Δεν υπάρχει σχεδόν τίποτα καλύτερο από μια φέτα κρεμώδες, κλασικό cheesecake της Νέας Υόρκης. Εν μέσω καύσωνα, όμως, ποιος θέλει να κολλήσει στην κουζίνα με ζεστό φούρνο; Λοιπόν, σηκώστε το πιρούνι σας και προετοιμαστείτε για καλοκαιρινή ευδαιμονία επιδόρπιο. Μπορείτε ακόμα να έχετε το κέικ (τυρί) σας και να το φάτε, επίσης, με αυτές τις απλές συνταγές για τυρόπιτα χωρίς ψήσιμο.
Συνταγές Cheesecake χωρίς ψήσιμο
Εύκολο Cheesecake χωρίς ψήσιμο
Κάνει 8 μερίδες
Συστατικά:
1 (8 ουγγιές) συσκευασία μαλακωμένο τυρί κρέμα
Συμπυκνωμένο γάλα 1 κουτιού Eagle Brand
1/3 φλιτζάνι χυμό λεμονιού
1/2 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
1 κρούστα κράκερ (παρακάτω συνταγή)
Κατευθύνσεις:
1. Χτυπάμε το τυρί κρέμα μέχρι να αφρατέψει σε ένα μεσαίο μπολ. Ρίχνουμε γάλα, χυμό λεμονιού και κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν.
2. Chύξτε το μείγμα για 20 λεπτά και στη συνέχεια ρίξτε το μείγμα σε έτοιμη κρούστα. Χαλαρώστε 2 ώρες και συμπληρώστε με φρέσκα φρούτα την εποχή.
Τσιζκέικ σοκολάτας χωρίς ψήσιμο
Κάνει 8 μερίδες
Συστατικά:
1 1/2 φλιτζάνια ημίγλυκα τσιπς σοκολάτας
11 ουγγιές μαλακωμένο τυρί κρέμα
1/2 φλιτζάνι κοκκοποιημένη ζάχαρη
1/4 φλιτζάνι μαλακωμένο βούτυρο ή μαργαρίνη
2 φλιτζάνια παγωμένη σαντιγί, ξεπαγωμένη
1 κρούστα κράκερ (παρακάτω συνταγή)
Περισσότερη σαντιγί ή σαντιγί για επικάλυψη
Ροτάκια σοκολάτας, προαιρετικά
Κατευθύνσεις:
1. Λιώνουμε τα κομμάτια σοκολάτας σε μια κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να ομογενοποιηθούν.
2. Χτυπάμε το τυρί κρέμα, τη ζάχαρη και το βούτυρο μέχρι να ομογενοποιηθούν. Χτυπάμε σε λιωμένη σοκολάτα σε χαμηλή ταχύτητα. Διπλώστε απαλά την σαντιγί μέχρι να ενωθούν πλήρως.
3. Ρίχνουμε το μείγμα τυρί κρέμα σε έτοιμη κρούστα. Καλύψτε και ψύξτε μέχρι να σφίξει. Κορυφή με χτυπημένη επικάλυψη και ροκανίδια σοκολάτας.
Graham Cracker Crust
Κάνει 8 μερίδες
Συστατικά:
1 1/2 φλιτζάνια ψίχουλα κράκερ γκράχαμ
1/3 φλιτζάνι συσκευασμένη καστανή ζάχαρη
1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
1/3 φλιτζάνι βούτυρο ή μαργαρίνη, λιωμένα
Κατευθύνσεις:
Συνδυάστε ψίχουλα Graham cracker, καστανή ζάχαρη και κανέλα. Ανακατεύουμε σε λιωμένο βούτυρο. Πιέστε το μείγμα στον πάτο ενός ταψιού. Chύξτε μέχρι να είστε έτοιμοι για χρήση.
Για περισσότερα γεύματα για να νικήσετε τη θερμότητα, δείτε αυτούς τους συνδέσμους:
No-Bake Chocolate Matzoh Roll με Berry Garnish
Μαγείρεμα χωρίς φούρνο για δροσερό
Έχετε ακούσει για τη δίαιτα ωμών τροφίμων;
