Τα κοτόπουλα παντοπωλείου είναι το γρήγορο φαγητό της επιλογής μου. Είναι έτοιμα για φαγητό, συνήθως καρυκευμένα, πάντα ζουμερά, οικονομικά και υγιεινά. Όταν παίρνω ένα, δεν ψάχνω να κάνω κάτι φανταχτερό - αυτό ήταν το σημείο να ξεκινήσω ένα μαγειρεμένο κοτόπουλο με - αλλά έχω μερικά κόλπα στο μανίκι μου για να τα χρησιμοποιήσω μόνος ή σε συνδυασμό μεταξύ τους για να ανεβάσω αυτό το ήδη νόστιμο γεύμα.
1. Σερβίρετε με μια γρήγορη σάλτσα
Οι πιθανότητες είναι ότι το πουλί σας δεν συνοδεύεται από σάλτσα, αλλά αν είστε αρκετά τυχεροί να ζήσετε κοντά σε μια περουβιανή κοτόπουλο, γνωρίζετε την ομορφιά που είναι η πράσινη σάλτσα. Είναι φρέσκο, εξαιρετικά πικάντικο και ισορροπημένο με λίγη οξύτητα και κρεμώδη υφή. Ξεκίνησα να αναδημιουργήσω την πράσινη σάλτσα από το αγαπημένο μας κοτόπουλο και, μετά από μια γευσιγνωσία δίπλα-δίπλα, βρήκα ένα πολύ παρόμοιο προϊόν. Απλά ανακατέψτε μαζί σε ένα μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων μέχρι να γίνει λείο, αλλά να μείνει λίγη υφή:
- Αφαιρέθηκαν 2 jalapeños, σπόροι και φλέβες
- 1/2 κίτρινο κρεμμύδι
- 1/2 αβοκάντο
- 1/2 σκελίδα σκόρδο
- 1/4 λάιμ, χυμένο
2. Προσθέστε μια μεγάλη, πράσινη σαλάτα
Γέρνω προς ένα συνοδευτικό χωρίς μαγείρεμα όταν επιλέγω ένα γρήγορο γεύμα και τις περισσότερες φορές αυτό σημαίνει τη σαλάτα μου με πέντε συστατικά (συμπεριλαμβανομένου του ντρέσινγκ!). Απλώς ρίξτε μαζί χόρτα, κόκκινο κρεμμύδι σε λεπτές φέτες και φρούτα (τα πορτοκάλια είναι υπέροχα, αλλά συχνά αυτή τη φορά έτος που χρησιμοποιούμε μήλα κατά τη διάρκεια της σεζόν) ρίχνεται με μια βινεγκρέτ ενός μέρους ξύδι μπαλσάμικο σε δύο μέρη έξτρα παρθένα ελιά λάδι.
3. Τρίψτε το δέρμα
Εάν τα κοτόπουλα από το κατάστημα έχουν ένα μειονέκτημα, είναι το δέρμα, το οποίο δεν το κάνει ποτέ σπίτι χωρίς να χάσει την υφή του. Δεδομένου ότι κόβετε το πουλί ούτως ή άλλως, χρειάζονται μόνο πέντε λεπτά και ένα βρώμικο τηγάνι για να τραβήξει το δέρμα. Απλώς ζεσταίνετε το λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι σε δυνατή φωτιά και μόλις ζεσταθεί το λάδι, τοποθετήστε τα κομμάτια κοτόπουλου από την πλευρά του δέρματος προς τα κάτω για μερικά λεπτά μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά.
4. Γαρνίρετε με φρέσκα βότανα
Ένας από τους απλούστερους και ταχύτερους τρόπους για να φτιάξετε το δικό σας κοτόπουλο είναι να προσθέσετε φρέσκα βότανα λίγο πριν το σερβίρετε. Εάν επιλέξετε τρυφερά βότανα όπως το σχοινόπρασο ή τον άνηθο, απλώς τα πασπαλίζετε σε κάθε πιάτο και αν χρησιμοποιείτε κάτι πιο σκληρό όπως το δεντρολίβανο ή το θυμάρι, μπορείτε να τα προσθέσετε στο τηγάνι καθώς τραγανίζετε το δέρμα.
5. Προσθέστε μια συμπίεση εσπεριδοειδών
Τελευταίο αλλά καθόλου τουλάχιστον, ένα χτύπημα οξύτητας από λεμόνι ή λάιμ φωτίζει ένα κοτόπουλο που αγοράστηκε από το κατάστημα. Μπορείτε να συμπεριλάβετε φέτες λεμονιού στο τραπέζι ή να πιέσετε το χυμό πάνω από το κοτόπουλο πριν το σερβίρετε για να διατηρήσετε το ενδιαφέρον όλων για την πηγή φωτεινότητας.
Αυτή η ανάρτηση χρηματοδοτήθηκε από τον Hannaford. Ελάτε μαζί τους στην καταπολέμηση της πείνας αυτές τις γιορτές Το Hannaford βοηθά στην καταπολέμηση της πείνας.
Περισσότερες ιδέες για κοτόπουλο με σάλτσα
15 πράγματα που πρέπει να κάνετε με το κοτόπουλο ροτισερί
4 Συνταγές που χρησιμοποιούν κοτόπουλο rotisserie
Πέντε γρήγορα και υγιεινά δείπνα με κοτόπουλο rotisserie
