Η Κυριακή του Super Bowl είναι σχεδόν εδώ, και ενώ για κάποιους αυτό σημαίνει ότι ήρθε η ώρα να συγκεντρωθείτε πίσω από την αγαπημένη σας ομάδα, φορέστε όλα τα ομαδική παρέλαση και ετοιμαστείτε να παρακολουθήσετε ένα έντονο παιχνίδι, για άλλους σημαίνει ότι ήρθε η ώρα να κατευθυνθείτε στο μανάβικο για να φορτώσετε επί Super Bowl σνακ, βουτιές και ποτά άφθονα. Μπόμπι Φλέι φαίνεται να βρίσκεται στο τελευταίο στρατόπεδο (είναι ένας από εμάς... *σκουπίζει απαλά το δάκρυ *). Ετοιμάζεται για την ημέρα του παιχνιδιού με τον καλύτερο δυνατό τρόπο - μοιράζοντας ένα συνταγή για το περίφημο Queso του, αυτή τη φορά με μια ειδική επικάλυψη αντάξια του πιο συναρπαστικού αθλητικού γεγονότος της χρονιάς.
Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram
Lookάχνετε για #SuperBowlSnacks για να σερβίρετε την ημέρα του παιχνιδιού; … Εδώ είναι μια συνταγή για μια παραλλαγή του @mesagrillvegas Queso μου, με τουρσί Poblano Relish. Πατήστε τον σύνδεσμο στο προφίλ μου για όλες τις λεπτομέρειες. 🧀
Μια ανάρτηση που μοιράστηκε ο χρήστης bobbyflay (@bobbyflay) ενεργοποιημένο
Είμαστε ήδη μεγάλοι οπαδοί για οτιδήποτε κάνει ο Chef Flay με το queso - το δικό του Συνταγή Πουρέ Πράσινου Τσίλι Queso ήταν μια τεράστια επιτυχία στη γιορτή των Ευχαριστιών μας φέτος.
Για το Super Bowl, διατηρεί το queso του για dippin ’και προσθέτει λίγο επιπλέον γροθιά στην κλασική του συνταγή, συμπληρώνοντάς το με Pickled Poblano Relish.
Το queso fundido είναι φτιαγμένο με ένα μείγμα Monterey Jack, αιχμηρό λευκό τσένταρ, Parmigiano Reggiano και κατσικίσιο τυρί, που σημαίνει ότι ενώ είναι εξαιρετικά γευστικό και τυρώδες, είναι επίσης πολύ πλούσιο. Οι πικάντικες πιπεριές τουρσί ζωντανεύουν κάθε μπουκιά, κόβοντας τον πλούτο.
Για να φτιάξετε τα τουρσιά, απλά ψήνετε τα τσίλι, στη συνέχεια τα ξεφλουδίζετε και τα αφαιρείτε. Κόβονται σε λωρίδες, στη συνέχεια τουρσί σε ένα μείγμα από ξύδι κόκκινου κρασιού, αλάτι, πιπέρι και κόλιανδρο.
Για να σερβίρετε, ψήνετε το queso fundido σας μέχρι να λιώσει, να φουσκώσει και να ροδίσει από πάνω, και στη συνέχεια το προσθέτετε με πιπεριές τουρσί για να σερβίρετε. Ο Flay συνιστά τα τσιπ τορτίγιας αμυγδάλου ως όχημα για τη βουτιά σας, αλλά πραγματικά οποιοδήποτε τσιπ (ή λαχανικό… ή μίνι καλαμπόκι) σκύλος… ή πτέρυγα κοτόπουλου…) θα δοκιμάσει θεϊκά με το συνδυασμό βουτυρώδους, τυρώδους κέσο και τάρτας και πικάντικης πιπεριάς νοστιμιά.
