Αν είστε σαν εμένα, ζυθοποιείτε καφές στο σπίτι μπορεί να παράγει μερικά πολύ περίεργα αποτελέσματα. Αφού πιείτε ένα φλιτζάνι λάσπης που δοκιμάζει στο σπίτι, είναι δύσκολο να μην σηκώσετε τα χέρια σας και να τρέξετε στα πλησιέστερα Starbucks.
Ευτυχώς υπάρχουν μερικά πολύ απλά βήματα που μπορείτε να κάνετε όταν φτιάχνετε καφέ στο σπίτι που θα βελτιώσουν σημαντικά το προκύπτον φλιτζάνι o ’joe. Από την προσθήκη μίας πρέζας αλάτι έως το ξέβγαλμα φίλτρων καφέ από χαρτί πριν από τη χρήση, αυτές οι αμυχές θα σας βοηθήσουν να παρασκευάσετε καφέ τόσο καλά, σύντομα θα πείτε: «Starbucks οι οποίοι?”
1. Φτιάξτε κρύο καφέ στο μπλέντερ
Για έναν παγωμένο καφέ που είναι πιο λείο από τον ζεστό καφέ που αφήνετε στο ψυγείο για να κρυώσει, ανακατέψτε 4,5 ουγκιές ολόκληρους κόκκους καφέ μέχρι να αλεσθούν. Προσθέστε 3 φλιτζάνια κρύο νερό και αφήστε το στο ψυγείο για 12 ώρες. Στη συνέχεια, στραγγίστε μέσα από ένα φίλτρο με λεπτό πλέγμα επενδεδυμένο με φίλτρο καφέ και σας αφήνει ένα συμπυκνωμένο καφέ ψυχρής παρασκευής, το οποίο μπορείτε να αραιώσετε με νερό στη δύναμη που προτιμάτε.
www.youtube.com/embed/nk5qY_uebsc
2. Χρησιμοποιήστε κανέλα, όχι ζάχαρη
Εάν προσπαθείτε να μειώσετε τη ζάχαρη, τότε προσθέτοντας μια δόση κανέλας στον καφέ σας είναι ένας καλός τρόπος για να ζωντανέψετε τη γεύση του, ενώ εξαλείφετε ή μειώνετε την ανάγκη για οποιοδήποτε γλυκαντικό.
3. Χρησιμοποιήστε κονσερβοποιημένο γάλα καρύδας ως πλούσιο, μη γαλακτοκομικό κρέμα
Οι κρέμες Nondairy τείνουν να είναι γεμάτες με πρόχειρα συντηρητικά και τεχνητά συστατικά. Αντ 'αυτού, δοκιμάστε γάλα καρύδας με πλήρη λιπαρά και κονσέρβα. Θα σας δώσει την ίδια πλούσια, παρακμιακή υφή με την πραγματική κρέμα γάλακτος (σε αντίθεση με το πιο λεπτό γάλα καρύδας που έρχεται σε χαρτοκιβώτιο). Προσπαθήστε να βρείτε μια μάρκα με τη λιγότερη ποσότητα συστατικών (μόνο καρύδα και νερό, αν είναι δυνατόν) για την καλύτερη υφή και την πιο αγνή γεύση καρύδας.
4. Καταψύξτε τον καφέ για παγάκια
Αν είστε λάτρεις του σπιτικού παγωμένου καφέ, δοκιμάστε αυτό το κόλπο. Την επόμενη φορά που θα απομείνετε από τον καφέ, ρίξτε τον σε ένα δίσκο με παγάκια και παγώστε τον. Οι κύβοι θα είναι σε θέση να διατηρήσουν την επόμενη παρτίδα παγωμένου καφέ σας κρύο χωρίς να τον ποτίσετε.
5. Ο καφές είναι πολύ πικρός; Βάλε αλάτι.
Μια σταγόνα αλάτι μπορεί να σας βοηθήσει να αντιμετωπίσετε τις πικρές ή πικάντικες γεύσεις στον καφέ σας, καθιστώντας τον πιο εύγευστο. Όσο χρησιμοποιείτε μικρή ποσότητα, ο καφές σας δεν θα είναι αισθητά πιο αλμυρός, ειδικά αν τον πίνετε με κρέμα και ζάχαρη.
6. Χρησιμοποιήστε εκχυλίσματα γεύσης αντί να ξεγελάσετε τις φανταστικές ψεύτικες κρέμες
Λαχταράτε έναν καφέ βανίλιας ή αμυγδάλου, αλλά προσπαθείτε να μειώσετε τις ακριβές, υπερβολικά γλυκές, επεξεργασμένες κρέμες; Απλώς προσθέστε μισό ή μισό ή κρέμα στον καφέ σας με μια σταγόνα ή δύο από το αγαπημένο σας εκχύλισμα γεύσης. Μπορείτε ακόμη και να συνδυάσετε για να δημιουργήσετε διασκεδαστικές γευστικές δημιουργίες, όπως βανίλια-σφενδάμι και βουτυρωμένο ρούμι.
7. Χρησιμοποιήστε φιλτραρισμένο νερό για πιο καθαρή γεύση καφέ
Εάν έχετε σκληρό νερό, μπορείτε να δοκιμάσετε το χλώριο στη βρύση σας ή απλά να μην απολαύσετε τη γεύση του νερού που παίρνετε από το νεροχύτη, δεν πρέπει να παρασκευάσετε τον καφέ σας με αυτό. Οι γεύσεις στο νερό με το οποίο παρασκευάζεστε δεν καλύπτονται από τον καφέ και μπορεί να καταλήξουν να τον καταστρέψουν εντελώς. Χρησιμοποιήστε φιλτραρισμένο νερό ή νερό πηγής αντ 'αυτού, ώστε να γνωρίζετε ότι ξεκινάτε με μια καθαρή βάση γεύσης.
8. Καθαρίστε την καφετιέρα σας
Επειδή το χρησιμοποιείτε μόνο για καφέ δεν σημαίνει ότι δεν χρειάζεται να τον καθαρίσετε. Τα υπολείμματα καφέ μπορούν να συσσωρευτούν στο μηχάνημά σας μετά από παρατεταμένη χρήση, προσδίδοντας γεύσεις στο ζυθοποιείο σας. Για καλύτερα αποτελέσματα, μία φορά το μήνα, γεμίστε το θάλαμο της δεξαμενής με μισό λευκό ξύδι και μισό νερό, τρέξτε περάστε μέσα από το μηχάνημα και, στη συνέχεια, εκτελέστε μερικούς κύκλους με απλό νερό για να ξεπλύνετε (χρησιμοποιώντας φρέσκο νερό το καθένα χρόνος). Μην ξεχάσετε να πλύνετε την καράφα μεταξύ κάθε παρτίδας καφέ που φτιάχνετε επίσης.
9. Ξεπλύνετε τα φίλτρα καφέ σας πριν από κάθε παρασκευή
Για τον πιο καθαρό καφέ, πρέπει ξεπλύνετε τα φίλτρα σας κάθε φορά που ψήνετε μια κατσαρόλα. Ξεπλύνετε τα φίλτρα χαρτιού με ζεστό νερό για να αφαιρέσετε τυχόν ξυλώδεις, χημικές γεύσεις και ρίξτε ζεστό νερό μέσα από επαναχρησιμοποιήσιμα φίλτρα για να αφαιρέσετε τυχόν υπολείμματα. Αυτό θα σας βοηθήσει να επιτύχετε ένα καθαρότερο δοχείο καφέ με ελάχιστο κόπο.
10. Επαναχρησιμοποίηση παλιού αλεσμένου καφέ
Μίσος να πετάτε όλα εκείνα τα υπολείμματα καφέ; Μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε ξανά με πολλούς τρόπους. Τα σκορπίζετε στα παρτέρια σας για να δώσετε μια γονιμοποιητική ώθηση στον κήπο σας, διατηρήστε τα στο πίσω μέρος του ψυγείου σας ως αποσμητικό ή ανακατέψτε τα με ελαιόλαδο για να δημιουργήσετε ένα πολυτελές scrub σώματος.
Περισσότερες συμβουλές για καφέ
Πώς να ψήσετε τον καφέ σας στο φούρνο
Συμβουλές για καφέ από έναν κύριο δοκιμαστή
Gadgets καφέ για το κακό της καφεΐνης
