Το γρήγορο ψάρι πορτοκαλιού-πιπεριού παίρνει δείπνο στο τραπέζι σε 20 λεπτά-SheKnows

Θέλετε κάτι νέο για να σερβίρετε στο οικογενειακό τραπέζι και έχετε λιγότερο από μισή ώρα να διαθέσετε; Μην ανησυχείτε - αυτή η γρήγορη και εύκολη συνταγή για ψάρι είναι μόνο αυτή για εσάς. Χρησιμοποιήστε φρέσκα υλικά αν μπορείτε, γιατί κάνουν τη διαφορά στην ποιότητα. Δοκίμασα αυτή τη συνταγή με φρεσκοστυμμένο χυμό πορτοκαλιού και το αποτέλεσμα ήταν τόσο ικανοποιητικό. Μπορείτε να προσαρμόσετε την ποσότητα της σάλτσας σόγιας γιατί η αλμύρα και η λιπαρότητα των πορτοκαλιών μπορεί να διαφέρουν σε κάθε περίπτωση.

Σχετική ιστορία. Η Giada De Laurentiis μόλις μοιράστηκε ένα ζυμαρικό χωρίς κατσαρόλα που είναι ιδανικό για πολυάσχολες εβδομάδες

Περισσότερο:Bakητό ψάρι με κρούστα πατάτας

Για τα ψάρια, προτείνω να χρησιμοποιείτε μόνο λευκά ψάρια. Μπορεί να είναι φρέσκο ​​ή κατεψυγμένο, αλλά φυσικά, το φρέσκο ​​δίνει πάντα το καλύτερο αποτέλεσμα.

Συνδυάστε το με μια απλή σαλάτα ή ακόμα και λευκό ρύζι στον ατμό για μια ασιατική άκρη. Όποιο συνοδευτικό κι αν επιλέξετε, αυτό θα είναι σίγουρα ένα υπέροχο υγιεινό δείπνο για να περιμένετε. Buon appetito!

Περισσότερο:Φιλέτα ψαριού με κρούστα πολέντα με σαλάτα ντομάτας

Εικόνα: Rowena Dumlao-Giardina/SheKnows

Συνταγή φιλέτου ψαριού πορτοκαλιού-πιπεριού 20 λεπτών

Με μια απλή γεύση φρεσκοστυμμένου χυμού πορτοκαλιού και πολύ πιπέρι, το απλό φιλέτο ψαριού σας μπορεί να πάρει πολλά αρώματα.

Σερβίρει 4

Χρόνος προετοιμασίας: 5 λεπτά | Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά | Συνολικός χρόνος: 20 λεπτά

Συστατικά:

• 4 φέτες φιλέτο λευκό ψάρι
• 3/4 φλιτζάνι φρεσκοστυμμένο χυμό πορτοκάλι (από 2 πορτοκάλια)
• 2 κουταλιές χυμό λεμονιού
• 3 κουταλιές σάλτσα σόγιας
• 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο ​​τζίντζερ, julienned
• Ελαιόλαδο (ή άλλο είδος λαδιού, για μαγείρεμα)
• 1 αυγό, ελαφρά χτυπημένο
• 1/2 φλιτζάνι αλεύρι
• 1 φλιτζάνι τριμμένη φρυγανιά
• Αλάτι, για γεύση
• Πιπέρι, για γεύση
• Φρέσκο ​​σχοινόπρασο, ψιλοκομμένο
• Φρέσκια σαλάτα, για να σερβίρετε με το ψάρι

Κατευθύνσεις:

1. Ετοιμάστε 3 μικρά μπολ για το χτυπημένο αυγό, το αλεύρι και τη φρυγανιά.
2. Βουτήξτε κάθε φιλέτο ψαριού στο αλεύρι, ανακινήστε την περίσσεια, μετά στο αυγό και τέλος στη φρυγανιά.
3. Την ίδια στιγμή που μαγειρεύετε τη σάλτσα, μαγειρέψτε και τα ψάρια.
4. Σε μια μικρή κατσαρόλα σε χαμηλή μέτρια φωτιά, συνδυάστε το χυμό πορτοκαλιού, το χυμό λεμονιού, τη σάλτσα σόγιας και το τζίντζερ. Μαγειρέψτε για περίπου 10 λεπτά, μέχρι να πήξει ελαφρώς. Αλατοπιπερώνουμε με πιπέρι. Αφήνω στην άκρη.
5. Σε μια καυτή κατσαρόλα μεσαίου μεγέθους με ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά, ροδίζετε και τις δύο πλευρές του ψαριού.
6. Όταν ψηθούν τα φιλέτα, τα μεταφέρουμε σε ένα πιάτο στρωμένο με χαρτοπετσέτες για να απορροφήσει το περιττό λάδι. Αλατοπιπερώνουμε.
7. Σερβίρετε όσο είναι ακόμα ζεστό με τη σάλτσα και λίγη σαλάτα.