Όσον αφορά εμάς, πίτσα είναι ένα διαχρονικό γεύμα που μπορείτε να απολαύσετε είτε υπάρχει μια πλήρης χιονοθύελλα έξω από το παράθυρό σας είτε είναι 108 μοίρες και έχει υγρασία έξω. Η μόνη διαφορά είναι στο πώς θέλουμε να το μαγειρέψουμε. Το χειμώνα δεν έχουμε πρόβλημα να ανεβάζουμε τον φούρνο μας όσο ψηλά θα πάει, ώστε να έχουμε μια τέλεια πίτα, αλλά το καλοκαίρι, σίγουρα αποφεύγουμε να χρησιμοποιήσουμε το φούρνο όσο το δυνατόν περισσότερο. Τι είναι λοιπόν να κάνει ένας άνθρωπος που αγαπά την πίτσα; Giada De Laurentiis έχει τη λύση. Μόλις μοιράστηκε ένα καλοκαιρινό κειμήλιο ψωμί ντομάτας είναι μαγειρεμένο στη σχάρα, ώστε να μπορείτε να πάρετε τη γεύση πίτσας που αγαπάτε χωρίς να μετατρέψετε την κουζίνα σας σε μια φλογερή κόλαση.
Η αποστολή μας στο SheKnows είναι να ενδυναμώσουμε και να εμπνεύσουμε τις γυναίκες και διαθέτουμε μόνο προϊόντα που πιστεύουμε ότι θα λατρέψετε όσο και εμείς. Λάβετε υπόψη ότι εάν αγοράσετε κάτι κάνοντας κλικ σε έναν σύνδεσμο σε αυτήν την ιστορία, ενδέχεται να λάβουμε μια μικρή προμήθεια της πώλησης.
Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram
Μια ανάρτηση που μοιράστηκε ο Giadzy (@thegiadzy)
Αυτό που αγαπάμε επίσης στη συνταγή του De Laurentiis είναι ότι απαιτεί ζύμη πίτσας που αγοράστηκε από το κατάστημα. Αυτό είναι ευλογία γιατί η παρασκευή ψωμιού σε μια ζεστή κουζίνα μπορεί να οδηγήσει σε κάθε είδους εκρήξεις ζύμης με τις οποίες δεν έχουμε όρεξη να ασχοληθούμε. Η ζύμη πίτσας που αγοράστηκε από το κατάστημα τείνει επίσης να είναι αρκετά ανθεκτική, πράγμα που σημαίνει ότι η ρίψη της στη σχάρα είναι λιγότερο τρομακτική.
Για να φτιάξετε την ψητή πίτσα, πρέπει πρώτα να ψήσετε τη ζύμη και στις δύο πλευρές. Μας αρέσει η ενίσχυση της γεύσης που α σχάρα με κάρβουνο δίνει το φαγητό μας, αλλά μια σχάρα αερίου (ή ακόμα και ένα ταψί γκριλ) δουλεύει επίσης.
Μόλις ψηθεί η ζύμη, την αφαιρούμε από τη σχάρα. Περιχύνουμε με κρεμώδες τυρί ρικότα και μια γενναιόδωρη πασπαλίζουμε με τριμμένη παρμεζάνα, στη συνέχεια με φρέσκα σκισμένα φύλλα βασιλικού και ντομάτες κειμήλια σε λεπτές φέτες. Τελευταίο αλλά εξίσου σημαντικό, ένα πασπαλιστικό θαλασσινό αλάτι θα σας βοηθήσει να βελτιώσετε τη γλυκύτητα των ντοματών κειμήλου σας, ενώ οι νιφάδες τσίλι προσθέτουν θερμότητα και το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο προσδίδει έναν εύπλαστο πλούτο σε κάθε μπουκιά.
Μόλις φέρετε την πίτα σας μέσα, μπορείτε να επωφεληθείτε από την ακόμα δροσερή κουζίνα σας και να αναμίξετε ένα ή δύο κοκτέιλ. Εκεί το έχετε: ένα καλοκαιρινό τέλειο πάρτι πίτσας, όλα χάρη στην Giada De Laurentiis.
Αναζητώντας περισσότερες καλοκαιρινές συνταγές; Η Giada De Laurentiis έχει πολλά:
Παρακολουθήστε: Μια ψητή πίτσα 5 συστατικών που είναι πιο εύκολη από την παραγγελία φαγητού
