολικής αλέσεως
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη chipotle
- Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
- 4 έως 6 ρολά ciabatta
- Καρυκεύματα της επιλογής σας
- Φύλλα μαρουλιού
- Ντομάτες σε φέτες
- Κόβουμε κόκκινο κρεμμύδι σε φέτες
Κατευθύνσεις:
- Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε ρεβίθια, πιπεριές, μαγιονέζα και μουστάρδα. Χρησιμοποιήστε έναν πολτοποιητή πατάτας για να συντρίψετε τα υλικά μαζί.
- Προσθέστε πράσινα κρεμμύδια, μαϊντανό, ψίχουλα ψωμιού και τσιπούλα. Αλατοπιπερώνουμε.
- Σχηματίζουμε το μείγμα των φασολιών σε 4 χοντρά μπιφτέκια. Βάζουμε στο ψυγείο για 15 λεπτά.
- Ζεσταίνουμε μια σχάρα σε μέτρια φωτιά και λαδώνουμε τη σχάρα.
- Τοποθετήστε μπιφτέκια φασολιών στη σχάρα και καλύψτε. Grήνουμε στο γκριλ για 5 λεπτά από κάθε πλευρά.
- Κατά τα τελευταία δύο λεπτά ψησίματος των μπιφτέκι, τοποθετήστε τα ρολά τσιαμπάτα στη σχάρα, κομμένα προς τα κάτω. Grήνουμε στο γκριλ μέχρι να ψηθεί.
- Φτιάξτε μπιφτέκια στρώνοντας μπιφτέκια φασολιών σε ρολά ciabatta με τα αγαπημένα σας καρυκεύματα, φέτες ντομάτας και φέτες κόκκινου κρεμμυδιού.
Πιο νόστιμο vegan συνταγές ψησίματος:
Πώς να ψήσετε μελιτζάνα στη σχάρα
Αχλάδια σχάρας με αγαύη και θυμάρι
Σαλάτα με ανανά στη σχάρα
