Δευτέρα χωρίς κρέας: Σαλάτα από αντίδι και αχλάδι στη σχάρα με βινεγκρέτ μέλι - SheKnows

Αν ψάχνετε για μια απλή σαλάτα που έχει μεγάλη γεύση, αυτή είναι για εσάς. Το ψήσιμο στη σχάρα για λίγα λεπτά είναι η αρχή για μια υπέροχη σαλάτα Δευτέρας χωρίς κρέας.

Σχετική ιστορία. Η μελιτζάνα του Jamie Oliver Milanese είναι μια τραγανή, τυρώδης εναλλακτική λύση για το μελιτζάνα

Υπάρχουν πολλές (υπέροχες) γεύσεις που συμβαίνουν σε αυτήν την υπέροχη ψητή σαλάτα αντίδουλου και αχλαδιού με βινεγκρέτ μέλι. Το Endive είναι ένα φυλλώδες πράσινο που είναι λίγο πικρό, αλλά το ψήσιμο στη σχάρα βοηθά στην εξάλειψη λίγο αυτής της πικρίας. Σε αυτό το πιάτο, η γεύση του endive συμπληρώνεται τέλεια με τα γλυκά αχλάδια, το αλμυρό μπλε τυρί και το ντρέσινγκ με μέλι-βινεγκρέτ. Αυτή είναι μια εύκολη σαλάτα που συνδυάζεται για ένα απλό γεύμα Δευτέρας χωρίς κρέας που είναι γεμάτο γεύση!

Saladημένη στη σχάρα αντίδα και σαλάτα αχλαδιού με συνταγή βινεγκρέτ μελιού

Σερβίρει 2

Συστατικά:

Για το ντύσιμο

• 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο
• 1-2 κουταλιές ξύδι από λευκό κρασί
• 3-4 κουταλάκια του γλυκού μέλι
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μαύρο πιπέρι

Για τη σαλάτα

• 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο
• 2 κεφαλές ανθεκτικές, πλυμένες και αφαιρούνται τα εξωτερικά φύλλα, στη συνέχεια κόβονται στη μέση κάθετα
• 4 ουγγιές χόρτα σαλάτας, χωρισμένα
• 1-1/2 αχλάδια, κομμένα σε κύβους
• 2 ουγκιές μπλε τυρί θρυμματίζεται
• 1/4 φλιτζάνι φρυγανισμένα καρύδια

Κατευθύνσεις:

Για το ντύσιμο

1. Ανακατεύουμε τα υλικά μαζί, χτυπάμε και ρυθμίζουμε το καρύκευμα όπως χρειάζεται. Βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να είμαστε έτοιμοι για χρήση.

Για τη σαλάτα

1. Τρίψτε ελαφρά τις κομμένες πλευρές του αντίβου με το ελαιόλαδο. Τα ψήνετε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, κόψτε τα προς τα κάτω, για περίπου 4 λεπτά ή μέχρι να σχηματιστούν σημάδια σχάρας. Αφαιρέστε από τη σχάρα και κόψτε προσεκτικά το στέλεχος από το τέλος, περίπου 1 ίντσα από το κάτω μέρος.
2. Χωρίστε τα χόρτα σαλάτας ανάμεσα σε δύο πιάτα. Τοποθετήστε δύο μισά από το ψημένο αντίδι σε κάθε πιάτο με χόρτα σαλάτας.
3. Χωρίστε ομοιόμορφα το αχλάδι κομμένο σε κύβους και προσθέστε το σε κάθε πιάτο, περιχύστε με το ντρέσινγκ και πασπαλίστε από πάνω το μπλε τυρί και τα καρύδια.
4. Χρησιμοποιήστε επιπλέον σάλτσα, για γεύση.

Απολαύστε αυτή τη σαλάτα!

Περισσότερες συνταγές Δευτέρας χωρίς κρέας

Ζάχαρο tofu tacos
Σάντουιτς σε στιλ Caprese με ντρέσινγκ βινεγκρέτ βασιλικού
Γλυκιά πατάτα και κάρυ tofu