Το λουκάνικο και τα φασόλια της Τοσκάνης είναι το ιταλικό πιάτο άνεσης που σας έχει λείψει - SheKnows

Ένα κλασικό πιάτο χωρικού της Τοσκάνης μπορεί να μπει στη δική σας κουζίνα με αυτήν την απλή συνταγή.

Ονομάζεται salsicce e fagioli στα ιταλικά, αυτό το πιάτο με λουκάνικα και φασόλια είναι μια κλασική συνταγή φαγητού άνεσης που χρησιμοποιεί κοινά συστατικά που είναι εύκολο να προμηθευτείτε στο τοπικό σουπερμάρκετ. Ενώ τα λουκάνικα σιγοβράζουν με τις ντομάτες και τα φασόλια, οι γεύσεις εντείνονται σε ένα πλούσιο και χορταστικό πιάτο. Για ένα γρήγορο και θρεπτικό δείπνο, δοκιμάστε αυτήν τη γρήγορη και εύκολη συνταγή και κάντε την επόμενη αγαπημένη σας οικογένεια. Σερβίρετε με λίγο ζεστό, φρυγανισμένο ψωμί από προζύμι και απολαύστε.

Σχετική ιστορία. Η Giada De Laurentiis μόλις μοιράστηκε ένα ζυμαρικό χωρίς κατσαρόλα που είναι ιδανικό για πολυάσχολες εβδομάδες

Συνταγή λουκάνικου και φασολιών Τοσκάνης σε σάλτσα ντομάτας

Σερβίρει 4

Χρόνος προετοιμασίας: 5 λεπτά | Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά | Συνολικός χρόνος: 55 λεπτά

Συστατικά:

• 6 φρέσκα λουκάνικα, χωρισμένα σε 2 - 4 κομμάτια
• 2 κουτιά (14 ουγκιά) προψημένα φασόλια μπορλότι (ή παρόμοια, όπως πίντο) 
• 2 κουτιά ντομάτες (14 ουγκιές)
• Εξτρα παρθένο ελαιόλαδο
• Αλάτι, για γεύση
• Πιπέρι, για γεύση
• 4 φρέσκα φύλλα φασκόμηλου
• 2 σκελίδες σκόρδο, θρυμματισμένες

Κατευθύνσεις:

1. Σε μια μέτρια προς μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, σοτάρετε το σκόρδο μέχρι να μυρίσει και στη συνέχεια προσθέστε τα λουκάνικα. Τα σοτάρουμε μέχρι να ψηθούν.
2. Προσθέστε τις ντομάτες σε κονσέρβα και μαγειρέψτε για περίπου 25 λεπτά ή μέχρι να μειωθούν τουλάχιστον στο μισό.
3. Προσθέστε τα φασόλια και το φασκόμηλο και μαγειρέψτε για περίπου 8 λεπτά.
4. Αλατοπιπερώνουμε.
5. Περιχύστε με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο πριν το σερβίρετε. Σερβίρετε ζεστό.

Περισσότερες συνταγές με φασόλια

Βρασμένα φασόλια αργής κουζίνας
Μεθυσμένα φασόλια (frijoles borrachos)
Μπουρίτα μανιταριών και φασολιών